居酒屋ぷくぷく亭 日本酒＆魚粂さんの会 手抜きおつまみ

引き続き

「居酒屋ぷくぷく亭　魚粂さん＆日本酒の会　春の宴」の記事

お次は料理のお話～

（この日のメニューはこちら参照）

お食事は、野菜とお魚を中心にしたので

ずっと食べ続けていても
重い感じはしなかったのでは～？
と思いますが～

まずはこんな手抜き料理を！

チーズ盛り合わせ～わらしべ長者セット

色々なところからいただいた
チーズなどを盛り合わせておつまみセットを作成！
（全部いただきものなので、「わらしべ長者セット」なのです）

パルミジャーノ２種
ゴルゴンゾーラ+はちみつ

ちなみに、蜂蜜はフィンランド産の食物繊維入りのものでした～


:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+

黒にんにく
　　

前回も強制的（？）に出したのですが

今回もぷく家に在庫があったので、放出

黒にんにくは、臭みがなくって、蜂蜜みたいな風味がするので、
面白いおつまみになると思います。

以上が、手抜きおつまみ

続きはまた・・・！

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居酒屋ぷくぷく亭 骨折記念の宴 おなじみ料理＆豪華なお土産

骨折中に開催したぷくぷく亭の続き・・

引き続き、
お食事に、内容を・・・

ほうれん草の洋風お浸し
　　

ゆでたほうれん草をオリーブ油とお醤油であえただけ・・

食感のアクセントに、ピーナッツを入れてみました。

このお料理、とっても甘くておいしい！
この甘さは何？と、評判に・・

甘いのは
寒い時期限定の
「ちぢみほうれん草」を使ったから。

これを食べると
ほうれん草がアカザ科（甜菜＝さとう大根の仲間）
であるのがよくわかるお味だと思います。

素材が良いと、美味しくできるな～と
実感するお料理になりました。

チーズ＆オリーブ＆ドライトマト
 

ぷくぷく亭に似つかわしくない
この豪華なラインナップは？

そう、お土産にいただいたものです！

ぷくがあまり料理できないので
いろいろ持って来ていただいたものの一部で～す！



ぷく、お留守ですが
予約投稿で記事をUPしてみました。

続きはまた・・・

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居酒屋ぷくぷく亭 骨折記念の宴 おなじみ料理いろいろ その１

骨折中に開催したぷくぷく亭の続き・・

お食事は、こんなのでした～！


今回のぷくぷく亭、
色んな種類の料理を作るのが
ちょっと大変だったので

おなじみの料理を量を多目に作りました

ざっとこんな感じのラインナップでした

●おなじみの豆サラダ
　　

今回は、
ひよこ豆、大豆、コーン、ツナ
紫玉ねぎ、赤ピーマン、セロリ
などを使った記憶が・・・

殆ど缶詰・・・
野菜を切るのは、フードプロセッサーに委託。

簡単料理なので、大量に作りました。

こちらもおなじみの
●ゆで卵の味噌漬け
　　

いつもより、もたもたしていたから
やや黄身が固め

もう少し早く火からおろして方が良かったかな・・

　　

こちらも、既に定番の
●いぶりがっこ＆クリームチーズ
　　

いつもより大量に盛り付け、
量で満足感を演出

クリームチーズは
ハーブ入りと胡椒入りを使いました。

この続きは
次の記事で・・・

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豚ひれ肉のチーズ・ハーブ焼き@ベランダハーブ収穫祭

ぷく家のベランダ収穫祭
のお話を昨日の記事に引き続き～

ベランダハーブを使ったお料理もう一品は・・・

何のイメージもなく
豚ヒレ肉を買って、
ハーブパン粉焼きにでも・・・

と思ったのですが、

結局こんな簡単料理に落ち着きました

豚ひれ肉 ハーブ・チーズ焼き

お手軽度　★★

レシピ・作り方はきちんとメモしていないのですが、
およそこんな感じ・・・

●作り方

①豚ヒレ肉を適当な厚さに切り、塩・こしょうする。

② 耐熱容器に並べ、セージをのせる。

③ ゆでたほうれん草があったことを思い出し、
　肉の周りに並べ、肉の上にピザ用チーズをかける。

④ グリルに入れて、チーズが溶けて肉に火が通るまで焼く。

●ひとくちメモ
最初はフライパン料理にするつもりだったのですが、
下ごしらえさえしておけば、勝手に出来上がる
「グリル焼き」に変更しました。

グリルで焼く時は、途中でアルミホイルをかぶせて焼き時間の調整をしました。
オーブントースターやオーブンでも作れます！

簡単手抜き料理でしたが、美味しかったです

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いちじく献立 無花果のクリームチーズ和え

まこちゃんからいただいたいちじくワイン
と一緒に味わう為に作った料理のお話。

こんなのも作りました～

無花果のクリームチーズ和え

お手軽度　★

クリームチーズと以前作って保存していたいちじくの甘露煮を合わせただけ！

イチジクの甘露煮がなければ
ドライいちじくでも美味しく作れると思います！

※無花果の甘露煮のお話はこちら

http://pukucyacya.cocolog-nifty.com/recipe/2010/11/post-538f.html
http://pukucyacya.cocolog-nifty.com/recipe/2010/11/post-4fed.html

