ハモを丸ごと１尾買いました

最近ぷくは仕事が忙しくって、
殆ど毎日会社の戸締りをして帰っている状態なのですが
先日の記事で書いたお魚屋さんに
寄れる時には足繁く通っています

こちらに伺うようになってから
カイワリ、海たなご、黒めばる、どんこ、黒鯛、石持、メジナ、マトウ鯛
などのお魚を既に食べています

機会があれば、↑これらも記事にしていきたいのですが、
それらを差し置き、
いち早く記事にしてみたかったのが
今回の記事のハモで～す！

いつもより早くお店に伺えた時、
「今日は何か面白いものありますか～？」
って言っていたら、
ご主人が
「今日はハモがあるよ～！」
と、奥から見せてくれました。

「そろそろ旬も終わりですもんね～」
などとつぶやいていたら、

「買って行くなら、造ってあげるよ～」
とおっしゃってくれました。

が、

丸ごとのハモをGETする機会はそうそうないだろうから
自分でおろしてみたくなって
丸ごといただいて帰ることにしました！

ジャジャーン！
ぷくが買った鱧はこんなのでした！

長～い状態の写真

頭から尾の先まで70cm強ありました！

丸めた写真も撮ってみました

ハモは歯が鋭いと言うので
その写真も記念に撮影

で、ぷくは鱧をおろすのは初めてだったのですが
背開きでおろしてみて、こんな感じになりました！

結構上手に出来た気がします（自画自賛）

お腹を開いたら、卵が登場。
もちろん、大事に取りおきしました（奥の入れ物の中）

鱧は硬い骨がある訳ではないので
いつも使っているごく普通の包丁でさばくことができました～！

・・・で、
この鱧一尾、かなりの量がありました！

どんな風に食べたかは、また明日の記事で～！
（勿体ぶる程の内容ではないけど、時間がないので記事を分割です・・・）

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