はやと瓜と大根のポトフ

スキャンパンの記事の続きを書く前に、
まだＵＰしていなかった
こちらの記事に載せている、
コールラビと一緒にいただいた
大根で作ったお料理のお話！

そして、またまた懲りずに
はやと瓜料理が登場です！

●香ちゃんの旦那さんが
ご実家の家庭菜園で育てた大根はこんなコ

葉付きの重さが400ｇ
実の部分が300ｇ程度の大きさ


ぷく家冷蔵庫にあった
「はやとうり」など、
冷蔵庫の在庫と一緒に食べることにしました。

食べ方は、とにかく簡単なものが
いいので、ポトフに！

詳しいレシピのメモを探したけど
見つかりませんでした

野菜の分量、記憶が曖昧ですが、
たっぷり入れて作っていた気がします。

一応こんな感じに作っていた筈・・（多分）

隼人瓜と大根のポトフ

お手軽度　★

レシピ・作り方
●材料
大根         1本
はやとうり　１個
キャベツ　　１／２個
玉ネギ　　　１個
人参　　　　１本
固形スープの素　　１個
ハーブ（タイム・セージ・ローリエなど）　適量
ソーセージ　　１袋（５本）
塩・こしょう　　少々
粒マスタード

●作り方
①野菜は、大きめに切る。
②鍋に水。スープの素、野菜、ハーブを入れて、
　野菜が柔らかくなるまで煮る。
③ソーセージを加えて、約１０分煮る。塩・こしょうで味をととのえる。
④好みで粒マスタードを添えて食べる。

●ひとくちメモ
ハヤトウリは、種をとって、皮をむいて、６等分くらいに切って使いました。
ベランダ製のタイムとセージがあったので、一緒に使ってみました。
ソーセージは煮すぎると味が抜けてしまうので、最後に加えました。
家にフランクフルトソーセージの在庫があったので使いましたが
ウインナーや、ベーコン、手羽元などでも美味しく作れると思います！

はやとうりも、大根も、スープで煮ても美味しくいただけました～！
両方とも、クセのないお味だからかな。

お鍋に入れて火にかけておくだけなので
簡単に作れました～！

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

金目鯛の煮物

こんな献立を食べた時、
一緒に食べたミニミニきんめだい。

定番の煮付けにしていただきました～

小さかったけど、
お味は勿論いつものキンメダイのお味。
美味しくいただきました～！

キンメダイの煮付け

お手軽度　★★
調理時間　２５分

レシピ・作りかた
●材料
金目鯛　　小２尾
＜Ａ＞
　水　　　　　150ｍｌ
　酒　　　　　大さじ２
　みりん　　　大さじ1.5
　砂糖　　　　大さじ1.5
　醤油　　　　大さじ２

ごぼう　　　20ｃｍ
長ネギ　　　　1本

●作り方
①金目鯛は、ウロコとハラワタをとり、身に切り込みを入れる。牛蒡は皮をこそげ、４～５ｃｍに切る。太い部分は太さを半分に切る。
長葱は、ごぼうと同じくらいの長さに切る。
②鍋にＡを煮立てる。キンメダイ、ゴボウを加え、火が通り、味がしみるまで時々煮汁をかけながら煮る。
③長ネギを加えて２～３分煮て火を止める。

●ひとくちメモ
今回食べたキンメダイは２尾で300ｇ程度のミニサイズでした。

煮る時間は、約１５分弱ってところでした。

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

居酒屋ぷくぷく亭 鶏手羽元の黒酢煮

居酒屋ぷくぷく亭(お品書きはこんな感じ）、のメニュー。

記事にするのにかなりの時間を費やしてますが
やっとお肉料理の部門に入ってきました！
　　
先ずはこんな料理

鶏手羽元の黒酢煮


作り方は一応メモがあったので
こんな感じだったみたいです。（←記憶曖昧）


●材料
鶏手羽元　12本
大根　　　　1/2本
ピーマン　　適量
＜A＞
　水　　　600ｍｌ
　黒酢　　150ｍｌ
　酒　　　　50ｍｌ
　砂糖　　大さじ2.5
　みりん　大さじ２
　醤油　　大さじ４

●作り方
①大根は、皮をむき、大きめの乱切りにする。約５分下ゆでする。
　鶏手羽先をさっとゆでる。
②鍋にＡと①を入れて火にかける。落としぶたをし、約３０分全体が柔らかくなるまで煮る。
③ピーマンは種をとり、食べやすい大きさに切る。鍋に加えさっと煮て盛り付ける。

