すし処 面＠大塚でお食事 その１

先日、気になったお寿司屋さんにお出かけしてきました

大塚駅北口側にある「すし処　面（めん）」

偶然お店の前を通りかかった時

「しゃこ刺し」「穴子刺し」と書いてある看板が目につき

え？こんな素材のお刺身が食べられるの～！？と

気になって気になって・・・

カウンターで握ってくれる回らないお鮨屋さん。

カウンターに座ると、

つきだしで、
●とこぶしが登場！

先ずは、気になって仕方がなかった
●アナゴのお刺身

夫が去年広島に行った時に、「穴子の刺身を食べてきた！」と自慢していたので、
どこかでチャンスがあれば、ぷくも是非とも・・と思っていたら、

こんなに近くのお店で食べられるとは！

脂がのっているけど、さっぱりと食べられるお味・・・でした。

こちらも気になっていた
●シャコのお刺身

登場したシャコが想像していたものより一回り（二回り・・かも！）大きくてビックリ！

シャコって、お寿司のネタの大きさのイメージしかなかったので。
（海外では異様に大きいのを食べたことがあるけど）

甘くて柔らかいお味でした。
いつもお寿司で食べる、ゆでてしっかりした身になっているものとは
一線を画すお味と食感！

エビに近いけど、海老とは少し違うんだな～と、
何となく思えるお味でした。

そして、お刺身を楽しんでいたら
●穴子の皮を焼いてくれたものが登場！

穴子のお刺身の副産物の模様。

こちらからは、食べ慣れた穴子の風味がしました。
すご～くおいしかったです。


そうそう、お刺身で食べた車子は、爪を茹でてくれました！

●シャコの爪

お刺身でシャコが姿盛りで登場した時、
食べ難くそうだけど爪の身も残さず食べないと！と、
秘かに意気込んでいたら、
板さんが爪は後でゆでて出しますから～と言ってくれたのが
凄く嬉しく、また、安心してツメを残すことが出来ました！

茹でて、切り分けてくれて

こんな風に食べやすくなって感激です！

しかもお刺身とはまた違う風味を味わえるのも嬉しかったで～す。

そして、

ショーケースの中のサヨリが目についたので

●サヨリのお刺身

板さんがこんなにきれいに捌いて盛り付ける様子
すぐ目の前でやってくれてるんだから
しっかり見ておけば良かったのですが
ぷく、食べるのに夢中で・・・

今度はしっかり拝見したいと思います

お味がもちろん、想像通りの美味しさ！

ワサビも生山葵をおろしてくれているので
わさびだけでも美味しい～！

と、山葵単独でも味わい
もみじの葉以外は食べ尽くしました！

流石に、もみじの葉っぱが天ぷらとして登場するコトは無かったです（笑）

まだまだ食べましたが
本日はこれ以上書く時間が無いので
続きはまた明日の記事で～！

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