ぷくの簡単料理レシピブログ: ☆フィリピン　エルニド旅行

フィリピンエルニド　ミニロックでのお夕飯　二晩目　その２

昨日の記事（こんな内容）に引き続き、
またまた思い出した様に、エルニドのお話
（フィリピン　エルニド旅行の記事は、こちらにまとめています。）

ミニロックリゾート２泊目のお夕食編
やっとメイン料理のお話

海鮮のメインは
蟹が贅沢に登場

（ブラックビーンソースでした＝トウチ味）

肉のメインは
豚リブのバーベキューソース
　

パンも充実

フルーツ類、冷ケースの中は
マンゴー、メロン、すいか

こんなお飾りも

デザートは

チョコレートケーキ

地元っぽいもち米のお菓子
名前が「ピチピチ」

キャロットケーキ

そして、この日は

チョコレートフォンデューがありました

以上！
この日も常に満腹でした

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2012年5月28日 (月) ☆フィリピン　エルニド旅行, おでかけ, お菓子, グルメ, グルメ・クッキング, 日記・コラム・つぶやき | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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フィリピンエルニド　ミニロックでのお夕飯　２晩め

またまた思い出した様に、エルニドのお話

（フィリピン　エルニド旅行の記事は、こちらにまとめています。）

ミニロックでの
お夕飯ネタがまだ残っているので。

もう記憶がおぼろげですが
写真を撮っていたので、記事にUP！

２晩目のお夕飯・・・、

この日は、ちょっと奮発して
ワインをオーダーしました
（NZのモンキーベイ）

ドリンクについては別料金なので
か～なり熱心にスタッフの方が勧めてきます。
（特にワインを）

なので、まぁいいか～、とオーダーしてみました。

最後の日にお会計を見て
事前に見ていたプライスリストの金額に加え
サービス料１０％+税金１０％が加算されていたので
ちょっと戸惑いましたが・・・
（そんなの知らなかった・・）

ビュッフェの感じは・・・・

もちろん、こちらで記事にした
調理コーナーもありました。

で、それを除いたこの日の料理はこんな感じ。

鶏の丸焼きがありました

フィリピンの鶏は素材の味がしっかりしていて
とても美味しい気がしました

（あ、調理コーナーのハンバーグも
　ビーフ１００％でとっても美味しかった。）

サラダコーナー

前菜コーナー

・ポメロとキュウリのサラダ
・パパイヤの酢漬け

・グリークサラダ
・コーンとライスのサラダ

お寿司もありました！

この日は
「たくわん巻き」

ハム、カナッペも！

スープは

クルトンが自家製で

キャロットスープ

ハマグリっぽい貝
　

ポテトフライ　
　　

ミックスベジタブル

と言う名のお料理でした
　　

中に「はやとうり」が入っていました！

スチームライスもあって

こんな感じ

・・・と、ここまで記事にしたら
疲れてきたので

続きはお次の記事で～

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フィリピン　エルニド　ミニロックでのお夕飯　パン＆デザート編

昨日の記事の続きで、
ミニロックリゾートのお夕飯

（フィリピン　エルニド旅行の記事は、こちらにまとめています。）

昨日はおかず編だったので、
今回はパン＆デザート

パンコーナー

↑左奥に、ピンボケでおかず編の時に写真がUPできなかった
コロッケが写ってます。

チーズやジャムも一緒に置かれていました。

ナプキンのカバーを撮って撮影

シンプルな美味しさのパンでした。

ぷくが気に入ったのは
フォッカッチャ風とグリッシーニ風のパンでした。

フルーツの、こんなディスプレイが！

この中から食べてもいいのですが
（みかん、小さくて甘くて美味しかった！）

食べやすく切ったものは
冷蔵ケースから出してくれます

デザートも毎晩充実

ネイティブっぽいもの

洋風のもの

などが日替わりで登場！

毎日味が変わるから
当然（？）毎日味の確認をせねばならず（？）
デザートもたくさん食べていました。

この日は、クレープコーナーもあって

その場で焼き立てのクレープを提供してくれました！

こんな感じで1枚ずづ焼いてくれて

出来上がり

ソースは好みのものをチョイス

・・・と、到着早々の夜から満腹～！

リゾートに居る間は
いつもこんなお食事でしたが
全然飽きなかったです

（また食べたい）

ちなみに、この日のドリンクは
ビールでした～

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フィリピン　エルニド　ミニロックでのお夕飯　おかず編

またまた思い出した様に、エルニドのお話

（フィリピン　エルニド旅行の記事は、こちらにまとめています。）

エルニド　ミニロックの
夕食のお料理コーナーのお話が
まだグリルコーナーのことだけだったので
今日は、その他のメニューを

基本的には朝・昼と変わらないけど
やや種類が多めで
エルニドについた当日夜のビュッフェはこんな感じでした

クリスマスっぽい飾りが残る
こんな場所でのお食事でした～！
（レストランはここだけしかないので、いつもこの場所でお食事）

●前菜風メニュー

↑キムチもありました！

●サラダコーナー

　　