●ひとくちメモ
今回使った手羽元、12本で約700ｇでした。

これは、朝から作り置きしていて、
最後の方に盛り付けて出した気がする・・（←もう記憶がおぼろ）

お鍋に入れて、火にかけておくだけなので、
簡単に作れま～す
　　
今回、手許に黒酢があったので使ってみましたが
もちろん、普通のお酢で作っても美味しくいただけます～！

お酢が入ってるので、さっぱり食べられる気がします。
だから？沢山食べた後でも、
難なく食べることができました～

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

いしもち（グチ）の豆板醤煮

昨日の記事の続きです・・

石持は、グチ（シログチ）とも呼ばれるお魚。

日本ではそれほど珍重されていない気がするけど、
お隣の国、韓国ではかなりの高級魚。

ぷくの個人的なイメージでは、
日本で言うところの「鯛」の様な感じのお魚
という印象があります。

韓国で高級なお食事をすると、
にぎにぎしく、「イシモチ」が登場していた気がします・・

お魚売場でも、いかにも
「高級魚」とした風情で並んでいたし・・

で、そのイシモチ（ぐち）、
せっかくいただいたので
韓国風の味付け～コチュジャン味で食べようと
思っていたのですが・・・

コチュジャンを切らしていたことを
作り始めてから気付いたので
急遽、豆板醤味にして作ったのが
このお料理

こんな感じで作りました～

イシモチのトウバンジャン煮

お手軽度　★★
調理時間　30分弱

レシピ・作り方
●材料
いしもち　　３尾
＜A＞
　ごま油　　　大さじ２
　生姜（みじん切り）　１/2かけ
　長ネギ（みじん切り）　約５ｃｍ分
　にんにく（みじん切り）　小１片
　豆板醤　　　小さじ１

＜B＞
　酒　　大さじ４
　水　　1/3カップ
　醤油　大さじ１
　
長ネギ　　１本（みじん切りの残り）
赤ピーマン　１個

●作りかた
①イシモチは、ウロコ、えら、はらわたを取る。
　長ネギは一部みじん切りにし、残りを斜め薄切りにする。ピーマンは細切りにする。
②フライパンにAを入れて弱火にかける。香りがしたら、石持を加え、両面を焼く。
③Bと残りの野菜を加え、フタをして１０分弱煮る。

●ひとくちメモ
石持は水分が多いから、鮮度が落ちやすいお魚。
今回は、入手してすぐに料理をしなかったので、
少し鮮度が気になり、
濃厚な味にした方がいいな、
と思ったのもこんな料理にした理由の一つです。

で、ちょっと古くなった感のある石持でしたが
こんな風に辛味をあわせると、とても美味しくいただけた気がします！
調味料のこってり濃厚加減も良い感じで大満足でした～！

カブの葉のゆでたのが残っていたので、彩りに散らしてみました

新鮮なら、シンプルな料理も美味しいだろうな、
と思いますが
こんな味にすると、石持に限らず
「値引きシールがついているお魚」も美味しくいただけるだろ～な～、と思いましたよ～！

石持が３尾なのは、３尾あったからです。
２人家族ですが、難なく３尾食べちゃいました。(ﾓﾁﾛﾝ）

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

ホウボウの煮つけ ＆ お刺身

一尾７００ｇ弱あった大きなホウボウ、

こんな献立で食べたのですが、

先ずは３枚おろしにして、
一枚分の形の良い部分をお刺身にしてみました。


ホウボウの皮は剥き易いので
お家でもお刺身にしやすい気がします。

大根がお家になかったから、
お刺身だけをお皿に盛ってみました。

かなりの大きさなので、
流石に全部お刺身で食べるのは・・・と思って
残りの身とアラは
煮付けることにしました。

作り方の詳しいことは既に忘れましたが、
だいたいこんな感じです。

ホウボウの煮つけ




レシピ・作りかた
●材料
ホウボウの身１枚分強とあら１尾分
＜A＞
　水　　400ｍｌ
　酒　　100ｍｌ
　みりん　100ｍｌ
　砂糖　　大さじ２
　しょうゆ　50ｍｌ

ネギ　　１本
椎茸、ししとう　適量

生姜　　適量

●作り方
①ホウボウの身は、食べやすい大きさに切る。
　頭は半分に切る。中骨は２～３つに切る。
②鍋にAの醤油以外の材料を入れて煮立てる。
　①を加える。アクが出たら取る。
③約１０分経ったら醤油を加えて煮る。
　ある程度火が通ったら、食べやすい大きさに切った
　ねぎ、椎茸、ししとうを加え、火を通す。
④器にもり、千切りにした生姜を添える。

