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アスパラガスのソテー と ズッキーニのグリル

こんなメニューで食べた前菜の一部。

献立にお野菜料理を入れたかったので
こんな料理も作りました~。

どちらも簡単なものですが・・・
作り方はこんな感じ

アスパラガスの炒め物

お手軽度 ★
調理時間 10分

Photo

レシピ・作り方
●材料
アスパラガス  3本
サラダ油    適量
にんにく(みじん切り)1片
塩・こしょう   少々
レモン汁     小さじ1

●作り方
①アスパラガスは、斜め切りにする。
②油とにんにくを弱火にかける。香りが出たら、アスパラガスを加え、炒める。
③塩・こしょう、レモン汁で味を整える。

●ひとくちメモ
何も手間なく作れる料理です~
アスパラは火が通りやすい様に、斜め切りにしました。
なので、炒めるのも手短でラクチンでした~

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ズッキーニのグリル

Photo_2

●材料
ズッキーニ  1本
サラダ油   少々
塩・こしょう 少々
レモン汁   小さじ1

●作り方
①ズッキーニは、長さ3等分、太さ4等分程度に切る。
 表面に薄く油をまぶす
②220℃のオーブンで10分程度焼く。
③焦げ目がついたら取り出し、塩・こしょう・レモン汁で味をつける

●ひとくちメモ
これもとてもシンプルなお料理ですが・・

一緒に食べたタンドリーチキンを焼く時、同時にオーブンに入れ、
先に焼けたズッキーニを取り出しました~

表面に薄~く油をまとわせて、水分が飛びすぎないようにしました~

↑アスパラと同じく、塩・こしょう・レモン汁で味付け・・・
でも、こちらはにんにくを使っていないし、
オーブン焼きなのでまた違った風味で、
別なお料理として味わうことが出来ました~

☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*


かぼちゃのサブジとあわせると、
3品で400gくらいのお野菜が摂れたので、
結構ヘルシーだったかな~、
と思いました~!

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コメント

お野菜もたっぷりでヘルシー且つおいしそうな献立です。 グリルした野菜って甘みが増して最高ですよね。 メインがオーブン料理の時以外は面倒でなかなかできないけれど。。 

味付けがとってもシンプルで上品です。 最近ますますごちゃごちゃした味付けばっかなので見習わなくては。。。 基本が一番ですよね。

投稿: まこ | 2009年5月12日 (火) 02時14分

旬の食材ですね~。
アスパラのグリーンがとってもきれぃ。
コレは下茹でしなくてそのままなのかな?

ズッキーニも、フライパンでなくオーブンで焼くのはまた良いですね。
一石二鳥ですものね。
ぷくさんならではと思いました。

投稿: coro | 2009年5月12日 (火) 09時40分

野菜たちの美味しい季節になってきましたね!
ズッキーニは 肉料理と一緒にオーブンで焼いたりして食べますよ~。
味が濃くなって一層美味しくなる気が・・・。
味付けの塩分も少なくてすみそうです。

投稿: あっと(妻) | 2009年5月12日 (火) 18時57分

>まこちゃん
複雑な味付けをすることができないだけで・・・(恥)

オーブンって使ってないと、物置になってしまいそうなので(笑)、折を見て使うようにしてま~す!

>coroさん
アスパラはそのまま炒めたのですが、小さく切ったから手間もかからず、火が通るのもすぐでした~!

ズッキーニは、フライパンを普段は使ってたかも知れませんが、オーブンのついでがあるので一緒に焼きました~!
燃費も節約できて一石二鳥です~!

>あっとさん
ズッキーニって、食卓に登るようになったのは割と最近のお野菜ですよね~!?
でも、夏場は色々活躍してくれます~!
塩味少な目でも美味しくいただける気がします!

投稿: ぷく | 2009年5月12日 (火) 21時54分

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