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日本酒備忘録 ~ 京都、高知、静岡

ぷく、明日もお仕事なので
今日はちょっと疲れ気味。

こんな時用の
お酒備忘録記事で今日はお茶を濁すことに・・

こんなの日本酒も飲んでました

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


キムチ鍋とあわせて、
こんな日本酒を

Photo_2

夢先(ゆめのむこう)

都鶴酒造株式会社(京都市伏見区)

特別純米
精米歩合65%
日本酒度 +5
酸度    2.5
原料米 京都府産 五百万石

京都市産業技術研究所開発酵母「京の華」使用

夫が京都に行った時買ってきたもの。

かなり特徴のあるお味で、
単独で飲むのは好みが分かれるタイプかな、
と思いましたが
キムチ鍋の様な
個性の強い料理との相性は抜群でした

飲んでいるうちに
どんどん味が変わって
美味しくなっていったのも面白かったです

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

お魚でとったダシを加えた
鳥鍋と一緒にいただきました

Photo_3

豊の梅(とよのうめ)

高木酒造株式会社(高知県香南市)

純米吟醸
精米歩合50%

日本酒度 +3
酸度    1.4
原料米 吟の夢

:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+

こんなのも~

2012_02250001

純米吟醸
正雪
株式会社神沢川酒造場
(静岡県清水区)

日本酒度 +1~+4
酸度 1.2~1.4
精米歩合 50%
山田錦
南部杜氏 山影純悦 氏

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