収穫その２ アサツキを収穫！

夫が土仕事をして育てているあさつき（浅葱　糸葱）。

普段は葉を青葱代わりに薬味として食べることが多いけど、
今回は間引きしたので、根の部分の球根を収穫！

生のまま食べようかな～と
１つ齧ってみたところ、とても辛い！
あまりにも刺激的なので、生食は止めて、らっきょうみたいに甘酢漬けにすることにしました。

先ずは１つ１つ薄皮を剥きました。

この浅葱、写真では分からないけど、
大きさは幅１センチもないのです。
１つずつ皮をむくのが、面倒で面倒で・・・

その後、酢・醤油・砂糖・赤唐辛子など
を混ぜた調味液に漬けて味をなじませました～
ラッキョウみたいに大きくないので、
一晩置いたら大丈夫！
きちんと味がなじんでました～！

生の時の強い刺激は無くなっていて、とても美味しくいただけました。
ラッキョウはあまり好みでないぷくですが、
コレはとても美味しくいただけました～

面倒な皮むきが報われた気分でした。

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収穫 その１ ミニトマトを収穫！

少し前のブログ（こんな内容）で待機中だったミニトマト。

こんな感じに色づきました～！

植物担当の夫によると、今年はスカッと晴れる日が少ないので、生育具合はイマイチって言ってました。でも、それなりに成長はしてくれました。

色づいたものを収穫！


ちょっと皮が堅い感じはしたけど、
美味しくいただきました～！
甘味が程よかったで～す。

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ヒーロスヒーローでギリシャのファーストフード

この間、急にお仕事で高田馬場に行くことになった時のこと。

お昼ど～しよ～、どこも知っているお店がないし、
自分が何を食べたいのかも良く分からない・・・
とちょっと迷っていたら、ギリシャっぽい旗を発見！

何かしら～、と寄ってみたら珍しいギリシャ風のバーガー（サンド？？）を食べさせてくれるお店とのことなので、お昼はココに決定！

ヒーロス・ヒーロー（GYROS HERO）というお店でした。
ヒーロス・ヒーローサイトはこちら

ぷくが食べたのはランチセットでこんなの

ヒーロスと言う、ピタパンで巻いたメイン
ポテト（コロッケ付）、ドリンク、サラダ
スープ（ブロッコリーの冷製スープ）
で890円
あと、バーガーのセットもありました。

ぷくが頼んだセットのメインはこんな中身のギリシャ風のサンド。

中身は色々選べるのですが、
ぷくは「ザジキ（Tzatziki)」と言う名前のものにしました。
中のお肉にはマトンが使われていました。
かかっているソースはヨーグルトがベース。
ザジキとは、ヨーグルトベースのキリシャ風ソースのこと。

お店の方が羊肉が大丈夫なら、ザジキがお勧め！とおっしゃったので、
あまりマトンは得意でもないけれど、食べられないこともないし～、
と迷いつつ注文しました。

で、こちらの羊肉には色んなスパイスが使われていて、
特有の風味はするものの、臭みは程よく抑えられていて、
とても美味しくいただけました～。

つけあわせはポテトとひよこ豆のコロッケ

ポテトはお馴染みのものでしたが、
もう１つはひよこ豆のペーストで作ってあるミニコロッケでした
アラブ料理でも近いお料理を作ったり食べたりしたことがあった記憶が・・・

