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ルッコラとマッシュルームのサラダ

大したことない料理だけど、写真撮ってたから載せておきま~す。

こんな献立の中のサラダです。

お手軽度 ★
調理時間 5分

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●材料
ルッコラ 1袋
マッシュルーム 2個
ミニトマト  6個
塩・こしょう 適宜
オリーブオイル・レモン汁 適宜

●作り方
①ルッコラは食べやすい大きさに切る
②マッシュルームは薄切りにする。トマトは4つに切る。
③器に盛り、塩・こしょう・オリーブオイル・レモン汁で食べる。

●ひとくちメモ
マッシュルームを生で使ってサラダにしました。
マッシュルームを生食するときは、変色しやすいので、レモン汁やお酢をかけて防ぐことが多いけど、今回は面倒なので省略!
でも、切ってしばらく置いていてもこの写真くらいの色だから、早めに食べるのであれば何もしなくても大丈夫かも。食べ終わるまで色が悪くなることはなかったよ~!
またまた、ドレッシングを作るのが面倒なので、適当に調味料をかけて食べたけど、美味しくいただけました。

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コメント

ルッコラとマッシュルームのサラダ

おしゃれなお料理ですね
彩りがとても綺麗です、

投稿: ryuji_s1 | 2008年2月27日 (水) 19時49分

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