筍の食卓 その２

香ちゃんにいただいた筍、沢山あったので、この間作った料理～こんな献立とか、こんなパスタとか～だけではまだまだ食べきれず、
少し目先を変えたこんな献立でも食べました。（少し前のお話です・・）

帰りが遅かった日だから（ぷくが最後になって、会社の鍵を閉めて帰宅・・）
料理を作るのが、ちょっと億劫で、おかずの種類は少なめ。
でも、香ちゃんの美味しい竹の子がなかったら、もっともっと手抜きだっただろうな・・・

今改めて写真見ると寂しい・・・
食事としては、この後フルーツも食べたし、デザートも食べたしで少ないことは決してなかったのですが・・・

筍の食卓

筍入り味噌つくね
もやしの酢の物
筍と若布の中華風スープ
  一応、中華っぽくしたつもり・・・つくね以外の２品は。

レシピ・作り方は後ほど・・・

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茶碗蒸し(蒸し器使わず）とタアサイの炒め物の献立

お買い物に行く時間がなかったから、
家にある食材だけで作ったちょっと寂しい食卓・・・
最近、ちょっとお仕事が忙しく、お夕飯の準備が怠りがち・・

ローストチキンの残った骨では鶏のスープをとりました。
そのスープを使って大鉢の茶碗蒸しを作りました。
鶏だしなので、中華風の茶碗蒸しかな？
あんかけ茶碗蒸しにしてます。

タアサイの炒め物も添えて、中華風の献立に。

本日の献立

中華風茶碗蒸し・大鉢＆あんかけ
タアサイと挽肉の炒め物
セロリの中華風酢の物

レシピ・作り方は後ほど～

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今日は中華風～鶏肉のカシューナッツ炒めの献立

今回の晩ご飯の料理は中華風の献立にしました。

中国料理って炒め物が主だから、色んな材料が入って、
野菜を自然に摂れるのがいいな、と思います。
余ってる野菜をちょこちょこ使えるし。

中華は、どうしても油が多くなっちゃうのが・・ちょっと・・だけど・・・
でも、今回の炒めもの、結構油が控えめでヘルシーメニューだったかも！

お献立

鶏肉のカシューナッツ炒め
中華風冷奴
大根とニンジンの中華風即席漬け
わかめのスープ
とごはん　のメニューです。

写真はこちら

各メニューのレシピ、作り方は追って・・・

　
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隼人瓜の炒め物の中華風献立

あまり馴染みの無いかも知れない、「ハヤトウリ」の炒め物が中心の献立です。

メイン料理の味付けにオイスターソースを使うことにしたので、
その他の料理も中華風っぽくまとめてみました。つもり。
油も控えめにしたので、中華風ヘルシー献立　ってことで。

本日の献立

はやと瓜と豚肉の炒めもの　レシピ
秋茄子の中華風あえ　　　　　作り方　　　
キムチじゃが芋　　　　　　　　　レシピ
節約スープ　　　　　　　　　　　作り方
舞茸雑穀ごはん　　　　　　　　レシピ

写真はこちら

レシピはまた後で