鮫の照焼き＠モウカサメの切り身のお料理

昨日の記事の続きで、スーパーで買った
宮城県産の「もうかさめ」


さて、どうやって食べようかと思ったのですが
何となく、鮫は臭みが強いイメージがあったので
濃い味付けにすることに。

しかも、暑さであまり料理をする気がなかったので
簡単にできるものを、と思い
フライパンで照り焼きにしました～！

モウカサメの照焼き

レシピ・作り方はきちんとしたものはありませんが
こんな感じ

①酒、みりん、しょうゆ、砂糖を適量あわせた中に
切り身を入れてしばらく下味をつける

②油を熱したフライパンで切り身を焼く。

③漬け汁を加えて、味をからめながら照りよく煮詰める。

で、完成～！

この日は

こんな献立で食べました

鮫の照り焼き

小松菜としめじの卵とじ
冷奴
焼き茄子

トマトと水菜のサラダ
　　

暑いから、料理を作るのが億劫で。

手抜き献立になり、
更に

献立写真も面倒でパスしてしまい・・・

　　
今から暑さでこんな状態では
これから先どうなることか・・

で、肝心の鮫のお味は・・

心配していたくさみはあまり感じず

美味しくってびっくりでした！

以前作ったフライも美味しかったけど、
照焼きもなかなかのお味です。

食感はかじきに似ている感じがしました～！
　

お値段がかなり魅力的だから
これからは敬遠せずに
鮫の切り身を買ってみようと思いました！

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたるようでとても嬉しいです・