金目鯛の煮付け

金目鯛を煮魚にしました。
いちおう、レシピをのせておきます。

お手軽度　★★
調理時間　２５分

レシピ・作り方

●材料
金目鯛　２００ｇ
しょうが　１かけ
＜煮汁＞
水　　　１カップ
酒　　　大さじ２
みりん・砂糖・醤油　各大さじ１

●作り方
①生姜は皮をこそげ、薄切りにする。
②鍋に煮汁の材料を加えて火にかける。煮立ったら、しょうが、魚を加える。
③時々煮汁をかけながら、約１５～２０分煮る。

●ひとくちメモ
切り身のパックに頭も入っていたので、一緒に煮ました。
魚の旨みがしかり出て美味しかったかも。

ほうれん草やわかめを添えたり、木の芽をあしらうと、
より良いのだろうな～と思いましたが、全部他の料理で使っている食材なので、
シンプルな盛り付けにしました。

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