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白バイ貝(エッチュウバイ)をGET!

先日、島根県産の白バイ貝
と言う貝をお店で発見!

あまりお料理に手を掛けるつもりの日ではなかったのですが
一緒に居たぷく夫がどうしても食べたいと言うので
お持ち帰り

こんなコ

白バイ貝

2012_06170017

調べたら、恐らく
エッチュウバイと言われる貝みたいです。

9個で380gありました



こんなお酒と一緒に味わいました

2012_05250023

根知男山
純米吟醸
合名会社渡辺酒造店
(新潟県糸魚川市)

五百万石
精米歩合 65%

で、どんな風に貝を料理したかは
もったいぶって次の記事で~!

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