ギリシャ料理でのこの料理の名前はファラフェルと言うらしいです。

滅多に味わえない、珍しいギリシャ料理。
ムサカやタラモサラタは有名だけど、こんな料理は！

このお店に思い切って入って、お勧めを頼んでみて良かったです。

とても珍しく美味しいものをいただけたので、
高田馬場で仕事が入って良かった、と思いました。ちょっとだけ

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朝採りとうもろこしは生で。

こんな献立の時、トウモロコシも食べました。

朝採りとうもろこしが売られていたから！
なので、記念（？）に載せておきます。

２本買うとちょっとお得なので、売場の戦略に乗って２本購入。

朝採り、と言う事はまだ甘味が残っているかも？と少し食べてみたところ、正解！
すご～く甘いお味でした。

だから、１本は生で食べました！↓

甘くてジューシーで、滅多に食べられない手抜きメニューで？だったかも。
難点は･･･火を通していないから、とっても堅くて包丁で切りにくいこと。

頑張って芯を切り分けましたが、かぼちゃを切る時みたいに、少し苦労しました。。。

もう１本は、レンジでチンして食べました～

こっちもまた違った食感と味で美味しかったです。

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梅蘭やきそばのランチ＠六本木ヒルズ

この間の土曜日、久しぶりに六本木ヒルズにお出かけしました。
（目的はイタリアワインデーのイベント。）
六本木ヒルズの開業から５年が経って、落ち着いたというか、かつての賑わいは収まったな～、と思うのはぷくだけでしょうか。
（周辺に色々できてるし。ちなみにぷくも「赤坂サカス」にも行ってみました。その後も青山、原宿と似合わない地域を散策・・）

で、ヒルズは、飲食店も少し様変わりがあって、ぷくにも馴染みやすい処が増えた気がしました。
（リーズナブルな価格で食べられる所が増えたって意味です。）

で、そこで今回ランチを食べたのが「梅蘭」です。
横浜中華街の支店で、この６月からヒルズにオープンのお店です。
行ったのはオープン二日目。
お店のスタッフ方々に何となく緊張感が感じられました。

ぷくが食べたのは、看板の梅蘭やきそば。９００円。

ヒルズの土曜のランチでこの値段・ボリュームなのは、かなり安心できる価格かも～。

梅欄焼き蕎麦は、あんかけ風の焼きソバだけど、餡がかかっているのではなく、麺の中に入っているオリジナル。こんなの初めて食べました。

餡かけ焼きソバの場合、餡がかかっている場所から、麺がどんどんしんなりしてくる感じがするけど、このスタイルだと、混ぜない限り、麺のパリパリ感が続くのがいいな～、と思いながらいただきました。
今度お家でも試してみようかな・・

夫が食べたのは、同じ風情の「牛肉入り辛口梅欄焼きそば」　1260円。

名前の通り、辛味があって、また違った味わいでした。

両方とも１皿のボリュームがかなりありました。（小にしなかったし・・）
最後はストレートで食べるのがちょっと抵抗があって、テーブルにある調味料のお酢を使ってみたら、さっぱりした味わいになって、またまた美味しくいただくことができました。

テーブルのお酢が想像以上に美味しかったから、ついでもラー油やお醤油の味も個別に味見をして楽しませていただきました。中でも辣油の味は、油が新鮮で（酸化してなくて）もの凄く美味しかったです。このラー油で食べる餃子を次に食べに来たいわ～と思ったくらい。

オープン２日目で全ての調味料が新鮮だったせいか、いつもグレードの高いデーブル調味料に拘ってらっしゃるお店か、どちらなのかな～、ちょっと気になりました。

ちなみに、ぷく達は、調味料の味をくまなく確認したり、スタッフの方の置いたお皿が正面じゃなかったので、向きをきちんと揃えてから食べ始めたり、注文しないくせにメニューを丹念に確認して、あーだこーだと話し込んでいたりしたから、お店の方から見ると覆面調査員に見えたかも・・
決してそんなことはないので、安心してね～。
もし、ぷくがお店本部から派遣の覆面調査員だったりしたら、割り箸だけでは、麺を切ったり混ぜたりして食べるのが難しいので、何か適切なカトラリーも揃えて欲しいって一番に書くかも～

