野菜の揚げ浸し ほうれん草のピーナッツ和え
さて、こんな献立のお夕飯のおかず。
詳しいレシピはないけど
写真を撮っていたので、
記念にUP
野菜の揚げ浸し
冷蔵庫整理を兼ね、残り野菜を沢山食べたかったので
揚げ浸しにしてみました
油で揚げて、だしに浸しただけです～
作り置きのおかずとして保存もできる便利なメニューです
ほうれん草のピーナッツバター和え
ほうれん草の和えものですが
いつも胡麻和えにしているので
ピーナッツバターを使ってみました。
今度作る時はきちんとレシピをメモしようと思ってま～す
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コメント
揚げ浸しって 口当たりが良いのでペロッっと食べられちゃいますよね。
これしかないと思うと、食べたい思いをグッと抑えられますが、まだあるとなるとどうしても食べ過ぎちゃいます。
ピーナツ和え、身体に良いですねぇ。
使用しているのは ピーナツとバターだけですか？
調味料とかは？気になります。
投稿： ｃｏｒｏ | 2009年7月 6日 (月) 09時48分
揚げ浸し、美味しかったです。
うちもやってみようと思いましたが、油が太りそうなので（実は気にしてないくせに）焼き浸しにしてみます。
投稿： ロザリー | 2009年7月 6日 (月) 15時39分
>coroさん
そうなのです。揚げ浸し、沢山作ったので、一気に食べてしまいそうだったので
早々に一部取り置いていたので、何とか消えずに済みました（笑）
ビーナッツあえに使ったのはピーナッツとバターではなく「ピーナッツバター」です。
ごま和えの、ねり胡麻の代わりに使いました～
>ロザリーさん
実は、あの時の揚げ浸しのおだしが残ってたので、作ったのです。
焼き浸しも焦げが香ばしくて美味しいと思います！
作り置きできるので、常備菜にもお勧めです。が、我が家はなかなか「残り」が出ませんが・・・
投稿： ぷく | 2009年7月 6日 (月) 23時38分