居酒屋ぷくぷく亭のお肉料理、ローストチキンで～す。
クリスマス料理ではないけど。
ピラフ風に炊いた雑穀ご飯をお腹に詰めて焼いてみました～！
丸鶏料理は思ったよりに簡単に作れて豪華に見えるから、
おもてなし料理にはいいですよ～。
もちろん、クリスマスメニューにも。
下ごしらえさえしておけば、オーブンが仕上げてくれるし・・・
焼き時間はかかっちゃいますが・・
お手軽度 ★★★ 焼き時間かかるから、やっぱり★は３つかな？
調理時間 ６０分以上
写真
盛り付けにルッコラとか添えようと思ってて忘れてました・・・
もう既にかなりお酒が入ってたので、こんな写真～
もう少し美味しそうに撮りたかったけど・・
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レシピ（鶏１羽分）
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居酒屋ぷくぷく亭の魚料理です。
今回のお魚は「チダイ」（血鯛）。
ハナダイ（花鯛）、チコダイなどとも言うみたい。
真鯛じゃないけど、タイ科のお魚なので、れっきとして鯛の仲間よ～
（注；＊＊鯛という名前のコは多いけど、タイ科の仲間は多くないので～す）
ち鯛はパッと見、マダイとの差はわからないし。
手ごろな大きさだったので、選んでみました。
お手軽度 ★（かなり酔っ払ってても作れます）
調理時間 １５分（内臓の下処理時間は除く）
写真
湯気も写ってるけど見えるかな？？
かなりヘベレケになって作ったので、お魚向きが逆になってる・・？？
洋食だから許されるか・・？？
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レシピ
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居酒屋ぷくぷく亭の前菜です。
赤ワインにあわせる為、お魚系の前菜は火を通したものにしてみました。
穴子は洋食でも美味しく食べられますよ！
クセのないやさしい味で、焼くだけだから、意外に手軽で簡単で～す。
ぷくぷく亭では、お客様に出すと、珍しい！と結構ウケてます。
コツは、よーくヌメリをとって臭みを除くことです。
お手軽度 ★★（ぬめりを取るのがひと手間なので、★２つ）
調理時間 １５分
写真
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レシピ（穴子２尾分）
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キッシュとは、そんな大変な・・・タルト生地作りが・・・と思うけど、
この生地はフードプロセッサーでガーッと、約１分で出来上がり！
とっても簡単なのでーす。
ホント感動ものです。
フードプロセッサーが無い場合は、冷凍のパイシートを活用するのがいいかも？
で、キッシュの中身は、ポルチーニがあったので使ってみました。
そして主婦らしく、ツナ缶全てを無駄なく使うレシピに・・・・。
お手軽度 ★★★ 生地作りは★だけど、やっぱり時間はかかるから、
★３つかな？
調理時間 １時間以上はかかります （生地を休ませる時間入れて）
作り置きＯＫです。（再加熱すればいいので）
写真
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レシピ（２２ｃｍタルト型１個分）
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イタリアの野菜料理。
作り置き可能で、出来立てより冷めた方が美味しい
南仏料理のラタトゥイユとイメージがダブル料理です。
ぷくは、イタリア料理っぽい流れの時はカポナータ、
フランス料理っぽくする時はラタトゥイユと言ってるけど。
あと、個人的にはカポナータって言うときはビネガー使って、
ラタトゥイユの時はオリーブオイルをもっと使ったレシピにしているイメージが。
どう違うのか、カポナータとラタトゥイユの違いの正式な定義付けは知りません・・・
で、今回はこんな作り方にしてみました。
お手軽度 ★★
調理時間 ３０分
●作り置きＯＫです！
写真
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レシピ（４人分）
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ひよこ豆はガルバンゾーやチックピー、エジプト豆、チャナ、ホンムス
などとも言われている豆で～す。缶詰１缶を使ってサラダにしました。
材料切って混ぜるだけだから、簡単です!
