おでかけ

スキャンパン~SCANPAN 体験料理イベントに行って来ました! その2

先日の記事の続きで
「ソリッソ」で行われた
高級キッチンウェア 「スキャンパン(SCANPAN)体験料理イベント」
の続きで~す!

で、出来上がったものはこんな感じ!

ソリッソの素敵なテーブルでのお食事
(さすが、婚活料理合コンがある場所だ!と思ったりしました)

S

一人分のお料理はこんな感じ

S_2

主食は、
●舞茸の天むす
   

S_4
  
ご飯はダッチオーブンで炊いたもの~


主菜は、
●鰤のバルサミコ照り焼き サラダ添え
  
S_5


フライパンで焼いたブリに
グリルパンで焼いたお野菜をつけあわせ!

●ミニ春巻き
  
S_6

  
揚げ立てでサクサク!
中身は、牡蠣、チーズ、長ネギ

そして、その後
デザート!

S_7

デザートバイキングみたいな状態ですが・・・
皆で作ったのは
手前の
ミルクレープ シナモンアップル添え

あとの2つは
社長婦人手作りのお品!
  
S_8
  

何でも、スキャンパン(SCANPAN)は、日本の輸入元の
社長婦人がとっても大好きなものだったのがきっかけで、
輸入代理店としてのビジネスが始まったそうです。

シンガポール出身の奥様は、
お料理が得意な方で、
現地でいろいろな調理器具を使っていた中
一番このスキャンパン(SCANPAN)が良かったとのこと。

なのに、それが日本に来たらそれが販売されてな~い!
それなら、輸入して~!
・・・と言うのが大まかな展開らしいです。
(数ある競合の中、奥様の強い熱意とサポートで代理店の座を獲得したらしいです・・)

で、その素敵な奥様の手作りケーキはもちろん
スキャンパン(SCANPAN)を使って作ったもの

ソテーパンで焼いたケーキ
   

S_9

オムレツケーキって感じでした
中にココナッツで作ったジャム(KAYA)をサンド!

こちらはスキャンパン(SCANPAN)
シリコン製の型
を使って作ったケーキ
  
S_10
   

周りに焼き色がしっかりつくのが
特長とのことでした。

もちろん、ぷくは全量難なく完食!

お料理も美味しかったし、
とても良い体験をさせていただきました!

ところで、スキャンパン(SCANPAN)のお鍋
店舗での販売は、まだ
池袋の東武百貨店のみ、とのことです。
(通販では、HPやアマゾンで入手可!)

そうそう、この日にイベントには、
NHKの方が取材でいらっしゃってました!
(来年1月9日夜放送予定)
ぷくも、どこかにチラリと写っているかも・・・

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「高級キッチンウェアー SCANPAN 体験料理イベント」に行って来ました! その1

先日、ぷく
「デンマーク製 高級キッチンウェアー SCANPAN 体験料理イベント」
というものに見事当選shineして
お出かけして来ました~!

内容は、
デンマーク製の高級キッチンウェアー
スキャンパンの調理器具を
実際に体験しながらお料理を作る、と言うもの。
  
しかも、後日商品モニターもさせていただける
と言うありがたさlovely

まさか当選するとは思っていなかったので、
ぷくは大喜び!
小躍りしながらお出かけしてきました!


スキャンパン」ってブランド
ぷくは、このイベントの告知を見て初めて知ったのですが
デンマーク製で世界40カ国以上で利用されているとのお話。

ヨーロッパ在住の主婦の方には
おなじみのブランドなのかも!

商品の案内を見て、特に心惹かれたのが
●ノンスティック加工なのに、金属へらの使用が可能
●ノンスティックも含む10年製品保証がある
●ナベの内側だけではなく外側にもノンスティック加工がされているため、お手入れが簡単

という内容でした。

案内を見ただけで、
わ~、凄く魅力的!
と思いましたが、
・・やはり・・
いいものはそれなりのdollarもするので、
気軽に購入を決断できるものではありませんでした・・weep

でも、凄く興味があるのは事実なので
実際、試して使い勝手を確認する
チャンスに恵まれたのは
本当にラッキーcrown だと思いました!