●ひとくちメモ
今回使ったホウボウとアラは合計、500ｇ弱でした～！
（食べなかったけど、味出し用にお刺身にする時に出た皮まで入れて煮ました～！）

お野菜も食べたかったので、手近にあったものを入れてみました～！
ボリュームのある感じになったし、
お野菜も美味しくいただけました～！

結構な量が出来たので、一部は残しておいて、
別な日に、お豆腐を入れて煮て、リメイクしていただきました。
煮汁が美味しかったので、全部使いきりましたよ～！

ココまで食べ尽くしたのであれば、ホウボウも許してくれるかな・・・

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

黒鯛(チヌ）とメジナ（グレ）のトマトハーブ風味

昨日の記事の続きで・・
クロダイとメジナのお話。

くろだいは１尾350ｇ程度の大きさでした。

お魚屋さんで、おろしてくれようとしたのですが
折角なので家で写真を撮りたくて
ウロコだけ引いて持ち帰ってきた写真です。

同じく、めじなも３５０ｇくらいで
ウロコだけ引いてもらいました。

冷蔵庫あったものと一緒に、
ハーブソテーにしていただきました～


レシピはきちんとメモしてませんが・・・
だいたいこんな感じ

クロダイとメジナのトマトハーブ風味

お手軽度　★★
調理時間　20分

クロダイのお皿はこんな感じ

メジナのお皿はこんな感じ

レシピ・作り方
●材料
クロダイ・メジナ　各１尾
＜Ａ＞
オリーブ油　　　　　　　　大さじ３
にんにく（みじん切り）　　１片
たまねぎ（みじん切り）　　1/4個

白ワイン　　　　　　　　　１００ｍｌ
トマト　　　　　　　　　　　１個
しめじ　　　　　　　　　　１パック
赤ピーマン（あらみじん切り）　　　少々
フレッシュハーブ　　　　　　　　　適量
塩・こしょう　　　　　　　　　　　　少々
＜つけあわせ＞
パスタ（ゆでてオリーブ油少々をからめておく）　　　５０ｇ程度

●作り方
①魚ははらわたとエラを取り、身に切り込みを入れる。お腹の中にハーブを詰める。
②フライパンにＡを入れて、弱火にかける。香りが出たら、お魚を加えて、両面を焼く。
③白ワインとパスタのゆで汁（または水）100ｍｌ、食べやすい大きさに切ったトマト、しめじをく加え、ふたをして８分程度加熱する。
④ハーブとピーマンを加えて、１～２分加熱する。塩・こしょうで味をととのえる。
⑤パスタを添えて盛り付ける。

●ひとくちメモ
作り方は適当でしたが、お魚が美味しかったのでです。

今回使ったトマトはイタリア種の加熱用トマトがあったので使いました。
しめじは、「丹波シメジ」と言うのを使ってみました。

別鍋でパスタをゆでていたので、ゆで汁を少し使ってみました。

ハーブはベランダのあるのを適当に摘んで使用。
フェンネル、セージ、イタリアンパセリ、マジョラム、ヒソップ・・
最後に加えるのではなく、トマトと同じタイミングで入れても良かったかも・・
ハーブは香り付けと飾りに使っただけで今回は食べませんでした


前回、アクアパッツァを作った時、
旨味が含まれる水分が勿体なかったので、
今回はパスタをつけあわせにして
汁を絡めて食べる方法にしました～。

ひろさんのブログのアクアパッツァの記事で、
アクアパッツァのだしをパスタソースになさっていたので
ぷくも真似させてもらいました。
ひろさん、ありがとうございます！

●黒鯛は、タイと名前がつくだけあって
しっかりした旨味があって、
鯛のお仲間と言うのが納得のお味がしました。


●メジナは、黒鯛に比べると身が柔らかく、
少しあっさりしたお味でした。
ブイヤベースに使っても美味しそうなお魚でした～！

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

中華風 豚の角煮の作り方

豚バラ肉がお安くって、時間に余裕がある時に
作りたくなる豚の角煮

今回は、スパイスを使って
中華風の味付けにしてみました

こんな献立で食べました

作り方はこんな感じ
時間はかかるけど
基本、火にかけっぱなしなので
あまり手間は感じない気がします。

豚の角煮　中華風

お手軽度　★★★
調理時間　かなりかかります・・

レシピ・作り方
●材料
豚バラ肉（塊）　　900ｇ
＜A＞
　生姜（薄切り）　　　１かけ　
　長ネギの青い部分　１～２本分
大根　　　1/2本
＜スパイス＞
　八角　　　1/2個
　丁子　　　３個
　花椒　　　小さじ１／２
　シナモン　　少々
　赤唐辛子　２本
　カルダモン　１粒　　
＜B＞
紹興酒　　　１００ｍｌ
砂糖　　　　大さじ３
醤油　　　　１００ｍｌ