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野苺・ワイルドストロベリーを収穫！

ぷく家のベランダのプランターで夫が育ててくれている野イチゴが食べ頃の実をつけました～。

ついに収穫の時を迎え、美味しくいただきました。

１粒の大きさはもの凄く小さいんだけど（１ｃｍくらい）
とっても香りが良いのです。

野いちご一粒を口に入れると、香りが広がって幸せな気分になりました～

ワイルドストロベリーの収穫は暫くなさそうですが、
次はミニトマトが待機中。

いつ頃食べられるかな～
早く食べたいです！

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お豆腐料理のバイキング

先日の日曜日、母が来たので、一緒にお外でお食事しました。
お豆腐料理のお店。

最近食が細くなった母でもお豆腐なら胃にもたれず食べられるかな～と思って行ってみました。

しかも内容はバイキング！
単品注文もできたけど、比較的お値段が安いので、値段を気にせず食べられる方にしました。

バイキングと言っても、テーブルバイキングの形式なので、メニューを見てオーダーして運んでくれて・・・座って待っていればいいので、快適でした。

ぷくが食べたのはこんな料理

先ずはビールと付出しの出来立て豆腐。
勝手に出てきた付き出しはお幾らかしら？
と気にする必要がないので、精神衛生上（？）有難いです・・

黒豆の枝豆！
冷凍だけど、甘くて美味しかった。

揚げ立ての厚揚げ！
写真を撮るのを忘れて食べてしまったので、
少し手をつけた状態です。
本当はもう２切れありました。
凄く美味しくて、もう１皿追加オーダー！

生麩の田楽
焼き具合が程よくコレも美味しくて
もう１皿お願いしました。

出来立て引き上げ湯葉
テーブル上でコンロで豆乳を熱して、出来上がったら引き上げて食べる形式。
コンロにかけた豆乳の写真、撮り忘れました。
全部で15枚程とれて、刻々と変わっていく味わいと食感も楽しめて良かったです。

お刺身５点盛り
うち、２品は生湯葉の刺身と刺身蒟蒻でした。

甕入り出来立て豆腐
熱々でした～

揚げ出し豆腐

おから煮
コレも写真撮るの忘れてかなり食べちゃいました。
手を付けた後の画像ですが・・・

湯葉のチーズ巻き揚げ
２皿オーダーしました。

日本酒（八海山）
を頼んだら、こんな容器で出してくれました。

豆腐しゅうまい
２皿オーダーしました～

豆腐の味噌漬け
ホントは５切れありました。
サーブされたら手をつけるのに忙しく、ついつい写真を忘れてしまう・・・

豆腐入りのさつま揚げ

豆乳のカニクリームコロッケ
２皿オーダーしました。

胡麻豆腐です

八穀米の焼きおにぎり
みそ味です。

八穀米のお茶漬け
ホタテ山葵風味

デザートもお豆腐料理です・・・

 
抹茶アイス 

クレームブリュレ

胡麻アイス

バイキングにしておいて良かったかしら？

お豆腐なので胃に優しく、全く胃もたれなどはありませんでした。
（と、言うよりお家に着いたらもう何か食べられそうな胃の状態でした。）

最近あまり食べなくなった母も思ったより食べてくれたかな～。

バイキングのお値段は、ドリンクは別で１９００円。

ドリンクメニューも凄く良心的な価格で、この日のお会計は
締めて７５００円程度。（あまりお酒飲まなかったし～）

あと、お土産にお豆腐まで１人１丁、計３丁いただいて帰りました～。
ちなみに行ったお店は「三代目茂蔵」と言う処です。

気になった方は調べてみてね。

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フランスフェアでのお買い物

前回の記事の続きで、伊勢丹フランス展のお話。

フランス展では滅多に出会えないお惣菜や調味料は勿論のこと、お野菜も売られていました！

家庭料理用の食材として入手できる機会は滅多にない筈　と思ってぷくはこんな食材を思わず購入。

フランス産のホワイトアスパラガス
（国産のホワイトアスパラも最近よく見かけるけど、太さとボリューム感が全然違う気がして、思わず買ってしまいました）
モリーユ茸
（乾燥モリーユは、使ったことがあったけど、生は初めて見ました＆買いました。これは、オーストリア産でした）
トピナンブール
（里芋と生姜の中間の様にも見えるはじめて名前をきく食材でした。お芋の一種ということで買ってみました。）
ベルギーエシャロット
（玉葱を使うより、フランスっぽい料理になるかも！？と思い、買ってしまいました。）

ちなみに、これだけのお野菜で価格は約￥３０００！

今これを書いていて、分不相応な非常に贅沢な買い物だと思ってます・・・

普段はケチケチなぷくが思わず買ってしまったのは、滅多に巡りあえない食材だったからついついってこともあるし、ＧＷだってこともあるけど、奥のブースでワインをしこたま試飲させていただいて、酔っ払ってたことも大きな原因だと思います・・・