今回お出かけした場所は、
恵比寿にある
「ソリッソ」と言うとってもお洒落な場所でした。
料理教室の他、レンタルスペースとしても使われているそうです。

何でも「ソリッソ」では、
婚活の一環として話題の「料理合コン」も
行われているとか!

こんな場所でお料理作って、
それを食べながらの
「合コン」って面白そう~
独身時代にそんなのがあったら、
一度来てみたかった!
何て思いながら楽しくお料理を作りましたよ~!


さてさて、肝心の料理イベントの内容はこんな感じです

会場には、
スキャンパンが飾られていました~!

Photo_3

ぷくが会場に着いた時には
食材が既に準備良く用意されていて・・・Photo_4

お料理が4品あったので、
4組に分かれて、実習開始です!

●ダッチオーブンでご飯を炊いたり

Photo_5

炊き上がりはこんな感じ

Photo_6

付属のフタがガラスだから
中の様子が見えるのが
凄く良かったです!


●ソースパンで林檎を煮たり

フタをして、じっくり煮込みました

Photo_7

Photo_8

熱伝導と保存性が良いので
材料の持つ水分だけで
焦げることなく
余裕の調理ができました



●ソテーパンで舞茸を揚げたり
     

Photo_9

油を2cm程度の深さに入れるだけで
上手に揚げ物が出来ました


●クレープパンでクレープを焼いたり
    
 Photo_10

ノンスティック加工が抜群に良いから
焼くときに使う油は
ごくごく少量!



●フライパンで鰤を焼いたり
  

Photo_11

熱の当たりが均一で
油が少量でも
とても焼きやすい感じでした

●グリルパンで野菜を焼いたり
   
Photo_12
  
凸凹面がしっかりしているので
コレでお肉を焼いたらさぞ美味しいんだろ~な~
と思いました

●ソテーパンで春巻きを揚げたり
  

Photo_14

  
油の量が少なくても
凄く綺麗に揚がっていました!

今回使った中では
ぷくは、一番ソテーパンを買いたいなぁと思いました

で、あっという間にお料理の時間は終了し・・・

出来上がったものは!?

記事が長くなってきたので
・・・ちょっと勿体ぶって、
別記事でUPしますね~!

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レストラン パリ4区@新宿でお食事 その2

昨日の記事の続きで・・

ぷくのお友達が食べたお料理の写真・・


アミューズ
基本がブータンノワールなので
苦手だと言うと、別なものを準備してくれます。

今回はこちらでした。

Photo_8

サーモンと根セロリのサラダ

前菜
ぷくが食べたウサギ以外に
こんなのも・・・

Photo_9

鶉のサラダ 木苺ドレッシング

当然分けてもらって食べました・・
ウズラも美味しかったです!

他にこんなのもオーダーしてました

Photo_10

フォアグラのソテー 大根のクリーム煮添え

フォアグラと大根の組み合わせって
もはや定番って感じです

お魚料理は2種類からチョイスだったのですが、
もう一方がコレでした。

Photo_11

鰆のポワレ グレープフルーツソース

サワラも美味しかった!

お肉料理では、
何故か牛頬肉に皆のオーダーが
集中しましたが、
あと、こんなものも・・

Photo_12

白金豚のロティー エスカルゴバター添え

とっても柔らかなお肉でした

デザートはこんなのも・・

Photo_13

バナナのタルト

Photo_14

カスタードプリン

ワインも飲んだのですが
写真はありません。。。

皆の中で(縦に)一番目と2番目に大きい
たっちんと、チカちゃんから
お料理を横どりした分けてもらったりして

結局、皆の中で一番小さい(縦に)ぷく
一番沢山食べたみたいですbleah

ちなみに、横の大きさ順は ひ・み・つ ですhappy02
沢山食べてぷくも縦に大きくなってくれればいいんだけどcatface



皆、満腹でお店を後にしましたよ~

メイン一品のコースでも
充分ボリュームある感じでした~!