＜つけあわせ＞
長ネギ　　
ゆで卵
タアサイ

●作り方
①鍋に湯を沸かし、Aと豚肉を入れ、火にかける。３０～４０分煮る。そのまま冷ます。
②鍋に浮いている脂の塊をきれいに取り除く。
③乱切りにした大根、スパイスを入れて約２０分煮る。Bを加え、更に３０分程度煮る。

工程③まで作っておいて、
食べる前に、長ネギを入れてさっと煮て、
ゆで卵、茹でたタアサイを
一緒に器に盛っていただきました～！
　　
●ひとくちメモ
バラ肉を下ゆですると、お肉から脂が溶け出すので、
一度お鍋を冷まして、浮いてきた余分な脂を取り除いて作りました。
（これでも、一応脂は摂り過ぎない様にきをつけているつもり・・・。
　人が何と言おうとも・・）
まだ気温が温かい時期だから、今回は冷蔵庫に入れて脂を固めました。
（冬場なら放置でOK）

この時出る豚の脂（ラード）の量は半端じゃないです！
で、セコいぷくはこのラードを取り置いて、他のお料理で使ったりしています

ラードを取り除いて、煮るときに
角煮の大きさにお肉を切り分けることが多いですが
今回は、塊のまま、最後まで煮ました。
・・と言うのは、この後「角煮丼」などにして食べたので
食べる前に都合の良い形にお肉を切る方が
応用できそう　と思ったからです。

豚肉オンリーの煮物だとヘルシーではないので
今回は、野菜も沢山入れてみました～
（それなりに、気をつけてはいます。
　900ｇの豚ﾊﾞﾗ肉を一度に食べきらない様に。）

ちなみに、豚の角煮の煮汁も
セコイぷくは取り置いて活用するつもりです・・
（その方法は、そのうち・・・・）

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

白身魚のアクアパッツァ風（カナガシラとイトヨリのアクアパッツァ）

お魚屋さんでGETしたカナガシラとイトヨリ・・
３尾あったけど、中途半端に余らせても、と思って
同時に調理することにしました。

洋風のお食事にしたかったので
オリーブ油を使ったアクアパッツァ風にして
こんな献立でいただきました。


今回は、お魚屋さんが
どうやって食べるの？と聞いてくれて
煮物系にするつもり～と答えると
こんな風に下処理をして下さったのです。
（エラとハラワタを処理して、身に切り込みを入れてくれました・・）
＜だから、こんな感じの見た目でした＞

なので、ぷくは家ですぐにお料理に取りかかれたので、
とてもラクチンでした。

作り方はこんな感じ

かながしら（金頭）といとよりのアクアパッツァ風

お手軽度　★★
調理時間　25分程度

レシピ・作り方
●材料
カナガシラ　　２尾
イトヨリ　　　 １尾
オリーブ油　　大さじ２～３
ニンニク（みじん切り）　　　１片
白ワイン　　　50ｍｌ
水　　　　　　100ｍｌ
黒オリーブ　　８粒
ケッパー　　　大さじ1/2
ミニトマト　　　１０粒
塩・こしょう　　少々
（あれば）　　フェンネル・セージ・イタリアンパセリ　　少々
レモン　　　　適宜

●作り方
①魚の腹の部分にフェンネルの枝を詰める。
②フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火にかける。香りが出たら魚を入れて両面に焼き色をつける
③白ワインと水を注ぎ、黒オリーブ、ケッパー、ミニトマトを加える。塩・こしょう少々をふり、セージを加えふたをして蒸し煮にする。
④魚に火が通ったら器に盛り、イタリアンパセリのみじん切りを散らし、レモンを添える。

●ひとくちメモ
今回使ったお魚は下処理済みの重量で、
カナガシラは１尾150～160ｇ、イトヨリは90ｇ程度でした。

フェンネルとセージは、台所にあったのでついでに使ってみました～！

お魚屋さんがお魚の下処理をしてくれていたので、とても簡単に作ることができました！
丸ごとのお魚なので、骨からも旨味が出て、
煮汁もとても美味しかったです。
パンを準備しておいて、煮汁をつけて食べれば良かったと思いました～

