カブの甘酢和え マンゴー＆タラゴン風味

ワインとあわせて、こんな献立で食べたお料理

カブの甘酢あえに
ドライマンゴーとエストラゴンを入れて
彩りと風味をワインに合う感じにしてみました！

マンゴーとハーブがなければ、ごく普通の和食のお惣菜・・

レシピ・作り方はこんな感じ

蕪の甘酢あえ　マンゴ-＆エストラゴン添え

お手軽度　★
調理時間　15分程度

レシピ・作りかた
●材料
かぶ　１個
　塩　　少々（小さじ1/4程度）
ドライマンゴー　小１枚
エストラゴン　少々
＜A＞酢　大さじ２、　砂糖　　小さじ２

●作り方
①蕪は皮をむき、薄切りにする。塩少々を加える。
②ドライマンゴーは細切りにする。エストラゴンは葉をつむ。
③蕪がしんなりしたら、水けを絞り、A、マンゴー、エストラゴンを加え、味をなじませる。

●ひとくちメモ
最初は柿があったので、柿を入れて作ろうと思っていたのですが
マンゴーが目に付いたので、変更して使ってみました。
で、それなら、とハーブも追加！
ワインには柿よりこの方が良かったかも～！

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