●スープ
　

スープは毎日違うものでしたが
どれも美味しかったです。
きちんとダシをとっているお味がしました

ちょっと食い散らかした感がある写真が続きますが・・

●フィリピン風焼き豚

●パスタもありました
（ボロネーゼ）

●バターコーン

●シーフードカレー

●チキンと茸のクリーム煮

●白身魚のレモンバターソース

・・・が、お食事の内容でした。

全てのメニューを食べましたが
どれも美味しかったです

パンとデザートは
明日の記事で～！

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エルニド　ミニロックの夕食　調理コーナー編　その２

昨日の記事続きで、エルニド　ミニロックの
夕食のお料理コーナーの内容

（フィリピン　エルニド旅行の記事は、こちらにまとめています。）

お夕飯時、料理人の方が常時対応してくれるコーナーで

パスタセンター（？）が設置されている日もありました。

好みのパスタとソースを選んでお願いすると
こんな感じに仕上げてくれました。

炒め物コーナーでは、
麺類がピックアップされている日もあり

そんな日は野菜たっぷり麺を作ってもらいました。

シーフードコーナーも
日によって種類がいろいろ！

こんな日があたっり
　　

　　
こんな日も！

牡蠣は岩ガキ？
とっても大きなサイズ

作ってくれる人も
これはとっても高いんだよ～
と言っていました。

2つ焼いてもらっただけで

お皿が満杯！

お魚も好みの身を焼いてくれます。

最初いただいた日は
結構火の通りが浅めだった気がしたので
次回以降は良く焼いてね～と
お願いしたところ
ぷく家の好みの焼き上がりになりました！
↓

見た目は悪いけど（焦げ焦げしていて）
すごく美味しかったです。

こんなお魚の日もあったけど

大きなお魚はこの日は飾りなのかも
（さすがに誰も食べていなかった気がします）

ミートコーナーは
こんな感じの日がありました
（シーフードほどバラエティに富んでいない）

鉄板ではこんな作業・・・

　　
炒め物は

こんなのをお願いすると

こんな風になったり

こんなのは

こんな感じになって、熱々をテーブルまで運んでくれたり・・・

焼きうどん風のを作っていただいたり～

・・・と、楽しく、満喫させてもらったコーナーです

もちろん、他のメニューも沢山あるけど
それはまた続きの記事で・・！

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エルニド　ミニロックの夕食　調理コーナー編　その１

既に４月も半ばを過ぎようをしていますが
まだエルニドの食事の話を終わらせていなかったので
またまた思い出した様に登場！
（フィリピン　エルニド旅行の記事は、こちらにまとめています。）

ミニロックのホテルでのお夕飯の内容です。

今まで載せている、朝食、昼食と基本的には同じ感じ。
ただし、夜はやはりちょっと豪華

選んだ食材を焼いたり、炒めたりしてくれる
専属の人が常時待機してくれていました。

焼き物コーナーは肉や魚介がいろいろ並び
お願いすると
それを調理してくれ、

炒めものは
好きな食材を選んで
好みの味付けを言うと
作ってくれるシステム。

炒めものは、味付けがよくわからないので
全てお任せしたり、
メインの調味料だけ選んで、追加を適当に・・・と
頼んだり・・
と、そんな感じでいただきました。

英語が話せれば、細かい注文もできただろうけど
自信を持って、英語は一切ダメと
潔く言い切れるぷくにとっては、
これが精一杯の対応でした。

●とある日の調理コーナー

＜シーフードコーナー＞

それぞれのアップ

＜ミートコーナー＞

＜炒めものコーナー＞

沢山ある中から好きな食材を選んで・・・

＜野菜系＞

野菜だけでなく、
＜たん白系の食材＞も

↓
調味料を指定

・・・って、こんだけあったら、逆に選べない

何とかピックアップして
こんな風にお皿に食材を盛って

スタッフの方に渡すと
カメラを見つけて
ポーズをとってくれました

その後、こんな熱々が出来上がり！

気をつけて食べないと
口の中をヤケドしてしまいそうな状態でした。

こんな出来立てのアツアツを味わえるなんて
本当に贅沢で幸せなお食事でした。

ちなみに・・・
ホテルの方はいつも
カメラを向けると
笑顔で写真に納まってくれました。

今でもそれらの写真を見るだけで
思わず頬が緩んでしまう
そんな素敵な笑顔の方々でした。

調理コーナーのお話、
続きも載せたいけれど
今日はここまで・・

残りは続きの記事で

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フィリピン　エルニド　無人島で　プライベート・ピクニックランチ　その4