美味しかったワインとか、他にも色々買って散財した１日でした・・

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伊勢丹フランス展に行ってきました。

少し遡るお話ですが、この４連休の初日、伊勢丹のフランス展に行ってきました。

丁度お昼どきにかかっていたので、イートインコーナーで夫とお食事をしてみました。

ぷくはデパートの催事会場でお食事を食べる体験は初めて。
何となくザワザワした雰囲気で、落ち着かない気がしていたから。

でも、思ったより、寛いでゆっくりお食事することができました～。
ぷくが食事をしていた時は、比較的すいていたからかも・・

折角食べたので、写真をＵＰしておきま～す。

★サンジャック（帆立貝）・バーなので、ホタテ貝がメイン食材のメニューです。

ホタテのポアレ　ビーツのクロッカン　根セロリのピュレ　ココナッツ風味

ジャンヴボルデイエの海藻バターとクレソンのブイヨンで（ホタテを）

ホタテ、フォアグラ、アーティチョークのテリーヌ

奥）ホタテとトマトのコンフィー　クミン風味のズッキーニ　ラベンダーのオイルで
　　ぷくのお皿にはラベンダーオイルがなかったかも・・・

手前）生温かいホタテの一皿わかめとマンゴーを添えて

ちなみに、それぞれの料理が盛られているお皿の大きさは１辺１０ｃｍ程度。
とても食べやすい小ぶりなサイズでした。
（でも、ぷくが満腹になるには程遠い量でした。）

これとシャンパーニュが１杯ずつついていて、あと、オプションで「パン」もオーダーしたから、お会計は約６５００円

とっても美味しかったです。
流石に、見た目も味もちょっと違うな～と思いました。
現地に行ってコースを食べることを考えると、この値段で本場フレンチのエッセンスを味わえるのは格安、いや、激安かも！と思いました。
ジャンヴボルデイエ（Jean-yves bordier）の海藻バターなど、噂はチラホラ耳にする？けど、日本では殆ど知られていない食材なども使ってるし。
でも、単純・冷静に「食事する場所」と「サービス」と「値段」だけを見ると割高感があるのは
否めないな～、とも、庶民のぷくは思いました。
お食事時間帯にも関わらず、空いていた理由もわかるかな～と思いましたよ～

次回、「懐」とゆったり味わえる「心」と「環境」の余裕があれば、また催事で食べてみてもいいかな～と思いました。

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こんな筈じゃ無かったのに…

ブログをはじめて半年経ちました！

ぷくの単なる自己満足の為に、はじめたブログ、何とか半年続けています。
何事も長続きしない性質だけど、毎日更新を目標に。
面倒だと思う日も数知れず。途中、泊まりがけの出張とかも結構あったけど、予約投稿機能などを活用して、クリアしてきました。
が、今日、それが大ピーンチ！半年目の日なのに！お正月も更新してたのに！
今日帰宅する筈の出張がトラブルで帰れず、延泊に‥！
今日の分の記事は帰宅後作るつもりだったから‥
こんな理由で、毎日更新が終了するのは悔しいから、自己満足の為、携帯から形だけでも投稿しておきます。

新潟酒の陣・新潟淡麗 日本酒のイベント

この週末は、「新潟酒の陣」に行ってきました。
会場に新潟県内の酒蔵が集合して、試飲できるイベント。
今年で５回目だそうです。

東京からとてもお得なツアーが出ているので、それを利用して行きました。
イベント参加の他に、新潟で用事もあったし。。。

ぷくは３回目の訪問でしたが、行く度に内容が充実してきている気がします。

お昼過ぎに会場に着いたのですが、既に終了している食べ物やお酒もあって、少し残念。
明日また入るとおっしゃってたけど、日帰りだから。
来年は泊まりのツアーにしようかな・・・・

全部で９１社のブースがありましたが、さすがに全部のお酒を試飲できないので、
お気に入りの処と、あまり飲んだことがない処を中心に試飲してみました。
どこのお酒も美味しかったで～す！

今回初めて知った銘柄で、特に美味しいと思ったものって、
東京ではなかなか売っていないのが多くてちょっと残念でした。

ぷくが会場に着いた時には既に沢山の人がいらっしゃってました。
↓

↑これだけ沢山の人が酔っ払い（「ほろ酔い」又は「泥酔」）の場所って・・・凄いかも・・

会場で試飲したお酒で、写真撮ったものを、折角だからのせておきます。

続きを読む "新潟酒の陣・新潟淡麗　日本酒のイベント"

