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お酒備忘録 秋田の日本酒編

本日、諸事情により
お酒備忘録シリーズ

今回は秋田の日本酒で~す!


2011_02040098

雪の茅舎 (ゆきのぼうしゃ)
純米吟醸 生酒
株式会社 齋彌酒造店
(秋田県由利本荘市)

精米歩合 55%

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

2012_07310003

まんさくの花 美郷(みさと)
中汲み 無濾過 生
日の丸醸造株式会社J
(秋田県横手市)

酒米 美郷錦(父方 美山錦 母方 山田錦)
精米歩合 50%

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

2012_09100035

天の戸
美稲
(うましね) ← とても読めない・・・・
浅舞酒造株式会社(秋田県横手市)

吟の精(麹米)
美山錦(掛米)

精米歩合 55%
使用酵母 AK-1(秋田流花酵母)
日本酒度 +4
酸度 1.5
アミノ酸度 1.2

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