引き続き、フィリピン　エルニドのお話～
（フィリピン　エルニド旅行の記事は、こちらにまとめています。）

ランチの続きで

●メイン

左のお皿は、牛肉、エビ、白身魚
右は　鶏、エビ、白身魚

確か、イカのメニューを頼んでいたはずだけど
気にせずにいただきました

奥にあるポットにスープが入っていて
（６杯以上飲める量が入ってました）
その左はパンです！
パンは、ロールパン、フォッカッチャ風、グリッシーニ風など

そして甘いもの系

●フルーツ

パイン、スイカ、メロン

●ケーキ類

バナナケーキ
チョコチップ入りケーキ

・・・と、メニューは以上でした！

かなりのボリュームがありました！
（でも、ビュッフェのランチに比べると、
　食べた量はかなり少なかったと思う・・・）

メニューの内容としては
いつもと同じ感じだけど
きれいな景色を見ながら
屋外で食べるお食事はやはり格別でした

ところで、

ぷく達が食事中、
どこからともなく
大きなトカゲが２匹出てきて格闘。

なかなか迫力がありました

ゆっくりランチを食べていたら
ちょうど食事が終わった頃に
お迎えのボートが来てくれて
島を後に・・・

その後
ビッグラグーン近くのビーチにお出かけ。

マングローブが見える小道をお散歩したりした後

ビッグラグーン内でシュノーケリング

ウニがごっそり落ちている（？）場所がありました

・・・で、
ココでカメラが壊れて
以降の水中写真がないのですが

鮫と遭遇したり
（安全な鮫です）

ヤガラと一緒に泳いだり・・・と
（何故か、ヤガラがついて来てくれたのです）

楽しく過ごしました～！

写真が残せなかったのが
残念だけど
ミニロックとはまた違った海で
シュノーケリングを楽しめたので良かったです！

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フィリピン　エルニド　無人島で　プライベート・ピクニックランチ　その3

引き続き、フィリピン　エルニドのお話～
（フィリピン　エルニド旅行の記事は、こちらにまとめています。）

やっと、本題のランチのお話～！

ランチメニューは
朝の食事の時に
今日のピクニックランチのメニューはどれにする？
と、持ってきてくれた中から
チョイスするシステム。

よく覚えていないけど
４種類くらいかったかなぁ・・・

フィリピン風メニューや
欧米風メニューなどだあった気が・・・
ま、基本的には大きく変わらなかったと思うのですが。

で、ぷく達は
ネイティブっぽいメニューをそれぞれ選びました。

で、時間になったら
船でランチを島まで運んできてくれて、

小屋のテーブルにクロスを敷いてくれて
クッションも準備しれくれて・・・と
至れり尽くせりの対応。

「あばら家」にしか見えなかった小屋が
心地よい食事のスペースに変身！

こんな感じに
セッティングしてくれました

↑ビールも朝食時にオーダーしておきました！

詳細はこんな感じ

●スープ

ポットに温かいスープを入れて持ってきてくれていて
カップに注ぎ

具を入れて

いただきました。

●前菜

おなじみの、チーズ、ハム、スモーク魚

●サラダ

●野菜料理

左）トマト、ピーマン、人参、オリーブ、キャベツ　など
右）マンゴー、パプリカ、玉ねぎ　など

そして、メイン・・・
を載せようと思ったけど

明日の記事に引き伸ばすことにしました。
（明日へ続く・・・）

今日はここで。

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フィリピン　エルニド　無人島に二人きりで、プライベート・ピクニックランチ　その2

引き続き、フィリピン　エルニドのお話～
（フィリピン　エルニド旅行の記事は、こちらにまとめています。）

ハネムーナーに人気と言う
無人島で２人きりのランチの到着を待ちながら

無人島の小屋から

眺める海の景色はこんな感じ

本当に、溜息が出てしまうくらい
とにかくきれいな景色なのです

なので、こんな海を眺めていると

ど～しても、したくなってしまって

我慢できずに、ぷくがやってしまったこと・・・

それは・・・

無人島と言っても
日中はリゾートのスタッフの方が常駐している
島なら、多分しなかったと思うけど

この島は（島の名前はよく知らないのですが）
本当に、旅行客しか滞在しない感じで
スタッフの方は、ちょっと立ち寄るだけ
という状態だったので・・・

ぷくに時間があるなら、
やってしまおう！

・・・と、

ごみ拾いをしてしまいました

この島で食事をした人が
残して行ったと思われるゴミが
小屋の裏の方に、
結構残っていて・・・

それが、とても気になったので

拾い始めて見ると、
色んなゴミが更に目に付き・・・

食べ物のパッケージ、
缶、瓶、ペットボトル、食器類、
プラスチックの紐、アルミ類
など、色んなものを見つけました。

中には、
壊れた陶器のコーヒーソーサーや
ハングルが書いてある
韓国海苔のパッケージがあったりして・・・

放置されてから時間が経っている様で
脆く、風化しかけているビニールやプラスチック類もあったけど
それでも、決して分解される訳ではないことも
この目で確認、

ちょっと大変だったけど、
目に付いたゴミは全て拾って
とてもきれいな島になったので、
大満足でした～！

きれいな景色を見て
ボ～っとするのも魅力だったけど、
これはコレで
とても充実した時間だったと思います

リゾートの方が常駐している島なら
スタッフの方が綺麗にしてくれると思うけど
ここはそんな感じではなかったので、
誰かがしないと汚れていくばかり。