たけのこの煮物の作り方・レシピ

筍を煮物にして、お弁当に入れました。
（こんなお弁当）

筍をシンプルにお出汁で煮ただけですが・・

ゆでたての筍を使ったので
竹の子の味が今しか味わえない風味で
美味しかったです。

作り方はこんな感じ

筍の煮物

お手軽度　★
調理時間　２０分

レシピ・作り方
●材料
ゆでタケノコ　200ｇ
＜A＞
　だし　　　　　350ｍｌ
　酒・みりん・うすくち醤油　各大さじ１
　塩　　　　　　小さじ1/2

●作り方
①たけのこは食べやすい大きさに切る。
②鍋にAとたけのこを入れ、火にかける。ふたをして15分程度煮る。

●ひとくちメモ
たっぷりの煮汁を用意して、煮汁をあまり飛ばさない作り方にしました。
火を止めてからも、煮汁に浸しておいて味を含ませました。

タケノコをゆでた時の皮があったのでお弁当の
区分け用の盛り付けに使ってみました～

たっぷりある煮汁は、同じお弁当に入れた
「ほうれん草の和え物」の味付けにも使ってみました(*^-^)
　
そして、
作った煮物の半分くらい残ったので、
それは「たけのこ御飯」に流用するつもりです・・・

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