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居酒屋ぷくぷく亭 ご近所さんと節電&納税の会~湯引き鱧 梅肉ソース

引き続き、ご近所さんと開催した
「節電&納税の会」と銘打った宴会のお話
(メニューはこんな内容

あと一品あった魚介料理は

ハモの湯引き 梅肉ソース

2011_06050082

このハモは魚粂さんfishでおまけにいただいたもの。

開いたものをそのまま渡され・・・
かなりおおぶりなコだったので、
はて、どうしたものか・・・と迷ったけど
骨切りをして、
正統派の湯びきにしてみました。

臭みがあったりして美味しくなかったらど~しよ~
と少し不安でしたが
食べてビックリ!

脂のりが濃厚でお店で売っている
湯引き鱧より美味しい気がする~
っと思ったのはぷくだけ??・・・だとしても
皆でおいしくいただいたのは間違いない筈happy01

ちなみに、梅肉ソースの梅は
去年ぷくぷく亭で漬けた梅で~す

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コメント

すごーい! 京都の夏ですねえ。。 こんなにたくさんハモがいただけるなんて贅沢だわー。

手作りの梅ソースがますますおいしさを引き立ててくれそうですね。

投稿: まこ | 2011年8月13日 (土) 02時54分

>まこちゃん
関東ではあんまりハモは売ってないから、こんな贅沢なモノがおまけでいただけるなんて凄いでしょ!?

お家に梅があってよかったです~

投稿: ぷく | 2011年8月17日 (水) 00時07分

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