ローストチキン ローズマリー風味

こんな献立で食べた鶏肉料理

作り方のレシピのメモは
非常に曖昧ですが
だいたいこんな感じで作りました～！

鶏肉のローズマリー焼き

お手軽度　★★

レシピ・作り方
●材料
鶏もも肉　500ｇ
＜A＞
　にんにく（すりおろし）　　１片
　塩　　　　　小さじ１強
　こしょう　　少々
　オリーブ油　約大さじ１
　ローズマリー　適量

じゃがいも　２個
人参　　　　１本
玉ネギ　　　1個

エリンギ　　１パック

●作りかた
①鶏肉は大きめの塊に切り分け、Aをもみこみ、下味をつける。
②じゃがいもと玉ネギは、皮付のまま１個を４つに切る。人参は、大きめに切り分ける。
③オーブンを220℃に予熱する。①と②を入れ、20分焼く。エリンギを加え、更に５分焼く。

●ひとくちメモ
鶏肉は、ビニール袋に入れて調味料をもむこむ様にしました。
今回の下味は２０分程度と少し短めだったので、心持ち、お塩の量を多目にしました。
下味に使うローズマリーは、葉を摘んでビニールに入れました。

今回は、ローズマリーが沢山あったので、オーブンでチキンを焼く時にも
上に載せて使いました。そして、盛り付けにもフレッシュを少し添えてみました。

じゃがいも、玉ネギ、人参は皮つきのまま焼いて、食べる時に
皮をむきました。

エリンギも最後に一緒に焼いて、別皿に盛ってみました～！

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