桜とグリンピースのお花見ご飯の作り方・レシピ

お花見弁当(こんな感じのお弁当）の
主食の春ご飯です。 
先日作ったもの（こんな季節ご飯）とほぼ同じですが、

今回は青豆の緑色が鮮やかになるように作ってみました～

作り方はこんな感じ

青豆と桜の春の御飯

お手軽度　★
調理時間　10分

レシピ・作り方

●材料
米　　２合

酒　　大さじ１

グリンピース（正味）　　１２０ｇ
＜Ａ＞　水１カップ、塩小さじ1/2

桜の花の塩漬け　　　　２０ｇ

●作り方

①米はとぎ、酒を加えて炊く。

②青豆は、Ａで約３分ゆでる。ゆで汁に浸したまま冷ます。

③桜の花は塩を洗い流す。水に約10分浸して、塩を抜く。飾り用の花を取り置き、残りは刻む。
④ご飯が炊き上がったら、水気をきった青豆と刻んだ桜を加えて混ぜる。
　　取り置いた桜を飾り盛り付ける。

●ひとくちメモ
今回は、桜を前回より多目に入れて、桜の塩分で塩味をつけてみました～
(だから、ご飯を炊く時塩は未使用）

グリンピースはゆでた汁に浸したまま冷ますと、表面にしわが寄らずに仕上がります～！
余熱でも火が通るので、少し固めで火を止めても大丈夫で～す！

前回と今回では、青豆の食感が違うので、
両方味わって、食べ比べてみるのも面白いかも～

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