お雛祭りの日の食卓

昨日は雛まつりだったので、ぷく家も散らし寿司を作りました。
家にある素材で作っただけなので、具材や見た目はそれなりです。
ぷくが急に食べたくなって、作ったのですが、夫は、お昼もチラシ寿司だったみたいで、ちょっと申し訳なかったです。

こんなのを食べました。

お雛祭りの日の献立

ちらしずし
三つ葉のわさびあえ
昆布大豆
独活と若布のすまし汁

レシピは載せるほどではないので(急いでたから、メモも取ってなかった・・・）今回は写真だけ・・・

ちらし寿司は、すしめしに、干ししいたけ、にんじん、牛蒡、ごまを混ぜました。
上には卵、しそ、かに、ほたて、海苔をのせました。

●おまけ
ぷく家のおひなさま

ぷくのお義母様の手作りで～す！
木目込み人形を趣味で作ってらしたので、ぷくが「お雛様が欲しい～！」とおねだりして作ってもらったものです。
とっても丁寧に作業していただいて、手作りとは思えない完成度！
形見のようになってしまったのが、とてもとても残念です。。。

折角だからお披露目させて下さいね。


おひな祭りは過ぎたけど、もうしばらく飾っておこうかな・・・

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花椒・ホワジャオ

こんな料理で花椒を使ったので、ホワジャオ（ホアジャオ）のことを・・・。

花椒（ホワジャオ）は、ミカン科の植物で、日本にある山椒の仲間です。

日本の山椒の実は、丸い形のまま使うのに対し、花椒は、熟した実がはじけた状態を使います。

日本料理で実が熟してはじけた「割山椒」は、皮だけを粉にして粉山椒にするけど、ちょっと風味が違いますよね～

花椒は山椒より香りが強く、しびれるような辛味があります。

中華のスパイスとして、粒状のホールと、粉状のものが売られていますが、２種類そろえてもなかなか使いきれないので、ぷくはホールを買って、粉にしたいときにはミルで挽いて使っています。粉のものを使うより香りが良い気がする・・・
（中の実は除いた方がいいのでしょうが、そのまま使っちゃってる～！）

花椒は、中国の四川料理の代表格のマーボー豆腐や坦々麺には必ず使われている、四川料理には必須のスパイス。

中国では花椒の、しびれるような辛味を“麻（マー）”と表現してます。麻婆豆腐の「麻」。
～これに対し、唐辛子の辛さを表現する言葉は“辣（ラー）”です。

ちなみに、ぷく家から程遠くない場所には本場の方が作る有名な四川家庭料理のお店（栄児　ロンアール）があるのですが、ここの料理は非常に「麻」です！
麻婆豆腐を食べて、舌が痺れた状態でお水を飲むと、水の味が変わる！と内輪で評判です。
とっても痺れるけど、他では味わえないヤミツキになる味で～す。
（辛くない料理もあるよ～！）

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名古屋コーチン（愛知県岐阜産！）の水炊き・鶏鍋

寒いので、ぷく家のメニューにも鍋が頻繁に登場しています。
節分の日も、あまりに寒かったので、恵方巻きはやめて鍋にしました。
鴨鍋にしようかな～と売場に行った所、名古屋コーチン専門店の鶏に気持ちがゆらぎ、鶏鍋に変更になりました。

名古屋コーチンの骨付きのブツ切りを買ってお鍋のメインの具にしました。

↑
ぶつ切りに手羽先の先っぽの食べられない部分が紛れていたのがちょっと気になりましたが、

準備をしているともっと気になる不思議なコトが・・・

愛知県岐阜産の名古屋コーチンでした。

ぷくは東海地方の地理には疎いので、「愛知県」内にも「岐阜」と言う地名があるのかしら？と思って調べてみたのですが、調べた限りでは見つけることができませんでした。

愛知・岐阜方面にお住まいの方で詳細が分かる方いらっしゃったら教えて下さ～い！

それとも、やっぱりお店の表示間違い？
色々敏感になっている昨今、買ったお店に変な表示だとこっそり教えて差し上げた方が良いのかしら・・・？？

で、気になることは幾つかあったけど、美味しくいただきました。
キノコはシャキシャキとした味わいのある「茶太郎」を使いました。
つくねも入れて、葛きり（写真はないけど）も加えて味わいました。

