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スペアリブのオーブン焼きの献立

先日の居酒屋ぷくぷく亭 洋風料理と日本酒の宴
(お品書きはこんな感じ)で出しびれた
残りのお料理、スペアリブ。

若いお客様だったので、お肉もあった方がいいかと
準備していたのです。

本当は、丸鶏をローストしようかと思っていたけど
魚粂さんで思いの他大量のお魚を仕入れたので
鶏を買うのは止めて、事前に買っていた
スペアリブだけに・・

でも、
当日は食べなかったので、
後日ぷく家のお夕飯メニューと相成りました。

こんな献立で食べました

スペアリブのオーブン焼きの献立

2010_06130007

スペアリブのオーブン焼き
野菜サラダ
ワカモーレ風アボカドペースト
ショートパスタのトマト味スープ

野菜サラダは、余っていた野菜を色々盛って
残っていたドレッシングで食べました~

ワカモーレは、アボカドがあったので、トマト入りのペーストにして・・・

パスタスープは、カンクンでお土産に買ってきたもの
(インスタント製品)
優しい味で、具沢山のスープなので、
一品足りない感じの時、色々役立ってくれてます。

スペアリブは、ちょこっとしたレシピのメモがあったので、
明日、別記事で~

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コメント

スペアリブって我が家では余り登場しないの。
味付けもさることながら、焼き加減が
難しくないかな??ってね。

骨つきをガブリと頬張るのは大好きなんだけどね(笑

投稿: イクマム | 2010年7月 6日 (火) 23時14分

>イクマムさん
スペアリブは、オーブンかグリルなら、しっかり火を通す焼き具合で美味しく食べられますよ~
(焼きすぎぐらいで丁度いいくらいかも)

骨付きが美味しいけど、骨が多いお肉を買うと食べるところがとても少ないので、注意!ですcoldsweats01

投稿: ぷく | 2010年7月 7日 (水) 01時15分

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