雑穀ライスサラダ ☆氷結アペリティフおつまみレシピ

アペリティフには、ご飯もサラダで！

先日食べた献立の一品

ごはんを、アペリティフに合うように
いつもと違ったサラダ仕立てにしてみました～

御飯をお茶碗に盛るよりは手がかかりますが（笑）
ピラフよりは断然簡単！

しかも、家にある材料で適当に作れました。

冷や御飯でも作れるお料理で～す。

内容はこんな感じ・・


雑穀ライスサラダ

お手軽度　★
調理時間　１０分強
（ご飯を炊く時間は除く）

☆このメニューにあう氷結　アペリティフのお味
“白ぶどう＆レモン”

レシピ・作り方

●材料

雑穀ご飯　　1/2合分
＜Ａ＞
　レモン汁　　大さじ１

　オリーブ油　大さじ１

　塩　　　　　小さじ1/3

　こしょう　　　少々

チーズ　　　２０ｇ

パセリ（みじん切り）　　大さじ１弱

セロリ　　　１０ｇ

ミニトマト　２個

黒オリーブ（種なし）　２粒

（盛り付け用）
チコリ　　　適量

●作り方

①Ａをあわせ、温かい雑穀ごはんに混ぜて味をつける。

②チーズは１ｃｍ角程度に切る。セロリは１ｃｍ幅程度の薄切りにする。ミニトマトは１個を８つに切る。
③①のあら熱がとれたら、パセリ、②を加えて混ぜる。

④黒オリーブを薄切りにし、飾る。

●ひとくちメモ

雑穀があったので、それを炊き込んだご飯をサラダにしてみました。
普通のご飯でも、同じ様に作れま～す。
　　

1/2合分のごはんの重量は約１５０ｇです。

ぷくは炊き上がりのご飯を使って作りましたが、残りご飯で作る時は、レンジで温めてからＡを混ぜるといいかも！

チーズは、家に在庫があるのを使ったけど、レッドチェダーとかだと、彩りになっていいと思います。

ミニトマトは、種の部分の水分を取り除いてから混ぜました～

　　
盛り付けは、そのまま器に盛り付けても良かったけど、チコリがあったので、それに入れてみました。おつまみっぽく手で食べられるし、お野菜も一緒に食べられるので。サラダ菜とかに盛ってもいいかも。。
　　

今回は、家にある材料を適当に組み合わせただけですが、好きなものを混ぜて、色々アレンジできるメニューだと思います。

氷結　アペリティフのレモン風味とあわせる為、レモン汁を使ってみましたが、普通のお酢やワインビネガーでも美味しく作れると思います！

　　
ハムやウインナー入れたり、ツナを混ぜたりすると、コクが出てしっかりした味になるので、氷結　アペリティフの「赤ワイン＆レモン」にある味にあると思いま～す

☆ぷくは、今からお泊り（前半用事、後半お仕事）にお出かけ。
お家には居ませんが、明日の記事も予約投稿でUP予定で～す！

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