キャベツの梅肉あえとワカメのおひたし

1品で盛るのはちょっと寂しい料理だったので、
別々に作って、同じ器に盛りました。

レシピ・作り方

キャベツの梅肉あえ

お手軽度　★
調理時間　10分

●材料
キャベツ　　１００ｇ
梅干　　　　1個
だし　　　　大さじ１
しょうゆ　　小さじ１／２

●作り方
①キャベツは食べやすい大きさに切る。電子レンジで約１分半加熱する。荒熱をとる。
②梅干は種を取り、果肉を包丁で細かく刻む。だし、しょうゆとあわせる。キャベツをあえる。

●ひとくちメモ
レンジで加熱したので簡単！でした。
チューブ入りの梅ペーストを使うともった楽チンかも。
「しそ」が買い置きであれば入れたかったな～と思いました。

若布のおひたし

お手軽度　★
調理時間　５分

●材料
わかめ（塩蔵）　　１５ｇ
だし　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　小さじ１

●作り方
①若布は水に浸して戻す。食べやすい大きさに切る。熱湯をさっとかけ、冷水にとる。
②だしとしょうゆをあわせ、わかめをあえる。

●ひとくちメモ
簡単すぎるので、何もコメントしようがないかも。。
若布は熱湯をかけて色をきれいにして、すぐに冷水にとりました。
こうすると、ヌルヌルがあまり出ないです。

ふえるワカメなら、水で戻してそのまま使えば良いと思います。

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

生めかぶの食べ方～メカブの酢の物

生のめかぶが売られていたので、調理してみました。
と、言っても、難しい料理や調理法ではなく・・・
さっと火に通しただけです。

お手軽度　★
調理時間　10分

●生のめかぶの食べ方・調理方法

①生のめかぶはこんな感じ

②さっと湯に通してゆでます。
色が緑色に変わったら、冷水にとって冷まします。

ゆでたらこんな色になります。

③細かく刻んで食べます。

※でも、刻むのはぬるぬるして実はとても大変！
ぷくはフードプロセッサーにかけて細かくしました。
売っているパックものみたいに細長い刻みにはなってませんが・・
（表記の調理時間もフードプロセッサー利用時です。包丁で細かくしていたら、表記の時間ではできないと思います。）

●めかぶの酢の物
レシピなどを紹介する程ではなく・・・
刻んだめかぶを器に盛って、ぽん酢をかけて酢の物にして食べました～。

●ひとくちメモ
生のめかぶは傷むのが早いので、入手したらすぐに茹でるのが良いと思います。

写真の分量を茹でただけでも、結構な量になりました。食べきれない場合は
１回分ずつ冷凍保存がおすすめで～す。

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

ひじきの酢のもの

ひじきを酢の物にして食べてみました。
きゅうりが半分あったので一緒に使って、ゆずが残っていたので、香りづけに使ってみました。
残り物+買い置きで、それなりの一品になったかも。
彩りはいまいちですが・・

こんな献立で食べました

お手軽度　★
調理時間　10分

●材料
芽ひじき　　　大さじ２
きゅうり　　　１／２本
塩　　　　　　少々
ゆず　　　　　少々
＜A＞
酢　　　　　　大さじ１．５
砂糖　　　　　大さじ０．５
醤油　　　　　小さじ１

●作り方
①めひじきは水につけて戻し、さっとゆでる。ざるにあげ、水気をきる。
②きゅうりは薄い半月切りにする。塩少々をふり、しんなりしたら、水気を絞る。
③ゆずは、皮の黄色い部分を薄切りにする。
④Aをあわせ、ひじき、きゅうり、ゆずを加えてあえる。

●ひとくちメモ
ひじきは酢の物やサラダにしてもおいしいで～す！
煮るより短時間でできて、いいかも！
ひじきは買い置きできる食材なので、あと一品！って時に便利かも。。。

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

わかめスープ

中華風献立の晩御飯(こんな内容です）
の汁物の料理は
ワカメのスープです

レシピを紹介するほどではないけど。

お手軽度　★
調理時間　５分

写真はこちら

レシピはこちら（2人分）

　
↑ブログ村参加中。クリックしてもらえると嬉しいです！こちらには魅力的なレシピがいっぱい！

続きを読む "わかめスープ"

ひじきの煮物

和食の定番のお惣菜？ひじきの煮ものでーす。
ちょっと多めに作っておくと、副菜のおかずに活躍する一品で～す。

根菜類を色々入れてみたので、五目ひじき煮とも言えるかな？

お手軽度　★★
調理時間　２５～３０分
作り置きＯＫ！

写真

レシピ（４人分）

●材料　●作り方　●ひとくちメモ　●お弁当用の小技
など・・

続きを読む "ひじきの煮物"

きゅうりとわかめの酢の物

定番の酢のものです！

秋鮭の献立（こんなのです）の
副菜のおかず、酢の物です。

お手軽度　★★
調理時間　１５分

写真

レシピ（２人分）

●材料
きゅうり　１本
  塩　小さじ1/4
しょうが　1/2片
わかめ　少々
きゅうりの合わせ酢
酢　大さじ１　
水大さじ１
うすくちしょうゆ　小さじ1
みりん　小さじ1/2
塩　少々

●作り方
①きゅうりは小口切りにする。塩をする。
②しょうがは細切りにする。わかめを戻す。
③合わせ酢を作る
④きゅうりの水気を搾る。生姜、ワカメをあわせ、酢であえる。

●ひとくちメモ
合わせ酢に淡口しょうゆを使い、旨みを加えています。
合わせ酢の水をだしにすると、より美味しくなります。