このいちじくの甘露煮、去年の秋に
福島県の物産館で買ったイチジクで作ったもの。

今年はイチジクが入手できたがどうかはよくわかりませんが・・・

これを買って料理していた時は、
今の状況なんて想像だにしていなかった・・と

しみじみ思いつつ・・・

去年の名残をおいしくいただくました！

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居酒屋ぷくぷく亭＠猛暑の集い 茹で卵の味噌漬け＆クリームチーズonいぶりがっこ

猛暑の時期に開催した居酒屋ぷくぷく亭
（こんなメニュー）

お次は、おなじみの２品

ゆで卵のみそ漬

いぶりがっこ＆クリームチーズ

いつものメニューですが

いつも好評の気がします・・・

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居酒屋ぷくぷく亭 ご近所さんと節電＆納税の会～究極の定番２種

引き続き、ご近所さんと開催した
「節電＆納税の会」と銘打った宴会のお話
（メニューはこんな内容）

ぷくぷく亭究極の（？）定番２種！

ゆで卵の味噌漬け
　　　

いぶりがっこ＆クリームチーズ
　　　

ぷくぷく亭ご新規さんであれば、
強制的にたべさせられるメニュ～

今のところ
誰が食べても大好評メニュ～で～す！

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居酒屋ぷくぷく亭 震災直前の週末編 定番料理３種 その２

引き続き、居酒屋ぷくぷく亭　震災直前の週末編
（メニューリストはこちら参照）のお料理・・・

ぷくぷく亭の定番化してきた
おなじみメニューを幾つかまとめて今日もUP！

野菜ピクルス

仇サラダ（めっちゃ野菜サラダ）

 

メタボ世代の会合なので、野菜をたっぷり用意。
ドレッシングは焦がしにんにく風味にしました～！

大根漬け＆クリームチーズ

 

「いぶりがっこ」と「練馬大根の沢庵」を
クリームチーズと共に盛りました～！

まだ食べたけど、
この続きはまた、明日

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居酒屋ぷくぷく亭 震災１ヶ月前の平穏な宴 トマト＆いちぢくのタパス

ぷくは、お留守なので、
今回の記事は予約投稿でUPしています。

引き続き
居酒屋ぷくぷく亭　震災１ヶ月前の平穏な宴
（メニューリストはこちら参照）のお料理～

こちらは、どちらも
クラッカーと味わった料理で～す！

先ずは、
トマトのサルサ

メキシカン風味で少しピリ辛な
おつまみにしました～！

♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:

こちらは、
クリームチーズ＆イチヂクの甘煮の組み合わせ

こちらも、ぷくぷく亭ではよく登場しているもの・・

要するに、この内容は
この時の写真のメニュー
より１品少ないだけ

残りのメニューは、また続きの記事で～！

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居酒屋ぷくぷく亭 震災１ヶ月前の平穏な宴 定番おつまみ オリーブ＆漬物

ぷくは、お留守なので、
今回の記事は予約投稿でUPしています。

引き続き
居酒屋ぷくぷく亭　震災１ヶ月前の平穏な宴
（メニューリストはこちら参照）のお料理～

こちらは、どちらも
ぷく家おなじみの
野菜系おつまみシリーズで～す！


新漬けオリーブ

昨秋の新漬けオリーブを
おつまみ代わりにサーブ

良く食べるオリーブとはひと味違うのを
味わってもらいたくて出してみました～！

...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡



もう一品は、

いぶりがっこ＆沢庵のオードブル

いぶりがっこ（右側の色が濃い方）と
練馬大根の沢庵に
クリームチーズをのせたもの。

クリームチーズはプレーン、ペッパー、ハーブ味の３種類

初めて見た人は、誰もが、え？？？と
一瞬、目が点になる組み合わせだけど
食べると、とても好評です
（ホントよ～）

同じ大根のお漬物でも
味わいが違うのも、楽しんでもらえたかなぁ・・

残りのメニューは、また続きの記事で～！

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