●鍋の材料
骨付き鶏肉、鶏つくね（葱・しょうが）、白菜、大根、人参、長ネギ、ゴボウ、春菊、豆腐、えのき茸、葛きり

レシピ・作り方は省略！します・・・

材料を準備した写真はこんな感じです。

ちなみに、２人分です・・・が・・・何か？

お酒は日本酒にしました。１本開いちゃいました。

この後食後のデザートもたっぷり食べましたが・・・

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サロン・デュ・ショコラ（サロン・ド・ショコラ） 伊勢丹新宿

この日曜日、毎年密かな楽しみにしている伊勢丹のサロン・デュ・ショコラに行ってきました。
ぷくは土曜日もお仕事だったので、何とか日曜に滑り込みで行けて満足～。

「サロン・デュ・ショコラ」はフランスで行われているチョコのイベント。
規模は違うでしょうが、少し前から伊勢丹でも同じ名前のイベントが開催されています。

バレンタイン前の、ショコラ気分盛り上げの口火を切るイベントだと個人的には思っています。
凄～く忙しい時も、万難を排してこのイベントにだけは出掛けているかも。

ぷくはもちろん、ギフト用ではなくて、自分チョコ派です！

会場にあったショコラのオブジェ、デジカメで思わず撮影してしまいました。
せっかくなので載せておきますね～

←写真ではよく見えないけど、皮の質感まで出ていて凄く本物っぽかったです。

一部破損してしまったみたいです。勿体無い・・

　

　

素敵なオブジェ。

食べるのは惜しいけど、
ぷくが食べる時は、どこから食べはじめるかな～、何て考えながら見てました～

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インターコンチネンタル東京ベイ エイジアンテーブル でランチビュッフェ

昨日は久しぶりに会うお友達が東京に来ていたので急遽お出かけしてランチを楽しんできました。
お友達がこちらのホテルに泊まっていたので、お部屋に集合。
噂通り、窓からのレインボーブリッジの景色はとっても見事でした。
・・・写真撮っておけばよかった。

食べるよりおしゃべりがメインの集まりでしたが、
折角なので食べたものを載せておきます。

ビールはアジア系のものを一人１種類ずつ。

タイのプーケット、ベトナムの３３３、シンガポールのタイガー

メニューに載っていたビールのうち、ぷくは飲んだことがなかったプーケットを注文しました。

一皿目
テンペのサラダ、グリルチキンの香草サラダ、生春巻、海老とポークと蓮根のサラダ、春雨と海老のサラダ、グリルポークのスパイシーサラダ、ガドガド

サラダやガドガド、春巻き用のソースは４種類ありました。
和風ドレッシング、ビーナッツソース、タイ風オリエンタルソース、ユニバーサルソース

＜二皿目＞
揚げ春巻き、ワタリガニとすり身のフリット、白身魚の香草風味、生春巻き、サラダ、海老すり身のトースト揚げ、タイ風茶碗蒸し

＜三皿目＞
ホイコーロー、チキンと茸の中華風、焼きビーフン、パイナップルチャーハン、シーフードの中華風炒め

＜和牛の炭火焼き＞
添えのごはんは多分タイ米のもち種

＜五穀粥＞と＜レッドカレー（+インディカ米）＞

＜麺類＞
係りの方がいて麺をゆでて下さいました。
種類はフォーかブンを選べました。
ぷくはブンにしました。
スープの量や具の種類は各自のお好み次第

ここからデザート

デザートの時点でタイムアウト直前！
とにかく急いで取ってきました。

ラズベリーのソルベ、グレープフルーツのソルベ、
アーモンドアイス、バニラアイス

揚げドーナツ、揚げバナナ、揚げパイン、サツマイモのケーキ、イチゴのムース、マンゴープリン

杏仁豆腐、チェー（具の量、種類はお好み）、黒胡麻汁粉（白玉入り）

コーヒー＆紅茶

ビュッフェだから自分でお皿に取るので、盛り付けは美しくありません。
もう少し綺麗に取れば良かったなと反省。
あと、料理名もうろ覚えです。名前が無いのもあったし。
一応一通りのメニューをいただきました。

