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居酒屋ぷくぷく亭@猛暑の集い カブのピクルス

猛暑の時期に開催した居酒屋ぷくぷく亭
こんなメニュー

お次は、蕪のピクルス

お手軽度 ★
調理時間 10分程度
作り置きOK!

2011_08100034

レシピ・作り方はだいたいこんな感じ

●材料
蕪  3個
パプリカ(赤) 1/4個
<A>
 白ワイン 50ml
 りんご酢 50ml
 レモン汁 大さじ2
 塩     小さじ1/2
 砂糖   大さじ1
 はちみつ 大さじ1
タラゴン 少々

●作り方
①かぶは、1個を12等分程度のくし形に切り、皮をむく。
②パプリカは、種とワタを除き、食べやすい大きさに切る。
③耐熱容器にAをあわせる。かぶとタラゴンを加えて、レンジで約2分加熱する。パプリカを加え、味をなじませる。

●ひとくちメモ
調味液が少なく、味がなじみにくそうな場合は、
レンジで1分加熱したら、一度取り出して
上下を混ぜてさらに加熱するといいかも!


 

ぷく家ではお馴染みの、レンジで作るピクルス!
そして、お決まりでベランダのタラゴンも入れて
香りUP!

丁度、パプリカもあったので
一緒に入れたのですが
同じことを
前のぷくぷく亭の時もしていました。

能がないと言えますがsad
一応、美味しくて彩りが良いので
つい作ってしまった
と言うことにしておきますhappy01

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と思いました!
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