作ってから暫く置いて、味が馴染んでからの方がむしろ美味しいので、
作り置きお勧めメニューです。
お手軽度 ★
調理時間 １５分
●作り置きＯＫ で～す
写真
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レシピ（約４人分）
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この間の週末は、ぷくの居酒屋「ぷくぷく亭」の開店日でした。
夫の会社のＩちゃんとＹちゃんがわざわざお家に来てくれました。
いただきものの、マグナムボトルのワインがあったので、
流石に２人では飲めきれないから、
お客様が来てくれるのを待ってたの！
＜こんなワイン！＞
た～んとワインを飲んで、マグナムボトルを空けてもらおうと、
ぷくぷく亭のお品書きはこんな感じにしました。
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和食の定番のお惣菜？ひじきの煮ものでーす。
ちょっと多めに作っておくと、副菜のおかずに活躍する一品で～す。
根菜類を色々入れてみたので、五目ひじき煮とも言えるかな？
お手軽度 ★★
調理時間 ２５～３０分
作り置きＯＫ！
写真
レシピ（４人分）
●材料 ●作り方 ●ひとくちメモ ●お弁当用の小技
など・・
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今日は牛肉のステーキを和風っぽい献立の
主菜のおかずにしてで食べようと思って、こんな料理にしてみました～。
お手軽度 ★★ （お肉を焼くだけなら★で～す！）
調理時間 １５分
写真
レシピ（２人分）
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今日は牛肉でステーキ！ でも、和風テイストの献立にしたかったので、
大根おろしをそえて和食っぽい内容にしてみました。
ステーキにしたのは、イイコトがあったからで～す。
って言っても、「健康診断で何も悪いところが無かった。」のがその内容だけど。
でも、とても有難いお話です。（年齢的には、ね。）
目出度いついでに、ワインを１本、平日夜にも関わらず開けてしまいました。
食卓の献立はこんな内容です。
和風ステーキ 大根おろし添え
ひじきの煮物
赤蕪漬け
ほうれん草のお味噌汁
ごはん
写真
レシピは後ほど。
お味噌汁はレシピを載せるほどではないのでここで写真だけ。
ゆでて冷蔵庫に保管してたほうれん草があったので、
思いきってたっぷり入れちゃいました。
じゅうぶんお浸しにできる分量ありました。
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残ったたカレー、余ったカレーの繰り回し活用料理です。（食卓はこんな感じ・・）
カレーのルーだけが沢山残っていたので、少しひき肉を足して、
焼きカレーにリニューアルしました！（この時の残りです・・）
温めなおして食べるのではないので、少しだけ手がかかりますが、
こんな風にすると飽きずに食べられていいかも！
お手軽度 ★★
調理時間 ２５分
写真
レシピ（２人分）
少しダイエットを意識して、
ちょっとカロリー抑え目に作ってま～す。
●材料
挽肉（豚挽肉） 100g
ワイン ５０ｍｌ
カレー ２皿分弱
ご飯 ２膳分
ピザ用チーズ 40ｇ
卵 ２個
●作り方
①鍋にワインとひき肉を入れ、火にかける。肉をほぐすように加熱する。
お肉がパラパラになったら、カレールーを加える。とろみが出るまで煮る。
②温かいご飯を鍋に加え、カレーとごはんをよく混ぜる。
③耐熱皿に入れる。中央を窪ませ、卵を割り入れる。チーズを散らす。
④オーブンで卵が好みの状態になるまで焼く。
（写真は２００℃に予熱したオーブンで、８分焼きました～。）
●ひとくちメモ
オーブントースターで焼いてももちろん大丈夫で～す。
卵の加熱具合は好みで加減して下さい。
ぷくは少し黄身をトロ～リ崩して食べたかったのでこれくらいの焼き加減。
具があまり残っていなかったカレールーを活用した料理です。
ひき肉を具として足しました。
（今回は豚挽肉を使いましたが、合挽きや牛ひき肉でも良いで～す）
ごはんは冷たいと混ぜにくいので、温かいものを鍋に加えて下さい。
（残りご飯をレンジでチン！で良いので）
家にハーブがあったので添えてみましたが、
パセリのみじん切りを振ると綺麗な彩りになると思いま～す。
●カロリー控えめポイント
挽肉は、バターで炒めて使っても良かったのですが、、
ワインを加えてほぐしながら火を通しました。
（ワインは好みで白でも赤でも）
チーズをもっとトローリとなるくらいのせた方が美味しい～とは思いましたが、
こちらもカロリーを控えるため、少なめの分量です。
ほんの少しだけど、これだけでもカロリーが果物1個分くらいは違います！
で、ダイエットを意識するとか言いつつ、デザートに果物を食べたんだけどね～
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献立って程のものは今回作ってません。
写真だけ撮ったので、ブログにアップしておきます。
メニュー
焼きカレー(作り方はこちら）
水菜とりんごとセロリのサラダ
大した内容じゃないけど、レシピはのちほど・・
焼きカレーとは、言うものの、残りもの料理だし・・・・
（サラダはレシピをのせるほどのもんじゃないので省略・・）
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お吸い物を作るのも面倒だったけど、献立の中に何か汁物が欲しい、
→ こんな時にはインスタントに頼る！（こんな感じの食卓）
ジャーン！
宅配のお寿司をとったときについてきた即席のお吸い物を、
保管してました。
こんな時に、有り難いお助け食品・・・
→ インスタント食品をより美味しく味わいたい・・・ ってコトで
①お椀に中身を空けて
お湯を注ぐ・・・前にひと手間。。。
②粉のかつおぶし と 三つ葉を少々お椀に入れて
③お湯を注ぐ!