久し振りに集まったので、
お料理を味わうより
おしゃべりの方に夢中になっちゃいました。
とても楽しいひとときでした。

今回来れなかったショーコちゃん、
次は皆で集まろうね!

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レストランパリ4区@新宿 でお食事

先日、金沢に住むお友達が出張で東京にお泊りに来たので
皆で集まることに!

場所は新宿西口

どこのお店がいいか良く分からなかったので

新宿のパリ4区に行くことにしました

板橋の支店が良かったから
新宿の レストラン パリ4区にも行ってみたくなって・・・


ぷく達が食べたのは、お魚とお肉の両方がついてくる
ちょっとリッチなコース!

板橋店同様、かなりのボリュームでした

ぷくが食べたのはこんな内容

先ずはアミューズ

Photo_2

ブータンノワール りんごのピュレ添え

前菜は

Photo_3

兎のテリーヌ 柑橘風味

お魚料理は

Photo_4

イトヨリの青唐辛子アーモンド焼き

お肉料理は

Photo_5

和牛ほほ肉と穴子の赤ワイン煮込み

同じメイン料理を頼んだ、
皆の中で一番大きい(但し、縦に)たっちんが
もう食べられない、と、沢山残していたので
皆の中で一番小さい(但し、縦に)ぷく
全部食べました~



デザートは

Photo_6

オレンジ風味のクレームブリュレ

最後のプティフール

Photo_7

最後のプチフールのフロランタン、
皆の中で2番目に大きい(注;縦に)ちかちゃんが
残していたので
一番小さい(注;縦に)ぷく
残さず食べて帰りました~

ぷくとは別なものを食べたお友達にも
料理の写真を撮ってもらったので、
それはまた明日の記事で~!

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恵比寿・オープンテラス・ワインパーティ

先日、ぷく
「恵比寿・オープンテラス・ワインパーティ」にお出かけしてきました!

このワインイベントは、
「私のワインライフ」というHPを運営なさっている
株式会社アースドリーミング さん主催のイベントでした。

場所は恵比寿の駅の喧騒から少し離れた所にある
エレガンテヴィータの5Fにある、ガーデンテラス。


気候の良い今の時期の昼下がりのパーティーには
最高の場所でした!


オープンスペースの様子はこんな感じ!

P1040434

で、肝心の内容は、

オーストラリアの「デ・ボルトリ(De Bortoli)」の
ワイン3種類(赤、白、スパークリング)飲み放題bar

Photo


ソフトドリンク(オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶等)もありましたが・・

お料理は、ビュッフェスタイルで盛りだくさんrestaurant

Photo_2

真鯛のカルパッチョ
シーフードピザ
オーガニックガーデンサラダ
ポークのトマト煮込み
荒挽きソーセージとズッキーニのクリームパスタ
ペスカトーレ
鮮魚のポワレ ジェノベーゼソース

立食形式でしたが
全員が座れる数の椅子も用意して下さっていたので
快適に過ごすことができました~!

そして、㈱アースドリーミングさんの直輸入ワインの試飲wineもありました!

準備されていたワインは6種類

Photo_3

1 豪州 マーガン ヴェルデーリョ 2007 
「ヴェルデーリョ」という葡萄はポルトガル原産。
(マディラ酒によく使われてる?)
爽やかな味わいのワインでした。
貝類にあう品種だと言うお話がありました

2 豪州 マーガン シラーズ・サイニー 2007 
珍しい、シラーズのロゼ
ボトルを見た時から飲みたくてたまらないワインでした。
赤ワインに比べるとシラー独特の風味がマイルドでしたが
シラーらしさが残っているお味でした

3 豪州 パンターズ・コーナー “ソーヴェレイン”2004 
品種はカベルネ・ソーヴィニヨン
安心して飲める正統派ワイン という趣の味でした

Photo_4

4 仏  アトゥラ 白 2008 (ビオロジック) 
品種:コロンバール50%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、ユニ・ブラン20%、グロマンサン10%

ビオワイン独特の風味が味わえました

5 仏  アトゥラ 赤 2007 (ビオロジック) 
品種:カリニャン50%、グルナッシュ50%

南仏らしい味わいで、同じく、ビオワインの風味があるワインでした。
(当たり前??)


