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牛ステーキの香味ソースかけ

ステーキは焼くだけの簡単料理!
しかもソースはノンオイル。カロリーも控えめ仕様です。 モモ肉など、赤身の部分のお肉を使うと、ダイエットにもいいかも!

すごく急いで作った食卓の主菜です。少し前の話なので、状況を忘れましたが、ミニトマトと、クレソンとかの緑のものを添えてもいいのに、と写真を見て思いましたが、その時のメモを見てみると、つけあわせを作っている時間もなかったみたいです。添えられそうな生野菜も在庫がなかったみたい・・

お手軽度 ★
調理時間 10分

写真

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レシピ・作り方

●材料
牛ステーキ肉  2枚
 塩・胡椒  少々
油 大さじ1/2
バター  5g
<香味ソース>
長ネギ   10cm
しょうが   1/2かけ
醤油・酢  各大さじ2

●作り方
①ねぎ、しょうがはみじん切りにする。しょうゆ・酢とあわせ、香味ソースを作る。
②肉に塩・こしょうする。フライパンに油とバターを加熱する。肉の両面を焼く。
③器に肉を盛り、香味ソースをかけて食べる。

●ひとくちメモ
焼き時間など、ステーキについてはこちら(和風ステーキで~す)も参照してみてね。
今回も時間は30秒、1分にしました。

今回、あまりに手抜き献立だったので、お肉を焼く油はサラダ油とバターにして、少し手をかけて(?)みました。
面倒だったら、油は1種類でOKです。

この香味ソース、簡単だけど、意外にイケます。
レシピの分量では、肉に使うだけでは少し余ると思います。
お肉のつけあわせも作って、これで味付けするのもおすすめ。
また、サラダのドレッシング代わりにしても、美味しいで~す。

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