手間はあんまりかからないけど、ぐ～んと美味しくなりますよ！
興味ある方、是非ともお試しを！
★ちなみに、この三つ葉、バルコニーから夫が収穫したものです。
根三つ葉の根を植木鉢に入れて、育てています。
勝手に成長してくれます。（夫が手入れをしているかも・・）
お浸しにする量は無理だけど、こんな風に汁物で少し使う時には
便利に大活躍で～す！
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定番の青菜料理、ホウレン草の胡麻和えで～す。
冷蔵庫に茹でたほうれん草をキープしていたので
ごま和えにして、三色丼と一緒に食べました～。（こんな食事の副菜）
どうってコトない料理だけど、一応、調理方法を書いておきます。
ほうれんそうの胡麻和えって奥の深い料理って言うか、身近な料理なので、
味付けや、材料、道具などが、作る人やレシピによってかなり変わってきます。
十人十色のレシピがあるのでは？
そのうち、次回は別のレシピを紹介できればいいな～って考えてます。
（で、こちらに別な作り方のレシピをアップしています。）
お手軽度 ★
調理時間 １０分弱
写真
レシピ（２人分）
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家庭料理の丼メニューの定番でしょうか？
手軽にできるし、彩りもいいから結構重宝するメニュー！
献立の中に丼があると、それだけて納得って感じ。
３色ってことは３つ作る手間はかかるけど１つずつの調理は簡単だし。
お弁当にもいいし！！
３色丼は、挽肉のそぼろ ＋ 炒り卵 + 緑の野菜 って言うのが定番だけど、
「野菜」には色んなパターンがあるみたいです。
ぷくはちょうど家にあったインゲンを使ってみました。
お手軽度 ★★
調理時間 ２０分
写真
レシピ（２人分）
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料理にかける時間がなく、作り置き＆インスタントが大活躍の献立。
風邪ぎみで、ヤバイな～と思ったので、手短に食卓を整えた夕ご飯です。
ちょっと量が少なかったので、満腹にはなりませんでした・・
熱があっても食欲は減らない・・・
本日の献立
３色丼（作り方はこちらに・・）
ほうれん草のごまあえ
赤かぶ漬け（レシピはこっち）
インスタントのお吸い物（にちょっとだけ手を加えたもの・・）
写真はこちら
三色丼に紅生姜を添えると彩りが良くなるのは、よ～く分かってたのですが、
家に在庫がなく、残り物を使った日なので買い物に行く気力もなく・・・
の結果、こうなっちゃいました。
レシピは後ほど
ちなみに赤カブ漬けはこの時のレシピのものです。
少し時間が経ったので、色が全体に赤くなって
こんな風になりました！
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赤カブ、洋風料理で２品ほど作ってみたけど、（こんな料理とこんな作り方）
残りは和風の漬物風に料理する食べ方にしました。
ぷくが勝手に作っている家庭料理なので、
本格派ではないかも知れないけど、手軽にできる調理方法だとは思いますよ～
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お手軽度 作業は★だけど、時間は★★★
調理時間 半日以上？
作り置き保存、ＯＫです！（少し時間が経つと、こんな色になります）
（保存は冷蔵庫で）
写真
レシピ
●材料
赤かぶ ２個
塩 小さじ２
Ａ（酢 ５０ｍｌ、砂糖 大さじ２）
（お好みで）昆布 少々
●作り方
①赤カブは皮をむき、くし型切りにする（今回は１個を１２等分にしました。）
②赤かぶに塩をよくなじませる。重しをし、２～３時間置き、水気を出す。
＜こんな感じに水が出ます。＞
・・・よく見えないかな？
③赤かぶの水気をきる（水分は使うので捨てないでね！）
④赤かぶにＡを加える。更に、③で残していた水分を１００ｍｌ加え、
ひたひたの水分にひたるようにする。
＜漬け始めはこんな感じ＞
⑤昆布少々を加える。一晩以上置き、味をなじませる。
＜ひと晩置いたらこんな風です＞
＜漬け汁も真っ赤に染まりました＞
●ひとくちメモ
時間を置くと全体が同じ色に変わってきま～す。（こんな感じ）
皮をむかずに作る方もいらっしゃるのでしょうが、
今回のぷくが使った赤かぶ、根が出かけていたりしたので
