たけのこと春キャベツのパスタ

香ちゃんから、ゆで筍をいただきました～！
旦那さんのご実家から送ってきて下さったもの。

多分、掘りたてをすぐゆでたみたいで、香ばしくて、買った筍を家でゆでたものとは、一味も二味も違う感じ。

送ってきたら、是非とも分けてネ～とオネダリ（脅迫？）していた甲斐があるお味。

早速料理を！と思ったんだけど、買物に行ってる時間＆じっくり煮物を作っている時間がなかったので、
先ずは買い置きの材料でパスタを作ってみました。

竹の子ってパスタにしても美味しい！って思いました。
香ちゃん、ありがとうね～！

お手軽度　★★
調理時間　20分

レシピ・作り方（２人分）

●材料
たけのこ　１００ｇ
キャベツ　１００ｇ
ベーコン　　４０ｇ
にんにく　　１片
赤とうがらし　１本
パスタ　　　２００ｇ
オリーブ油　　大さじ１．５
バター　　　　２０ｇ
醤油　　　　　小さじ１
黒こしょう　　適宜

●作り方
①たけのこ、キャベツは食べやすい大きさに切る。
②ベーコンは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
赤とうがらしは水につけて柔らかくし、種をとり、輪切りにする
③パスタは、塩を加えたたっぷりの湯で表示時間より１～２分短かくゆでる。
（塩の分量は水１リットルに小さじ１を目安にしました。）
　パスタのゆであがり１分前にキャベツを加えて同時にゆであげる。
④フライパンにオリーブオイルとバター、にんにく・赤とうがらしを加え、弱火にかける。
　香りがしてきたら火を強めて、ベーコン・たけのこを加え、炒める。醤油を加える。
⑤フライパンにパスタのゆで汁を大さじ４杯程度加えて混ぜる。
⑥ゆであがったパスタとキャベツを加え、あえる。黒こしょうを加える。

●ひとくちメモ
ベーコンは、塊のものを薄切りにして使いましたが、スライスでも美味しいと思います。

オイル分にはバターも使って風味を加えてみました。
が、バターが品薄な昨今、オリーブ油だけでも美味しいと思います。
オリーブ油だけにする場合は、少～しだけ塩を加えた方がいいかも。。。

忙しかったといいながら、ついついワインは開けてしまいました。

パスタ以外にもサラダやチーズ、オリーブやお肉のソテー、卵料理なども食べていましたが、写真は取ってません。

なので、ブログに載せるのは、パスタだけになっちゃいました。

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