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竹の子のすり流しスープ

筍をわかめといっしょに中華風スープにしました。
せっかくいただいた、香ちゃん筍、普通の?竹の子とわかめのスープではちょっと面白くないかな~と思って、竹の子をすりおろして入れてみました。
予想通り?適度なとろみがついて、良かったかも~!
筍の風味がする、とろみスープって感じでした。

こんな献立で食べた時のスープです。

お手軽度 ★★
調理時間 10分強

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レシピ・作り方(2人分)

●材料
ゆでたけのこ 100g
水       400ml
中華スープの素 小さじ1
ワカメ     適量
塩       少々   

●作り方
①たけのこはすりおろす。わかめは食べやすい大きさに切る。
②鍋に水を沸かし、煮立ったら竹の子とスープの素を入れる。
③わかめを加え、塩で味を調え、火を止める。

●ひとくちメモ
竹の子は、一番根元側の硬い部分を使いました。
「香ちゃん筍」は大きく立派だったので、硬い部分はおろしてみました。
最後にちょっと残った塊は、刻んでそのままスープに入れてみました。

ぷくは、中華スープの素は半練りタイプを使いました。

仕上げにごま油を少し垂らしてもよかったかも・・

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