皮をむいて使いました。
作り方②で加えた塩の分量、ぷくは、蕪の重量の約２％を目安にして決めました。
量を替えて作る人はこの比率を参考にして下さ～い
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11月の第３木曜日に解禁になるのは、ボジョレー・ヌーボーだけではないんですね～！
埼玉県和光市では「鍋解禁日！」。イベントも開かれて、盛り上がるとのこと。
ぷくは、会社のお友達のさなえちゃんに教えてもらい、最近初めて知りました～。
この日から市内の飲食店で鍋料理が解禁になるみたいです。
スーパーの売場にはボジョレーと絡めて洋食系の素材が目立っていたけど、
右から左へ受け流して～
ぷくは、この日、お家で鍋を作りました～。
どんな鍋にしようかな？って迷ったけど、最近よく耳にする
カレー鍋の調理に挑戦してみました。
カレー鍋の作り方とレシピ、正しいのかどうかよく分からないけど、美味しかったよ～！
カレーの味はどんな素材も食べ方も受け入れくれるのね～と実感しました。
冬場に鍋を作ると「また鍋～！？」と家族に評判が悪い時も
このカレー鍋なら大好評では？？
お手軽度 ★★
調理時間 ３０分くらい？
写真はこんなの
あんまり食欲をそそられないビジュアルだけど
見た目よりずーと美味でしたよ！
うどんを入れたところ
レシピはこんなのでーす（２人分）
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秋の季節ご飯。旬の味ごはんです。
ちなみに、零余子飯(むかごめし）は秋の季語です。
調理方法は超簡単！むかごを入れて、炊飯器のスイッチを入れるだけだから・・・
今回ぷくが買ったむかごは、かなり大粒だったので、
小さい粒と大きめの粒とを選り分けて使いました。
ムカゴ、大粒と小粒でこれくらいの大きさの差が・・・
ぷくはこういう時の小さいむかごの食べ方はをむかごご飯にして、
大きいのは揚げたり、炒めたりしておつまみっぽく
料理して食べることが多いかも。（こんな風にして）
お手軽度 ★
調理時間 ５分
写真
レシピ（２合分）
●材料
米 ２合
むかご ６０ｇ
Ａ（酒 大さじ１、しょうゆ 大さじ１／２、塩 小さじ１／４）
●作り方
①むかごは洗う。米は研ぐ。
②米に水とＡを加え、水位をあわせる。
③むかごを加え、炊く。
●ひとくちメモ
今回のレシピのむかご６０ｇは３０粒でした。
好みでもっとむかごをゴロゴロ入れて作っても良いかも。
むかごご飯、塩味で作ることが多い気がしますが、
今回は醤油でご飯に色をつけてみました。
ちなみにむかごとは何かって言うのはこっちのページに書いたけど
「食品成分表」では野菜類に分類されていました～。そっかー。
１００ｇあたりのカロリーは９３キロカロリー。
食物繊維が4.2g/100ｇと他のイモ類と比べて豊富で～す。
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超簡単スピード料理の献立です。
料理をする時間があまりなかったので、速攻で作れる簡単なもの＆作り置きで、
ササッと食卓を整えた日。
そして、ちょっと最近食べ過ぎぎみなので、カロリー控えめも目指したので
ダイエット料理の献立にもなりました。
ダイエットメニューは素食で油をあまり使わないので、
後片付けも楽チンでした。
献立内容
かますの塩焼き（すだち+大根おろし）
なめことほうれん草の炒め物
岩海苔の味噌汁
はやとうりのレンジピクルス
（まだ残ってたの・・＜レシピはこちらを見てみてね＞）
むかごごはん
夕食の写真はこんなの・・・
素食でしょ？
かますは小さいカマスです。
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この間、はやと瓜を求めて遠征した時に買ったハヤトウリ、
まだ１個残ってました。
そろそろ調理しようと今回は「煮もの」に。
やさしい味の野菜なので、鶏肉のそぼろあんをかけて、
はやとうりのそぼろあんかけ。
和食系の落ち着いた味の料理にしてみました。
こんな感じの食べ方も良かったですよ。
お手軽度 ★★
調理時間 ２５分
写真はこんなの
何か、地味地味～なビジュアルになっちゃったな～
がっかり・・・
うすくち醤油を使ったけど、濃口でしっかりした色にしても良かったかな～
ぷくのブログのはやとうりの頁（こちらでございます）に