6 ウルグアイ トラヴェルサ 2007 
品種:タナ90%、メルロ10%

「ウルグアイ」のワインだったので興味津々!でした

タナ種は南仏のイメージがあったけど、ウルグアイでもあるのね~初めて知りました。
何でも、「タナ」は、赤葡萄の中でもポリフェノール含量が多いと
注目されている品種だというお話がありました。

一人3種類の試飲でしたが、
ぷくは同じテーブルの方々とシェアしながらいただいたので
全種類制覇!good

Photo_5

そして、イベントの途中では
「ワインクイズ」がありました。
全問正解した人にはプレゼントpresent!とのことで、俄然はりきりました!

全問正解の人、結構いたのですが
最後はじゃんけんrockscissorspaperで決定!

何と、その最後の一人にぷくが選ばれcrown
こんな素敵なお土産をいただきましたshine

Photo_2


イタリアのワイン
ウマニ・ロンキ ヴェルデッキオ


更に、その後の
ビンゴゲームでも、景品が当たってflair

こんなに独り占めして申し訳ないやらbearing
嬉しいやら・・・happy01・・

非常にラッキーな1日heart04でした。

同じテーブルの方もビンゴで景品が当たったので
記念に一緒に景品の撮影~!camera

Photo


楽しく、大満足なひとときを過ごすことができました~!
ありがとうございます~

ちなみに、
今回のイベント参加にあたり
私のワインライフ さんのHPをチェックしたところ、
ワインに関するお役立ち情報が盛りだくさん!

お料理のテーマを選ぶと、
お料理に合う世界各国のワインwineが検索でき、
サイトから購入する事ができる機能もありましたshine

これから、ちょくちょく利用させていただきたいと思いま~すdelicious

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パリ4区@板橋でお食事

「パリ4区」と言っても、
ノートルダム聖堂がある世界的に有名な地区ではなく、
ぷく家のご近所のお店の名前ですcoldsweats01

気軽な感じのフレンチレストラン。

以前からず~っと気になっていたので、
今日は外食にしたいわ~、って気分の日、
思い切ってお食事に出かけてみました。



せっかくだから、ワインをボトルでオーダー

Pari

コート・デュ・ローヌの赤

お料理は、
初めてだったので、一番リーズナブルなコースを頼んでみました。


先ずは、アミューズ

P1030988

ブータンノワールと豚肉のリエット


前菜はこんなのを~

うなぎとフォアグラの温かいテリーヌP1030990

子羊のもも肉のサラダ仕立て

P1030989

前菜なのに、かなりのボリュームでした!
少食の人はコレだけで満足できるかも!?

メインはこんなの
どちらもかなりのボリューム!

鴨胸肉のロースト赤ワインソース

P1030995

雛鶏(コクレ)のソテー バルサミコ風味

P1030996

お肉はもちろんだけど
全体的にお野菜もとっても美味しくって、
特別なお味がしました。



メインの後にはチーズまで登場!
チーズがあるとは、本格的shine

P1030998

カマンベールをカルヴァドスで香り付けしたものでした。



デザートも数ある中からチョイスできました

カスタードプリンとローズマリーアイスのシナモン風味

P1040001

ババ と、イタリア風の名前で紹介されました

P1040003

フランス風の名前ではサヴァラン
ラム酒の効いたケーキです。

前菜+メインだけでもかなりのボリュームがあったのに
デザートも盛りだくさんでビックリ eye でした

通常、ぷく家では
コース料理を残さず食べても
パンのお替りを気兼ねなくしたとしても・・・
腹6分程度、と言う非常に健康的な食べ応えのことが多いのですが

今回は腹8~9分!

地域性にあわせてくれたのか、かなりのボリュームがありましたrestaurant

尚かつ、量だけでなく味もgood!
お野菜もかなり凝ってる感じがしました!

