コシアブラの天ぷらのレシピ・作り方

先日、少し珍しい山菜の
「こしあぶら」をデパートの売場で発見！

「ふき」「こごみ」「たらの芽」「うど」「ふきのとう」などは、
少し品揃えの良いスーパーでは見かける山菜ですが
「コシアブラ」はあまりお見かけしないので
早速購入～！

やっぱり天ぷらがいいかな～
と思って天婦羅にしました

レシピにする程の内容ではないのですが、
食べた記念（？）に記事にUP

作り方はこんな感じにしました

コシアブラの天麩羅

お手軽度　★★
調理時間　10分程度

作り方・レシピ
●材料
こしあぶら　　適宜
天ぷら粉　　　適宜
揚げ油　　　　適宜

●作り方
①こしあぶらは
　こんな感じのモノ

②はかまといわれる
　下の方の部分を取り除いて

③テンプラ粉を水で溶いて作った衣をつけて、さっと揚げる。

●ひとくちメモ
衣をつけて揚げるだけなので、難しいことはなかったのですが
火が通り易いのが、気をつける点？かも。

冷蔵庫にタケノコもあったので、一緒に揚げて盛り合わせにしてみました～
（筍には薄く下味をつけました）

ぷくは、天つゆではなく、塩で食べました～！

●コシアブラのこと
コシアブラとは、ウコギ科の木。
山菜としていただくのは、春の若い芽の部分です～

今回ぷくが食べたものは
１個の重量が3～４ｇのものが多かったです。
大きなものは6ｇありました。

ちょっと苦味があるけれど、
テンプラにすると、程よい風味になった感じがします。

やっぱり春の山菜は天ぷらが一番美味しいのかな～
と思いながらいただきました。
もっと作っておけば良かった、とも思いながら・・・

↑ブログランキングに参加中です。クリックしていただけるとぷくにポイントが入る仕組みです。
　よろしければお帰りがけにポチッと押して下さると非常に嬉しいです。

↑こちらはクリック募金です。
１クリックで１円の募金できるサイトが開きます！
こちらに立ち寄られたついでに、募金をなさって下さると、
ぷくも、ちょっぴり何かのお役に立てたようでとても嬉しいです・・