レシピ、作り方はまとめて載せてますので、
興味のある人は覗いてみてね！
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ムカゴとは、漢字で「零余子」と書く、秋になると山芋の葉の付け根にできる
小さなお芋（球根）です。これを植えると、山芋ができま～す。
凝縮した山芋の風味が味わえる、秋の味覚です。
ぷくは冷蔵庫に入れて使い忘れて根が出たむかごを
プランターに植えたことがありま～す。
秋に小さな山芋が取れました～。
ぷくはまだ発見したことはありませんが（気をつけてないだけかも・・）
お散歩好きな方から伺った話では、都内の植え込みでも
比較的安易にムカゴを発見できるみたいです。
で、今回は新漬オリーブと一緒に、秋の味覚として食卓にのせようと思って
洋風調理のバターソテーにしました！
むかご、こんな料理の食べ方もおすすめですよ～。
お手軽度 ★
調理時間 １０分
写真
レシピ
●材料
むかご 適宜
バター 適宜
塩・こしょう 少々
★分量がとてもいい加減レシピですみません。目分量で美味しくできると思います。
ちなみに、今回ぷくが作った分量は、むかごが130g、バターが１０ｇでした。
●作り方
①「鍋にバターを熱し、むかごを入れて炒める。
②ふたをして、むかごの中に火が通るまで加熱する
③塩・こしょうで調味する。
●ひとくちメモ
むかごは、皮つきのまま調理できます。よく洗ってから使って下さい。
今回は、小さめのものを「むかごご飯」用にし、残りのやや大きめの粒で作りました。
大きい粒なので、火が通りやすいように蓋をしましたが、
小粒なら蓋をしなくても火が通ると思います。
火の通り加減は、むかごに竹串を刺して、確認して下さい。
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赤カブがあったので、洋風メニューにしてみました。
調理法は何てことありません。
ドレッシングでマリネしながらしばらく置き、鮮やかな赤い色を出しました～。
料理って程ではない？？
赤ワインと魚料理の献立（こんな内容）
の中の１品です。
赤かぶの料理を検討しているなら、「赤かぶのスープ」もあるので
見てみてね。（こっちで～す）
お手軽度 ★
調理時間 １０分（マリネする時間は除く）
写真
レシピ（２人分）
●材料
赤かぶ １／２個（約２００ｇ）
＜ドレッシング＞
人参 30ｇ
りんご酢 大さじ２
水 大さじ１
オリーブ油 大さじ１
砂糖 小さじ１／２
塩 小さじ１／４
こしょう 少々
●作り方
①ドレッシングを作る。
にんじんをすりおろす。にんじん以外の材料を全てまぜあわせ、おろした人参を加える。
②赤カブは、皮をむき、薄切りにする。
③ドレッシングと赤カブを混ぜ合わせる。
２０分以上、赤かぶがしんなりするまで、なじませる。
●ひとくちメモ
ドレッシングに人参を入れて、彩りを華やかにしてみました～
ドレッシングに漬けていると、赤蕪の赤い色がだんだん出てきま～す。
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タイトルは少しお洒落な名前にしてみたけれど、
ポワレとは言っても、フライパンで鰤を焼いた簡単家庭料理です。
ソースに赤ワインを使って、ワインと相性を良くしています。
お醤油も入れているから、誰でも食べやすい味だと思いま～す。
これから旬で、ますます美味しくなるブリ（鰤）は、
照り焼きのイメージがあるけど、洋風料理でも色々使えま～す。
お手軽度 ★★
調理時間 ２０分
写真
・・・ソースの色がきれいに出てなくて、残念・・・
レシピ（２人分）
●材料
ブリ（切り身） ２切れ
塩・こしょう
小麦粉 適宜
にんにく １片
オリーブ油 大さじ１
バター ５ｇ
赤ワイン 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
＜つけあわせ＞
ほうれんそう 1/2束
バター ５ｇ
●作り方
①ブリの切り身は好みで２～３つに切る。塩・こしょうする。約１０分置く。
②つけあわせを作る。
ほうれんそうは、ゆでて冷水にとり、水気を絞る。３ｃｍ程度に切る。
フライパンにバターを熱し、ほうれん草を加える。バターが全体になじむまで炒め、
取り出す。
③ぶりの水気をふき、小麦粉を全面に薄くつける。にんにくは、薄切りにする。
④フライパン（ほうれんそうで使ったものをそのまま使ってOK！）に
オリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
香りがし、にんにくに薄い焼き色がつくまで熱し、にんにくを取り出す。
⑤フライパンにバターを加えて中火にする。
ぶりを加え、全面を焼く。香ばしく焼けたら取り出す。
⑥ぶりを取り出したフライパンに、赤ワインとしょうゆを加え、
ややとろみが出るまで加熱し、ソースを作る。
⑦皿にほうれんそうを盛り、その上にブリを盛る。ソースを添え、にんにくを飾る。
●ひとくちメモ
にんにくを加熱する時は、フライパンを傾けて油を一箇所に集め、
揚げるようにすると良いで～す。
ぶりの焼き時間は切り身の大きさにもよりますが、片面２～３分が目安で～す。
ソースに使った赤ワインはもちろん料理用のお手頃価格のものです。
飲むワインを使っても良いのでしょうが、
そんな勿体ないこと、ぷくにはできませんでした。。。
ほうれん草をゆでて使うのが面倒だったら、炒めてもOKですが、
その時はバターの量を増やして下さい。
つけあわせは、野菜も添えたかったのでほうれんそうにしましたが、
別に何でも構いませ～ん。
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通常、お魚には白ワインとよく言われていますが、
今日のぷく家は飲みたい赤ワインがあって、食べたい主菜はお魚気分でした。
両方の希望を両立しようと考えて作ったメニューのがコレ。
お魚料理でも、今日の赤ワインとのマリアージュはバッチリでした。
もうすぐ解禁になるボジョレーとの相性も良い料理の献立かも？
手間のかからない料理ばっかりなので、ゆっくりワインと食事を楽しめました。
小豆島から取り寄せたたばかりの新漬けオリーブも食卓に並べました。
今日の赤ワインはカリフォルニアのオーボンクリマのピノ・ノワール。
期待通りのとても美味しいワインでした。
ちょっと贅沢したかも・・
●今日の献立
ぶりのポワレ 赤ワインソース（作り方）
赤かぶのマリネサラダ（調理方法）
ハムと水菜のサラダ
新漬けオリーブ
むかごのソテー（料理方法）
このあと、主食にジェノベーゼパスタを作って食べました
（写真は酔ってたので撮ってません。。。）
レシピなどは後ほど。
サラダはレシピをのせるほどではないので、
拡大写真を・・・
切り立ての骨付きハムを入れたボリュームサラダです・・
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オーブントースターで作る料理です。
トースターの皿にアルミホイルを敷いて作れば、後片付けも簡単で～す。
ワインを楽しむ献立（こんな内容でした）
のメイン料理です。
こちらをトースターが焼いている間にパスタを作れば、
同時に熱々で食べられる献立で～す。
お手軽度 ★
調理時間 ２０分
写真
レシピ（２人分）
●材料
豚モモ肉（一口カツ用） ４切れ（200ｇ）
塩・こしょう 各少々
固形ドレッング※ 約大さじ1
パン粉 適宜
サラダ油 大さじ１
＜つけあわせ＞
水菜 ２０ｇ
ラディッシュ ２～３個
●作り方
①豚肉は塩・こしょうする。片面に固形ドレッシングを塗り、パン粉をつける。
②オーブントースターの皿に肉を並べる。パン粉の上にサラダ油をかける。
（お肉は、皿の上に網を敷いて並べられればBESTです。）
③オーブントースターの強で約１５分、パン粉がきつね色になるまで焼く。
④つけあわせの水菜は３ｃｍ程度に切る。ラディッシュは薄切りにする。あわせる。
⑤つけあわせと肉を盛る。
●ひとくちメモ
※いただきものの、ペースト状の「固形ドレッシング」が残っていたので使いました。
（少しグレードの高いマヨネーズみたいなものです）
代わりにマヨネーズやフレンチマスタードでも美味しいと思います。
フライパンで焼こうと思いましたが、パスタとスープで火口がいっぱいだったので、
こちらはオーブントースターを使って焼く作りかたにしました。
焼き時間は機種により少し違いがあると思いますが、
パン粉に薄い焦げ目がつけば大丈夫だと思います。
お肉から水分が出てくることがあるので、トースターのお皿に直接並べず、
網を置いた上にのせて焼くとより美味しく仕上がります。
豚肉はヒレなどでも美味しいですよ！
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