地域的にはかなり特異なジャンルのお店ですが
頑張っていただきたいと思いました。

今度は、メインが2品食べられるコースをオーダーしたいけど
このボリュームと内容なら一番リーズナブルな内容でも
かなり満足感があるので
食が細い人は(普通の食事量の人は・・・かも)どうするかな~、と
お店のことをちょっと考えてしまいました。

平日は1000円ランチも出来たので
(オープン当初は1500円が一番リーズナブルなお値段でしたが)
次はランチのお得感を探ってみたいと思います。
でも、
行ける日、あるかな・・・

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かおりひめ(香媛)で軽~くお食事

少し前のお話ですが・・

お台場方面に夫と所用で出かけた日、
そう言えば「お台場地ビールbeer」ってあったよね~?
折角来たから、飲んで帰ろうよ~!
と相談し、記憶を頼りに、飲める場所へ移動・・・

でも、不確かな記憶のせいか
探せど、迷えど、お店は見つからず・・・

あまり彷徨い続けるのも・・と
思ったら、
インフォメーションがあったので
「地ビールが飲めるお店はどこにありますか?」
と聞いたところ
「もう無くなりました」とのお返事wobbly

「え!いつ、無くなったんですか?」
と聞いたら
「かなり前です・・・」との返答sad
(受付の若いお姉さんには記憶にないくらい前・・・みたいでしたdown

ついこの間、見たと思ってたお店・・・
凄く前のことだったみたいです。

お台場、割と来ているつもりだったけど
無くなったこと、全く気付きませんでしたweep

  お店の変遷が速すぎるdashのか
  かなり前のことを「つい最近」と思ってしまうくらい
  ぷくが大人になってしまったのか・・・


ビールbeer飲む気満々になっていたので、
そのまま家に帰る気にもなれず
ふらふらと新橋に出てきたところ

こんなお店を発見!

「かおりひめ」
漢字で書くと「香媛」

四国の香川県と愛媛県のアンテナショップ
「せとうち旬彩館」にあるレストラン

一件で、2つの県の郷土料理を味わえるのは
お得かもshine

地ビールbeer飲めなかった腹いせは
地魚fishで解消flair

早速、中に入って
こんなものを食べました


地酒bottle 「野武士」の原酒を頼んだので
付き出しが出てきました

茎わかめの酢の物

Photo



地魚の刺身4種盛り合わせ

Photo_2

お魚は
いさき、金目だい、太刀魚、はまちの4種(・・・多分)
どれも、厚みがあって食べ応えがありました!


地魚天ぷら盛り合わせ

Photo_3

お魚は、さより、きす、太刀魚、穴子、あじ の5種(・・・多分)

こんなお魚の天婦羅の組合せは滅多に食べられないので嬉しかったです!



そして、お食事系もいただきました

こちらは、
さつま汁(佐妻汁)
「伊予さつま」とも言われる料理

Photo_4

焼いた鯛の身と麦味噌をすり鉢で混ぜ、
あぶって、だし汁でのばして
麦飯にかけて食べる郷土料理との説明がメニューにありました

食欲がなくても ぷくは、そんな日はないけどbleah
サラサラと沢山いただけそうなメニューでした

こちらは、
ひゅうが飯
(南予地方の鯛めし)

Photo_5

鯛の刺身を生卵の入っただし醤油にからませ
熱いごはんにのせて食べる
ぶっかけめし
との説明がありました

これも幾らでも食べられそうなお味!でした。
新鮮なお刺身にさっと調味料を絡ませるのも美味しいし、
づけっぽくしていただくも美味しいのかも!
(今度やってみよ~!)



