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ホワイトアスパラガスと空豆の盛り合わせ

ホワイトアスパラとそら豆を茹でただけ~のお手軽料理です。
今年食べた記念にUP!

レシピ・作り方って程ではないですが、一応。。。

お手軽度 ★
調理時間 15分

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●材料
ホワイトアスパラガス
蚕豆
(飾り)ミディトマト

●作り方
①ホワイトアスパラガスは、根元の固い部分を切り、薄皮をむく。
②ソラマメはさやから出し、薄皮に切り込みを入れる。
③それぞれ塩ゆでする。

●ひとくちメモ
今回のそらまめのゆで時間は、沸騰したお湯に入れてから1分強で取り出しました。
切り込みを入れていたせいもあるでしょうか、短い時間で大丈夫でした。

ホワイトアスパラガスのゆで時間も1分強で大丈夫でした。
茹で時間が短いのは、細かったせいもあると思います。
太くて立派なものはもう少し時間が必要かと・・・

そら豆は、今回は皮を剥いて盛り付けてみました。
塩茹でして、薄く味をつけていましたが、
食べる時は塩&オリーブ油を適宜つけて食べました~

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