カジカの唐揚げの献立

昨日の記事の続きで・・

カジカは、小さかったので
揚げて、かぶりつくことにしたので唐揚げに！

そして胡瓜と黄菊の在庫があったので
酢の物を作って一緒に食べました。

こんな感じ

カジカの唐揚げ
キュウリと菊の酢のもの

今回食べた鰍は
８尾で550ｇ程度のものでした。
結構骨がしっかりしていて、
揚げても食べ難い部分がありましたが
カルシウム補給も兼ねて、食べられるところは
頑張って食べました

骨は硬いけど
身は柔らかで、とても美味しかったです。
（高級白身魚のお味でした。）

他にも、おかずを食べていた筈ですが
写真撮っていたのはコレだけで・・

でも、一緒に飲んだ
お酒の写真はしっかり撮ってました。


この日、飲んだお酒は日本酒

雪の松島
大和蔵酒造株式会社（宮城県黒川郡大和町）
純米吟醸
精米歩合50％

宮城県の酒造好適米の
蔵の華１００％　のお酒

夫の仙台土産です。

ところで、かじか、
卵も美味しいみたいです！

ぷくはまだ食べたことないですが
先日、あっとさんのブログの記事で見かけて
とても美味しそうで・・・
そのうち食べる機会があればいいな、
と思ってます。

あと、とっても大きなカジカ～１尾５５０ｇ程度のもの～
も別な時に買ったのですが、
こちらは、味噌鍋にして食べました～
お鍋も美味しかったです！

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

白身魚の塩焼きの献立

とある日のぷく家のお夕飯。

スタンダードな和献立で、
日本酒を開けました。

お酒を楽しんだ献立はこんな内容

白身魚の塩焼き
胡瓜とミョウガの酢の物
水菜とシメジの煮びたし

・・・コレだけでは
ちょっと少ないので、お料理追加したのですが・・・
それは置いとくとして・・・

この日飲んだのは、こんな日本酒！

越乃寒梅
石本酒造株式会社（新潟県新潟市江南区）

超有名な日本酒！
今回飲んだのは
「白ラベル」と言われる
清酒（普通酒）です。

ぷくがまだ若い頃、日本酒が飲めない時代がありまして・・
その頃、「越の寒梅」を戴いたのですが
持て余してしまって、
料理酒にしていたことがありました

今では考えられないことです

今更ながら勿体無いことをしたと、
越の寒梅を飲む度に後悔してます・・・

で、白身魚の正体は？
明日に続く・・・

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

ホウボウ三昧の献立 と あわせたお酒（蓬莱泉）

一昨日の記事の続きで・・

ぷく家にやって来た憧れの大ほうぼう、
こんな献立でいただきました～！

ほうぼう三昧の献立

ホウボウのお刺身
ホウボウの煮付け
蕪と人参の甘酢あえ
カブの葉の浅漬け

あと、ほうぼうの天ぷらとかも
作れたらサイコーなのですが
平日のお夕飯はこれが限界・・・・

カブとニンジンは、この時の残りです。

レシピの一部は、別記事でまた～（多分）


゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

で、ほうぼうと一緒に
今回はこんなお酒を飲みました

蓬莱泉 ほうらいせん

可。べし

特別純米酒
生原酒

関谷醸造株式会社（愛知県設楽郡設楽町）
精米歩合　55％
麹米   　夢山水　
掛米  　 チヨニシキ　

新井屋酒店さんで購入したお酒です。

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

タカノハダイの献立

ず～と引っ張っている
「鷹之羽鯛」ネタの続き・・・

タカノハダイを捌くのに
思ったより時間がかかってしまったので

この日の献立は
こんな手抜きになりました。

タカノハダイを食べる献立
　　

お刺身
べっこう丼　しその葉添え
オクラのおかか和え
ミニトマト

タカノハダイは新鮮だったので
お刺身でいただくことにしました。
あと、丼にも・・・
しその葉で丼を巻いて食べたりしました。
そして冷蔵庫にあったお野菜を適当に・・