美味しく小腹を満たすことができたので、
地ビールのことはすっかり忘れてお店を後にすることができましたhappy01


今度、新橋でお昼ご飯に迷ったときは、
「讃岐うどん」を食べに
このお店に行こ~!っと思いました。

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上海 豫園 上海緑波廊酒楼 でのランチ その2

昨日の記事(昨日の記事はこちら)の続き・・・

別料金で注文するドリンクは、
モチロンビールを依頼

青島ビールの純生

Photo_2


前菜の後は、こんなお料理が順々に・・・

先ずはスープ

Jpg

白身魚が具のスープでした

お次は、
こんな点心

10

澱粉で固めた様な食感の甘いお味でした。

ここで甘いものが出てきたから、
もう終わり?とがっかりしていたら
さすがにそんなことはなく・・・

小龍包が登場

11

そして、立て続けに2品が・・

12

パイ生地に包まれた点心と
上海名物料理のエビの塩炒め

お次は

13
豚肉入りの笹ちまきでした

ちまきを開けたらこんな感じ
14

春巻きも登場

15

肉まん・・・

16

・・・かと思ったら、
椎茸やからし菜が入った野菜まんでした

お野菜料理もありました

17

豆苗の炒め物

麺料理も

18

優しい塩味の焼きうどん・・・って感じ

最後はデザート

19

ごま餡の饅頭と果物でした

どの料理も優しいお味で
スルスルと胃袋の中に入っていきました。

多すぎず、少なすぎずの
程よい量でした~!

個人でお店に入っても
こんなコースは注文できないだろうから
市内観光ツアーに参加して良かったわ
と思ったぷくでした。

ちなみに、
ぷくの居たテーブルは皆、
全てのお料理を残さず食べてましたが、
周りのテーブルには全部、大量の食べ残しがあって
ちょっとびっくりしました・・・

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上海 豫園 上海緑波廊酒楼 でのランチ その1

上海の市内観光ツアーのランチは
観光地「豫園」のすぐ傍にあるレストラン
「上海緑波廊酒楼」でのセットメニューでした。

豫園のそばのお店では
「南翔饅頭店」の小龍包が非常に有名だけど
このお店もかなり有名なお食事スポットみたいでした。

店内にはエリザベス女王やクリントン大統領など、
世界規模のVIPがいらした時の写真が飾られていました。

日本人では羽田孜元首相の写真を発見しました~!

確か羽田内閣ってすごく期間が短かったから
もし首相在任中に来店して撮られた写真だったら
ある意味、かなり貴重な写真だよね~、などと話しながら見てました(笑)

団体でぞろぞろと店内に入ると、
既にメニューがセッティンされていました

お魚の甘辛の揚げ物があったり

Photo

イカがあったり、

Photo_2

凍り豆腐と落花生のお料理があったり

Photo_3

タケノコがあったり

Photo_4

白花豆と棗なつめがあったり

Photo_5

海藻の酢のものがあったり

Photo_6

白キクラゲがあったり

Photo_7

海老があったり(佃煮風の味)
Photo_8

先ずはこれらを
テーブルの皆で取り分けて、
お食事のはじまり~!

長くなりそうなので、
続きは別記事で・・・

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上海のホテル華亭賓館での朝食ビュッフェ

上海皆既日食ツアーでぷくが宿泊したホテルは
「華亭賓館」(ファティンホテル)と言うところ。

朝食のメニューrestaurant
中華風と洋風を柱にしたビュッフェメニュー。
かなり充実shineしていました。

数日通って、隅々まで味わいたいくらいの内容
  
今回は3泊の宿泊でしたが、
朝食をそこそこ食べられるのは、
実は、到着翌日の1回だけsad

あとは、日食を見に行く為、急いで食事を詰め込んだ日と
もう1回は、帰りの飛行機の都合で、朝食時間開始前にホテルを発ったので・・・

1回しか食べられない朝食restaurant
たらふく食べたかったけど・・・・
 
その日は市内観光を申し込んでいたので、
バスbusに乗っている時間が多く、
あまり身体を動かさないだろうと想定。
また、ランチつきのツアーだったので、
昼食riceballはある程度の量がある筈、と見込み、
朝御飯はごく軽く、
控えめに済ませることにしましたnotes

ぷくが食べた
軽めの朝食はこんな感じで~す

先ずは、アップルジュースを飲みながら
野菜類などを・・・

Photo

手前に並んでいるのは点心が2個。
その右上は太刀魚のスモーク

続きを読む "上海のホテル華亭賓館での朝食ビュッフェ"

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