スズキのカルパッチョ

新鮮なスズキを丸ごと買ったなら、
やっぱりお刺身系で食べておかないと～

そして、、
ワインとあわせるなら、カルパッチョ風でしょ～
と思って登場した料理です。

作るって内容でないですが。

レシピ・作り方
は今回は適当で・・・

材料を明記するまでもなく、

すずきの皮を剥いて、薄切りにして、お皿に並べただけです。

後は食卓で塩・こしょう・レモン汁・オリーブ油をお好みで。

お手軽度は　★です。モチロン



ところで、

お刺身を切る際、
いつも使っている「万能包丁」を使ったのですが、
切れ味がイマイチでした。

面倒だからな～と、出すのをためらっていた
「刺身包丁」を奥から取り出して
使ってみたら、
全然使い勝手が違って・・・
とっても切り易かったです。

専門の用途がある道具ってやっぱり使い易いのね。
と、今更ながら思いました。

ことわざの「急がば回れ」を実感した瞬間でした。

ちなみに、ぷく家の刺身包丁は
セレクトギフトカタログに載っていた中から、
選んで送ってもらったものです。
家庭用の廉価品ですが、
やっぱりお刺身を切るには良いです・・・

いただいておいて良かったです・・

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