山菜 みずのお浸し＆みずの炒め物

いただいた、山菜の「みず」
こんなシンプルな食べ方でもいただきました～！

どちらも
お手軽度は★のレベルですが、
それは、下ごしらえ済の

みずのお浸し

作り方って程のものはないです。
①みずをさっと茹でて、冷水にとる。
②めんつゆをかけ、削りかつおを添える。
・・・てだけですが
歯ざわりがよくって癖のない美味しさを
味わうには、
きっと、一番食べられている方法ではないか、
と思いました。


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シンプルな炒め物でもいただきました

作り方はこんな感じ

みずの炒め物

●材料
みず　200ｇ
サラダ油　大さじ1/2

＜A＞酒・みりん・醤油　各大さじ１

削りかつお　　　適量

●作り方
①サラダ油を熱し、みずを炒める。
②Aを加え、水気が少なくなったら火を止める。かつおを加えてさっと混ぜる。

ぷくは、七味唐辛子をふって食べました～！

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