広尾 アノプロシィーム（ANO PROSIM）でチェコ料理を満喫 その３

昨日の記事に引き続き
チェコ料理のお話

お次はお肉料理～

こちらは、

いのししとポルチーニのグラーシュ　クネドリーキ添え

クネドリーキとは、チェコ風のパン。
ブルーベリージャムが添えられていました。

　　

こちらは、
うさぎの骨付きもも肉のスヴィチコヴァー風煮込み
カルロヴィヴァリ風クネドリーキ添え

スヴィチコヴァーは牛肉のお料理らしいです。
（多分、こんな感じのクリームっぽいソースの料理かと・・）
サワークリームとジャム（プルーンかな？）が添えられていました。

こちらのクネドリーキは車麩っぽい食感でした～！

最後はデザート

ケーキはヨーグルト入りでした


あと、コーヒーがありました～


チェコ料理、食べたのは初めてでした。

ジビエ系のお肉料理が充実しているのが凄いと思いましたが
料理の味付け自体は
突飛なものではなかったので
すんなりと胃袋におさまり、
美味しくいただけました～

また食べに行きたいです～！


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ところで、こちらのお店、
チェコの民芸品らしいインテリアがあったり
チェコの紹介のパンフレットがあったり
チェコの曲の演奏があったり、と
チェコの雰囲気が満載でした。

そんな中、
「ＴＯＨＯＫＵ」と書いた異彩を放つパンフがあったので
思わず手にしてみたところ・・・

日本で活動されている
チェコ人のカメラマンの方（Ｍａｒｔｉｎ　Ｈｌａｄｉｋさん）が
震災後の各地を取材した写真が掲載されているものでした。

脳天気にごちそうを満喫している状況で
その冊子を開く勇気がなかったので

持ち帰らせていただいて後日拝見しましたが
写真を撮る人、撮られる人、双方に
信頼関係がないと発表できない写真が満載の様な気がしました。

思いがけない場所で
遭遇した写真集でしたが、
見ごたえのあるものでした。

せっかく入手したので、覚書として記事にしておきま～す。

ちなみに、この冊子のスポンサー、
トヨタと日産が共同と言うのも凄いと思いました

Ｍａｒｔｉｎさんの東北の写真のＨＰはこちら
http://www.tohoku2011.com/

ご興味のある方はどうぞ～

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