かれいの唐揚げの献立

先日記事にしたシタビラメを食べた日、
親切にもお魚屋さんが舌平目の
「おまけ」で鰈をつけて下さいました。

鰈は舌平目の翌日、
迷わず揚げて食べることにして、
こんな献立でいただきました

一応中華風を意識したつもり・・

カレイの唐揚げの献立

　
鰈の唐揚げ
中華風炊きこみ御飯
モロヘイヤの和え物中華風
わかめとブラウンえのきのスープ

鰈がちょっと小さめで
たんぱく質が少ない感じだったので、
御飯に豚肉を入れて
たんぱく質を増やしてみました。

この日のお酒は
ビールなどで軽～く
済ませました～！

一部のレシピはまた後ほど・・・

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豚の角煮の献立

最近お魚づいてるぷくですが、
お肉も食べています！

忙しくって、お夕飯をイチから作る余裕がない日、
事前に仕込んでおいた主菜を
使って対応したお夕飯です。


こんな内容

豚の中華風角煮の献立

豚の角煮　中華風
人参のニラ醤油がけ

ちょっと品数少なめ・・・

豚の角煮は、作るのちょっと時間かかるけど
たま～に、大量に作って食べるお料理です。

今回は中華っぽい味付けにしてみました。

レシピはまた別記事で～

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焼き豚でお手軽献立

忙しくてお夕飯の準備をとても出来ない時
作っていた焼き豚があったので、
冷蔵庫にあるものをかき集めて
こんな食卓を整えることができました。

そして、準備が簡単だったので
写真を撮る余裕がありました・・

こんな内容

焼き豚の簡単献立


　　
焼豚
えのきとワカメの中華風スープスープセロリ入り
枝豆

枝豆もあったし、
お野菜も一応、そこそこ食べることが出来ました。



塊肉がお安い時、
まとめ買いして
たまに焼き豚を作るのですが
あると便利な食べ物だな～、と実感してます。

今回作っていた焼き豚のレシピは
また別記事で・・・

ちなみに、
この日のお酒は
ビールを楽しみました～！

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節約しないと・・の献立 １人分１００円以下！

昨日は久し振りに、お夕飯を作りました。

暫くまともな食事を作ってなかったので、真剣に料理の作り方を忘れた気がしました。
段取りも悪いし。

久し振りに作ると「面倒だな～」との気持ちが強くなるし、
後片付けがとても嫌です

でも、仕事も始まったし、お財布の紐も締めて、
そろそろいつもの生活に戻って自炊しないと
破産しちゃうしね。

・・・と言うことで、
今回はコスト重視の
節約献立にしました。
いつもより品数も少なく。

コレで、１人分のおかず全部の材料費は１００円以下！

節約しないとね・・の献立　
１人分の合計１００円以下！



ちかの中華風香味ソース
タアサイの中華風お浸し
卵と豆腐入り中華風スープ


ちかは、少し前に冷凍品が特売になっていて、
冷凍庫にキープしていたものを使用。
ちかを近所のお店で見かけたのは、この時が２回目でした。


タアサイも今の時期、お安いし・・・

スープは少しズルしてます。

以前いただいていた
中国のお土産のスープの素があったので
これを使って作りました。

↑こんなの

お水に、この素を入れて、煮立てて、卵を溶き入れるもの。
お豆腐も余っていたので、入れてみました。

いただきものの製品で作ったけど、
いつも通りの方法で作っても
コレはお安く作れる筈だから
今日の食卓は、ご飯を入れても
２人分３００円以下で余裕で作れる内容でした。


