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ヌマカレイのお刺身をマツカワカレイだと思って食べました

昨日の記事の続きで、

マツカワカレイだと思い込んでいた
ヌマカレイ、半身はお刺身でいただきましたた~!

850gと、かなり大きなコだったので
夫と2人で全部をお刺身で食べるのは多すぎ。
(食べられる自信はあったけど、味が単調すぎるかな、と・・・)


腹側の身の上下を5枚おろしの要領で2枚におろして
お刺身にしました~

大きなコだから、縁側も立派でした~!

肝も美味しそうだったので一緒に食べました

こんな感じ

沼鰈のお刺身

2010_08310044

奥が無限側の白い身
手前が上側のやや黒い身
右奥に縁側をまとめてます

で、食べた時は
マツカワカレイだと思い込んでいたって事もあるのかも知れませんが

このお刺身、凄く美味しかったですshine

肝は濃厚な風味で
縁側はコリコリとした食感と適度な脂がのっていて・・・

うわ~高級品はちがうなぁ
・・・て話をしながら、ついついお酒も開けちゃったのですがbleah

ヌマ鰈のことを調べると、あんまり美味しい類ではないみたいですネ
となると、
本物のマツカワ鰈はこれより数倍美味しいはず!

一体どんな美味しさなのか??
と、
益々マツカワカレイに興味津々のぷくです。
なんとしても、死ぬまでに一度は食べてみたいです。

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コメント

ぷくさん、こんばんわ~!
《ヌマカレイのお刺身をマツカワカレイだと思って食べました》・・・・
思わず笑ってしまいそうな
タイトルですネ
写真を見たところ、
ヌマ鰈もなかなか美味しそうじゃないですか^^
と、いうことは・・・
マツカワ鰈!
私も興味深々です^^
素敵なお話
ありがとうございます^^
ポチッ!応援
させていただきました!

投稿: ひろ | 2010年9月 3日 (金) 19時30分

>ひろさん
マツカワカレイは高級なお味らしいので、今回の一件で、ますます一度は食べてみたいと思う様になりました。
私にとっては、ヌマガレイでも充分美味しかったんですけどね(笑)

投稿: ぷく | 2010年9月 5日 (日) 00時56分

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