大根のつまをつけたかったけど
在庫がないので、断念しました。

丼のレシピ（・・って程でもないけど）
は、また別記事で・・・
（まだまだ続く・・・）

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

蟹と雲丹の献立

昨日の記事の続きで・・

ぷくが買ったウニは1個170ｇ程度の重さがある
立派なムラサキウニでした！

もっと上手な開け方があるのでしょうが
ぷくはキッチンバサミで
中身を傷つけないように殻を開けて取り出しました。

以前、偶然に出会って買った
バフンウニの時より
棘が多い分、開け難い感じがしますが
無事、取り出した中身はこんな感じ・・・

生うに

これで１個分の中身！

そして、蟹は
蒸して食べることにしました。

蒸すこと25分程度だったか？

こんな感じに！

蒸し蟹

蟹が窮屈そうな形をしているのは
窮屈なお鍋に入れたから・・

蟹が丸ごとど～んと入る
大きいお鍋を入手すべきか？
と考えてしまいます・・・

そして、この蟹とウニを食卓に並べて
美味しくいただきました～

ぷく家夏の必須アイテム
新潟の黒鳥茶豆も添えるという贅沢なお食事

ウニとカニの食卓

今年は、天候不順で黒鳥茶豆の出来が悪いみたいで
入手が難しいみたいです・・・

貴重な組み合わせでした。

他にも何かを食べた気がするけど
既に記憶がないので、画像はこれだけ・・

ちなみに、蟹とウニがあるので
こんな食べ方でもいただきました。

ウニ＆カニon茶碗蒸し


　
茶碗蒸しを作って
ウニと蟹をのせて
薄いお出汁をはって食べました
　
１個は冷やし茶碗蒸しで・・
もう１個は温かい茶碗蒸しで・・・
　
どちらも、そのままウニ・カニを食べるのとは
また違った味わいで、美味しくいただきました

今度ウニを食べる時は
また茶碗蒸しとあわせて・・と思いました。

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

で、この日はこんなお酒を飲みました

今回は日本酒ではなく、
国産のスパークリングワイン

無濾過ワイン
蔵出し甲州
初音にごり仕立て

フジッコワイナリー株式会社

4000本限定醸造なのに
ぷく家で何故か２本目の登場・・・
1本目はこんな献立で飲んでました・・

ワインと言うよりは
日本酒感覚でおいしくいただきました～！

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

いただき物で贅沢な献立

先日のぷく家の献立は
いただき物で非常に豪華な食卓に！

こんな内容でした

煮アワビ
数の子入り海鮮寿司
アスパラガスのお漬物
巾着茄子のお漬物

ありがた～い、頂き物の細かいお話は後ほど！

...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡


そして、この日は、
こんなお酒を楽しみました

しぼったそのまま
丹山酒造有限会社（京都府亀岡市）

純米原酒無濾過

原料米　五百万石
精米歩合　70％

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

土用の丑の日は鰻の献立と日本酒

昨日（もう一昨日？）は
土用の二の丑の日だったので
うなぎを食べました～！

前回の丑の日に食べ損ねたので、
２回目の丑の日に何とか食べることができました！
今年は２回あって良かった

今回はひつまぶし風に食べました

献立内容、と言うより
食べた量の紹介は明日の記事に回すとして・・・
　

:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+

こんなお酒と一緒に味わいました～！

越の寒中梅
新潟名醸株式会社（新潟県小千谷市）
　　

　

吟醸生原酒
雪蔵貯蔵
精米歩合　58％

時節柄か、ロックでいただくと
とても美味しかったです。

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

贅沢海鮮丼の献立

ちょっとぷくはお出かけ中。
でも、予約投稿で記事ＵＰしま～す！

この３連休の初日
ぷくは大富豪にでもなった気分で
非常に贅沢なお夕飯を食べました。

お夕飯献立はこんな内容。

メインは丼なのですが
先ずは前菜として
こんなお食事を・・

贅沢海鮮丼の献立

　　
枝豆
おかひじきの辛子あえ
茄子の梅酢あえ
豆アジの唐揚げ

ちなみに、豆アジは
ひと盛１００円だったので通り過ぎることができずに
買ってしまったものです・・・
（家に帰って重さを量ると、何と、４００ｇ以上もありました！)