量的にも満足できる内容だったかな。

ちかのお料理とタアサイのお料理の作り方は後ほど～

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マーボー大根の献立

お夕飯用のタンパク源がないので、
それを調達しにお買物に。

売場の中で、一番お得そうだったのが
豚赤身挽肉。

それをGETして、
マーボー豆腐にしようかな？と
思ったところ、

大根が買い置きであったことを思い出し、
お豆腐の代わりに使って
麻婆大根にしました～！

またまた時間が無かったので
炊飯器のスイッチ入れて、
ご飯が炊き上がるまでに出来る内容で作ったから、
少し寂しい献立になりましたが。

久し振りに、
野菜を沢山食べる献立
だった気がするので、ま、いいか。

デザートに、特大の梨や
お菓子を食べたりしたし。


麻婆大根の献立

マーボー大根
パリパリレタスの中華サラダ
きのことワカメのスープ

レシピ・作り方は後ほど・・・

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回鍋肉の献立

キャベツを１玉買ったので、
ホイコーロ（みたいなもの）を作りました。

中華定食っぽい献立でお夕飯を済ましました。
お料理の品数は少ないけど、
たまにはこんな献立も定食屋さんぽくっていいかも～と思いました。

食べたのはこんな献立です。

ホイコーロの献立



回鍋肉
胡瓜とワカメとザーサイの中華風スープ
瓜の浅漬け

お手軽献立で、楽をしました。

ホイコーロ（風）のレシピは後ほど～
　　

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筍の食卓 その２

香ちゃんにいただいた筍、沢山あったので、この間作った料理～こんな献立とか、こんなパスタとか～だけではまだまだ食べきれず、
少し目先を変えたこんな献立でも食べました。（少し前のお話です・・）

帰りが遅かった日だから（ぷくが最後になって、会社の鍵を閉めて帰宅・・）
料理を作るのが、ちょっと億劫で、おかずの種類は少なめ。
でも、香ちゃんの美味しい竹の子がなかったら、もっともっと手抜きだっただろうな・・・

今改めて写真見ると寂しい・・・
食事としては、この後フルーツも食べたし、デザートも食べたしで少ないことは決してなかったのですが・・・

筍の食卓

筍入り味噌つくね
もやしの酢の物
筍と若布の中華風スープ
  一応、中華っぽくしたつもり・・・つくね以外の２品は。

レシピ・作り方は後ほど・・・

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茶碗蒸し(蒸し器使わず）とタアサイの炒め物の献立

お買い物に行く時間がなかったから、
家にある食材だけで作ったちょっと寂しい食卓・・・
最近、ちょっとお仕事が忙しく、お夕飯の準備が怠りがち・・

ローストチキンの残った骨では鶏のスープをとりました。
そのスープを使って大鉢の茶碗蒸しを作りました。
鶏だしなので、中華風の茶碗蒸しかな？
あんかけ茶碗蒸しにしてます。

タアサイの炒め物も添えて、中華風の献立に。

本日の献立

中華風茶碗蒸し・大鉢＆あんかけ
タアサイと挽肉の炒め物
セロリの中華風酢の物

レシピ・作り方は後ほど～

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今日は中華風～鶏肉のカシューナッツ炒めの献立

今回の晩ご飯の料理は中華風の献立にしました。

中国料理って炒め物が主だから、色んな材料が入って、
野菜を自然に摂れるのがいいな、と思います。
余ってる野菜をちょこちょこ使えるし。

中華は、どうしても油が多くなっちゃうのが・・ちょっと・・だけど・・・
でも、今回の炒めもの、結構油が控えめでヘルシーメニューだったかも！

お献立

鶏肉のカシューナッツ炒め
中華風冷奴
大根とニンジンの中華風即席漬け
わかめのスープ
とごはん　のメニューです。

写真はこちら

各メニューのレシピ、作り方は追って・・・

　
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隼人瓜の炒め物の中華風献立

あまり馴染みの無いかも知れない、「ハヤトウリ」の炒め物が中心の献立です。

メイン料理の味付けにオイスターソースを使うことにしたので、
その他の料理も中華風っぽくまとめてみました。つもり。
油も控えめにしたので、中華風ヘルシー献立　ってことで。

本日の献立

はやと瓜と豚肉の炒めもの　レシピ
秋茄子の中華風あえ　　　　　作り方　　　
キムチじゃが芋　　　　　　　　　レシピ
節約スープ　　　　　　　　　　　作り方
舞茸雑穀ごはん　　　　　　　　レシピ

写真はこちら

レシピはまた後で