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居酒屋ぷくぷく亭 骨折記念の宴 お魚編 ブイヤベース風魚介のスープ

引き続き~
骨折中のぷくぷく亭のお話です。

(この時のメニューは、こちらをご参照下さい)

お魚料理編、最後のお品は・・・


カナガシラとマトウダイのアラが出たので
それでだしをとってブイヤベース風のスープを作りました。

●魚介スープ(ブイヤベース風)

2012_02050262

具は、アサリ(ムール貝が入手できなかった)
ワタリガニなど

魚介のダシが出るので、
適当に作ってもいつも美味しくいただけるし
アラも無駄にならないので
つい作ってしまう料理ですhappy01

続きはまた別記事で~!

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