これだけ小さいと、面倒だから丸ごと揚げて食べるしかない！
と、唐揚げにしました。

買った分を食べきる自信はあったけど
流石に量が多いので、
この日食べた量は半分だけです～！

で、贅沢海鮮丼はこんな感じ

詳細は勿体ぶって、また後ほど～！

♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:

そして、この日飲んだお酒はコレ

京一福
丹山酒造有限会社（京都府亀岡市）

純米酒
ヒノヒカリ使用
精米歩合　70％

夫が京都駅で試飲して
気に入ったので買ってきたものです～！

捨ててしまうのが勿体ない瓶とパッケージです！

「ヒノヒカリ」って
食用としても有名なお米だけど
ぷく家の近所では売っていなくて・・・
まだ意識して食べたことがなので、
いつかきちんと食べてみたいと
思っていたお米なのですが
まさか、その前に日本酒になった状態で
お目にかかることがあるとは・・（笑）

p>
↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

飛魚のなめろう風と塩焼きの献立

先日のことですが
和食っぽい献立を作ろうとお買物に出かけたところ
夫の好きな「飛び魚」がお安く売られているのを発見！

夫には、
季節の間にトビウオを食べさせておかないと
後々、揉め事の種になりかねないので、
特価のうちに飛魚でお夕飯を作っておくことにしました。

美味しい日本酒も飲みたかったので、
お食事は
おつまみ編とお食事編の２部構成！
こんな感じのお夕飯でした

トビウオの献立

＜おつまみ編＞

２尾あったとびうお、一尾は生で食べることにしました。
　　


飛魚のなめろう風
紅そらまめ
枝豆
桜海老の天ぷら
（↑市販品の練り物です。）


＜お食事編＞
　　


　　
飛魚の塩焼き
↑トビウオがのる焼き魚用の器がなく、飛び出してます
しその実＆梅ご飯
金時草の酢の物

　　

で、
この日飲んだお酒は大好きなコレ！

亀泉　純米吟醸原酒

亀泉酒造株式会社
（高知県土佐市）

酵母　CEL-24
アルコール　14.4
日本酒度　-13.0
酸度　　　　　2.2
アミノ酸　　　1.3
原料米　　　八反錦
精米　　　　50％

ゆっくりお食事を楽しみました～！
一部のレシピは後ほど～！

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

４人家族を２人で食べる献立

少し前のお話ですが、
お夕飯にこんなメニューを食べました。

粕漬けと骨せんべいの献立

魚介の粕漬け
鰯の骨せんべい
野菜の揚げ浸し
ほうれん草のピーナッツバターあえ
オクラとワカメの味噌汁

ちなみに、粕浸けは「四人家族」という名前でした。

詳しい内容は後ほど～！

で、この日飲んだお酒はこんなの！

風の森
純米吟醸しぼり華
無濾過無加水生酒

油長酒造株式会社
（奈良県御所市）

日本酒度　+1.5
酸度　　　1.8
もろみ日数　41日
酵母　　　K-7系
兵庫県産山田錦　100％
精米歩合　　60％
酒造年度　　20BY
仕込み水　　金剛葛城山系深層地下湧水

関西のお土産でいただいたお酒です！
僅かに炭酸の刺激が感じられる美味しいお味の日本酒でした！


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ところで、
本日めでたく、
ぷくのブログのPVが４０万アクセスを突破しました～！

明日くらいかな、と思っていたのでとても嬉しいです
実は、明日はお留守にする予定なので、不在の間に
記念すべき瞬間が過ぎ去るのは寂しいな、と思っていたのです。

ブログを始めて１年半ちょっとなのに、
しかもこんな内容なのに、
沢山アクセスしていただいて、
とてもありがたいお話です。
皆様、ありがとうございます。

今後とも、ぷくのブログをどうぞよろしくお願いいたします。

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・