飛魚のなめろう

昨日の記事の続きで、
こんな献立で食べたお夕飯

２尾買った飛び魚、
一尾はなめろう風にして食べました。

作り方はこんな感じ

飛び魚のなめろう

お手軽度　★
調理時間　10分

レシピ・作り方
●材料
飛魚（３枚おろし・皮をむいたもの）　１尾分
生姜（みじん切り）　　１かけ
穂じそ　　　　　　　　　５本
味噌　　　　　　　　　　大さじ１強

●作り方
①トビウオの身をあらく刻む。穂じそは実を取る。
②全ての材料をまな板の上で叩いて混ぜ、なじませる。


●ひとくちメモ
今回、何故か穂紫蘇（しその実）
が激安で売られていたので
中に入れてみました。（しその葉の代わり）

ほじそはこんな感じ。

茎をしごいて、実だけを取って使いました。

ネギの在庫がなかったので入れませんでしたが
買っておけば良かったと思いました

色の濃いお味噌を入れたので、ちょっと色が濃くなっちゃいました。
量も多目だったかも。
でも、お酒の肴には丁度良い塩分でした！


で、お魚をさばいた時に出てきた卵は
フライパンでソテーして
美味しくいただきました～！



飛び魚の塩焼きは、魚焼きグリルで焼いたら
やっぱり見事に胸ビレが焦げ落ちて
「飛魚」らしい面影は残りませんでした。
いつものことだけど。
今度はオーブンで焼いて、立派なヒレを残してみようかな・・

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・