ホテル内のレストランらしい、全体的に優しい洗練された感じのお味がしました。
現地の人が日常食べる味を想像すると物足りないでしょうが、
現地のリゾートホテル内で食べる味はこんな雰囲気だったな～と思いました。

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１月１１日は鏡開き

明日、１月１１日は鏡開き。

お正月に年神様に供えた鏡餅を下げた後、
お汁粉やお雑煮などにして食べる行事のことです。
その時お餅を分けるのは、木槌で叩いたりして、
刃物は使わないというのが、一応昔のしきたり。

ぷく家の近所のスーパーでは
午前中にお買い物に来た人には
お汁粉サービス！という、太っ腹なイベントがあります。
（あー、行けないのが残念！）

何故１月１１日が鏡開きの日なのかの由来は、
元々は１月２０日に行われていたのが
２０日は江戸幕府の３代将軍家光の命日（４月２０日）と重なるので
没した翌年の承応＜じょうおう＞元年（1652年）のお正月からは
１１日に変更になったという説が一番有力なお話です。

ちなみに「鏡開き」は武家以外での呼び方で
武家では「具足開き」と言って具足（甲冑のこと）
に供えていたお鏡餅をお雑煮にして食べる行事だったそうです。
武家での大切な行事の日だから、忌日を避けたいというお話は
なるほど～と納得できる説です。

ちなみに、この話をはじめて耳にした時
ぷくはマニアックにも歴代将軍の命日を調べたことがあったのですが、

家光の２代後の５代将軍家綱は１月１０日没。
また９代将軍の家重は６月１２日に歿したとのことなので、
もし、家綱があと１日長命だったら、
或いは家重があと１日短命だったら、
鏡開きの日もまたまた変わっていたのかも？と
勝手に想像してました。

あと、２０日が月命日の将軍には
８代吉宗（６月２０日）
１４代家茂（７月２０日）
とのことなので、
２０日は徳川家にとっては忌日なのかも。。

特に江戸好きではないのですが
ついつい気になって調べちゃいました。

ここまで調べるのは、すごーい物好きだな～と自分でも思います。
でも、結構興味深い・・

あと、京都近辺では１月４日に鏡開きを行うところもあるそうです。
また、
「今でも１月２０日に行う地方がある～」という情報はよく耳にするのですが、
実際に行われている地域については、
きちんとしたお話をぷくは聞いたことがありません。

「○○では１月２０日でーす！」という情報、誰か教えて～！

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明治神宮の初詣はご当地グルメの宝庫！

明治神宮の屋台料理はとにかく凄かった！

日本一料理が充実している初詣では？？

写真見てみて～！

このページはこの記事の続きです・・

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明治神宮へ初詣～08年のお正月

  あけましておめでとうございます。

前回からの続きで行くと、今日の内容は
大根の葉と皮を使った節約料理 になるので、
新年早々それはちょっとな～、と思い、
今日のブログは元旦の日記にしました～。

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平成２０年のお節料理

あけましておめでとうございます。

ぷく一人のお正月なので、特に何もしないでおこうと思ってました。
（夫入院中。病院で年越し）

でも何もそれらしきものを食べないのも何だし～
お正月に料理するのも面倒くさいし～、と
ささっと作れるものだけ急遽３１日の午前中に作りました。
時間のかかる煮しめはパス！
一人分なら、まあこんなもんでいいかな。

お花も一緒に写真撮影

ぷくのおせち料理

出し巻き卵（伊達巻は面倒なので・・）
紅白菊花蕪
（普通の蕪と赤かぶで、
　菊花かぶを作りました）
田作り（レンジで作りました）
海老の照り煮
花蓮根
紅白蒲鉾（コレは切るだけだけど・・）
いくら醤油漬け（冷凍してたものを解凍）
栗きんとん（を茶巾風に盛り付け）
黒豆（重曹入れて煮ました）

あとは、お雑煮。。


レシピは書くほどのものないけど、
田作りは簡単にできたし、残しておくと
自分でも役立ちそうなので後で載せるかも・・・

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お夕飯はデパ地下グルメ～握り寿司