いわしの骨せんべい

ぷくはお出掛け中ですが、ブログ記事は予約投稿でUP！
・・・なんとなく頑張ってます・・・・

少し前に、新井屋酒店の田中さんが催す
日本酒の飲み比べの会がありまして・・・
（詳細はロザリーさんのこちらの記事で）

その時にぷくは料理を幾つか持ち寄りさせていただいたのですが・・・
この骨せんべいは、イワシの酢〆を作った時に出た中骨の有効利用品です。

こんな献立で食べたお夕飯の一品です

説明するまでもないけど、
作り方はこんなのです

鰯の骨煎餅

お手軽度　★
調理時間　５分

せんべいと言っても、骨は骨の見た目です・・・

レシピ・作り方
●材料
いわしの中骨　　適量
揚げ油　　　　　適量
塩　　　　　　　　適量

●作り方
①揚げ油を熱し、イワシの骨を揚げる
②塩をふる。

●ひとくちメモ
せっかく家で手開きして骨が入手できたんだから
捨てるの勿体ないな～、と言ういつものパターンの産物です。

硬～い骨も、油で揚げて高温調理すると
あっと言う間に
お煎餅の様にバリバリいただける形に
変身するのは、エコ＆セコだな～と思いました。

でも、どう考えてもカルシウムたっぷり！の嬉しい副産物でした～！

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