お魚は、白身魚であれば何でも美味しくいただけると思います。

３尾ありましたが、もちろん、残さず全部いただきました。
カナガシラとイトヨリの食べ比べも出来て満足でした～！

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

タイグリーンカレー

こんな献立で食べた一品です。

今回ぷくが使った
タイカレーの素はこんなの

いつ買ったのかはよく覚えてないので
賞味期限は敢えて確認せずに使いました～。

今回は、パッケージの表示では
素を油で炒めてから使う様にとのことだったので
素直に従い、その様に調理・・

お野菜はあるものを適当に入れてみました

タイグリーンカレー

お手軽度　★★
調理時間　20分

レシピ・作り方（４杯分）
●材料
タイグリーンカレーの素　１袋
鶏胸肉（皮なし）　　　　　　　400ｇ
茄子　　　　　　　　　1個
マッシュルーム　　　1パック
きゅうり　　　　　　　１本
パプリカ　　　　　　１／４個
サラダ油　　　　　大さじ１
ココナッツミルク　　　１缶
ナムプラー　　　　　　大さじ１
バジル　　　　　　　　　少々

●作り方
①鶏胸肉は、食べやすい大きさに切る。茄子は皮を剥き、食べやすく切る。
胡瓜は、種を取り、食べやすく切る。パプリカは細切りにする。
②鍋に油を熱し、タイカレーの素を加え、弱火で香りが出るまで炒める。
③鶏肉を加えて炒める。ココナツミルク、ナス、マッシュルーム、胡瓜を加え、柔らかくなるまで煮る。
④ナンプラーを加えて味を調え、パプリカを加える。バジルを飾る。

●ひとくちメモ
グリーンカレーだから、もう少しきれいな色を想像してたけど、多分時間が経ってるからペーストの色が退色した気がします（笑）

鶏肉は皮をはずして使いました～

今回使ったなすびは、丸なすで、かなり大きなものでした。普通の茄子なら２個入れてたかも・・

胡瓜もあったので、種をとって入れてみました。これくらいの調理時間であれば
色が悪くならず、彩りになりました。意外にカレーとマッチしていて納得のお味になりました

バジルはホーリーバジルではなく、普通のバジルですが、ベランダ製、野性味あふれる味なので、ホーリーバジルの代わりに

今回は、タイ米にタイの黒米を混ぜて炊いたライスを添えていただきました～

タイカレーにはペーストを炒めてから煮るタイプと
温めたココナツミルクの中にペーストを入れて作る方法と
２種類の手法があるみたいだけど
どちらにするかはお好みなのかしら？
詳しくは分かりませんが炒めた方が香りや辛味が強くなる気がします。

今度はペーストを自分で作ってみま～す！
その時は青菜を入れて色も緑色にするつもり・・・

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・

手羽先の照り煮 蜂蜜バルサミコ風味

手羽先があったので
それで、ささっと作れる内容に。

オーブンで焼いたり、揚げたりするより
手軽に出来る気がする鍋（フライパン）調理で～す。

こんな献立で食べた一品。

ハチミツとバルサミコを使って
何となく、ワインと合わせる風にしてみました。

作り方はこんな感じ

鶏手羽先の艶煮　蜂蜜バルサミコ風味

お手軽度　★★
調理時間　25分

↑ベランダ製フェンネルを添えてみました。

レシピ・作り方
●材料
手羽先　１２本
＜Ａ＞
醤油、白ワイン、蜂蜜、バルサミコ　各大さじ２

●作り方
①手羽先をフライパン（大き目の鍋）に入れて、両面を焼く。
②全体に薄い焼き色がついたら、Ａを加えて蓋をして、時々上下を返しながら、
　全体に火が通り、艶が出るまで煮る。

●ひとくちメモ
手羽先が１２本とかなり多かったので、一度に入れるのに、フライパンを使いました。
鶏の皮から脂が出るので、そのまま（油をひかずに）焼き付けてみました～
Ａを加えたとき、水分が少ないと感じる様であれば水か白ワインを足してもいいのかも！
（８本ぐらいが作り易いのかも・・・）

少し前に作ったこの料理と殆ど同じ作り方です～！
coroさんが焼くのも美味しいとおっしゃっていただので
確かにその通りだわ！と思って
今回は焼き付けてから煮ました～。

焼くには、ある程度の大きさのお鍋が必要だけど
最初に火を通しているので煮る時間が短く済むメリットがありました～！
あと、表面がしっかり仕上がったと思います。

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・