はじめまして、ぷくです。

ぷくのブログへ、ようこそ！　わざわざココへお越しいただき、ありがとうございます。
毎日の食事や料理の献立などを紹介していければ～と思ってブログをはじめました。
各料理については、あくまでも主観ですが、お手軽度を★の数で表示していきま～す。
参考にしてみて下さい。
　　　定義はこんな感じです。
　　　★・・・・・・・・簡単・楽勝！　　
　　　★★・・・・・・まあ、普通の手間の料理かと
　　　★★★・・・・時間か手間がちょっとかかるかも～
調理時間は、材料を揃えてから完成までのおよその時間の目安です。
（ご飯の場合は炊飯器がしてくれる作業時間は入れていません。）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　内容はまだまだですが、仲良くして下さいね～　ヨロシク！

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フィリピン エルニド ミニロックでの朝食 その６

まだ続く
ミニロックリゾートでの朝食のお話～

（フィリピン　エルニド旅行の記事は、

こちらにまとめています。）

やっと終盤
パン系統に突入

パンケーキとワッフルがあって・・

こんなシロップ類もいつもありましたが

１月1日には前夜のパーティーの残り食材なのか
イチゴやブルベリーも添え用に並んでいました。

どちらも、輸入品だと思うので、凄い高級食材だと思います

なので、つい、フルーツに手を出してしまいました・・・

（フルーツの味はフツーでした）

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

　　
パン類はいつもだいたい同じ

こちらは、ハード系のパン

↑チーズもお隣に鎮座

バターたっぷりのリッチなパンも多数

クッキー類もありました。

パンとクッキーが同格か、疑問に思いながらも
つい、手を出して食べていました

ジャム類はこの４種類

カラマンシーのマーマレード
　　

左から
＊マンゴー・ジンジャー・マーマレード

＊サントール（santol）という果実のマーマレード

＊パイナップル・ココ・ラム・マーマレード
　

santolとはどんなものか
実物なかったのでよくわかりませんでしたが。

どれも、ホームメードだと思われ、
香りも味も凄く良かったです

お土産用があれば
買って帰りたいくらいでした


.｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡.

冷蔵ケースの中には

ヨーグルトとフルーツが鎮座
（フルーツは毎日少しずつ種類が変わっていました）

スタッフの方に声をかけて
取ってもらってました。

ヨーグルトは冷蔵状態で島まで運んで来ないとだめ
だろうから、かなりの貴重品だと思います。

これで、やっと朝食メニューが終了です！

毎朝これらのメニューを
時間をかけて、
食べていました。

思い残すことなく食べていたつもりでしたが
今改めて内容を見てみると
もっと食べておけば良かったと若干悔やまれる・・・

でも、凄い量を食べてはいました・・・・
（体重計は正直でした）

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フィリピン エルニド ミニロックでの朝食 その５

まだまだ続く
ミニロックリゾートでの朝食のお話～

（フィリピン　エルニド旅行の記事は、

こちらにまとめています。）

メインのお料理も２種類
肉系、魚系それぞれ1種類ずつ
いつも準備されていました。

これらは、
フィリピンぽいメニューでした!

初日はこんなラインナップ

<お魚料理>

スパニッシュサーディンと書いてましたが
要するにイワシの酢漬けでした。

このイワシ、とても美味しかったです

イワシってどこで食べても美味しいおりこうな
お魚だと思います。

このスパニッシュサーディン
人気料理なのか、
それとも保存食なので使い易いのか
朝夕食に何度か登場していました。

＜お肉料理＞

豚肉のアドボ（adobo）
　　
　　

アドボとは、フィリピン風の煮込み料理って感じなのかなぁ・・・

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

他の日には、こんなメニューがありました

＜お魚系＞

ミルクフィッシュ（Milkfish）
　　

お魚はミルクフィッシュ（Milkfish）
と言われるものがよく登場していました。

朝夕食で何度か。

日本では無いお魚らしいです。

白身でくせのない味ですが
身は少しパサついている感じでした。
（調理法のせい？）

自家製の干物
現地では干物を「Daing」と言うみたいです

干物を油焼きにして
粒胡椒を添えてありました。
日本ではお目にかからない、
この調理法、美味しかったので、
是非見習いたいと思いました。

ちなみに、この干物の皮側はこんな感じ
　

何のお魚なのかは、よく分かりませんが・・・

＜お肉系＞

鶏肉料理
「Chiken　Tocino」と書いていました
　　

　　

甘めのソテー？

チキンアドボ
　　

　
コンビーフ

缶詰ではなかったです・・

　　
挽肉のトマト煮
「Picadillo」と書いてありました

パスタに添えても納得できる感じの味でした

以上、こんな感じのお料理を
朝食として食べてました～

まだ続くので、また明日!

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フィリピン エルニド ミニロックでの朝食 その４

まだまだ続く
ミニロックリゾートでの朝食のお話～

（フィリピン　エルニド旅行の記事は、

こちらにまとめています。）

主食と温かいおかずのコーナーもあって

初日は

①パンシット（Pansit）＝フィリピン風焼きそば

　　　↑お決まりのカラマンシーもありました！

②野菜系の温かいメニューも日替わりで

この日は
インゲンとトマトの炒め物

③お米（白いご飯）もありました

ご飯はインディカ米です

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

①のフィリピン風主食は

小麦の麺の日があったり

↓ビーフンの日があったり

チャーハンだったり（写真なし）
しました

②の野菜系の温かいメニューは
こんなメニューも


キノコの炒め物

（他の日は写真無し）

③のお米（ご飯）は
ガーリックライスの日もありました

そして、その隣には

主菜　～ 魚料理と肉料理が
必ず一品ずつありましたが
そのお話は、また明日～

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フィリピン エルニド ミニロックでの朝食 その３

まだまだある
ミニロックリゾートでの朝食の続き～

（フィリピン　エルニド旅行の記事は、

こちらにまとめています。）

毎日スープ類もあって日替わりメニュー！

スープだったり

おかゆだったり

同じものを口にしたことはありませんでした。

エルニドでいただいたスープの味は
化学調味料の味が濃くなくて
何をいただいてもとても美味しかったです。

卵コーナーの横には
鉄板焼きコーナーがあって
そこでソーセージやお肉を焼いていました。

素材がこんな風に並んでいて

好みのものを頼むと
焼いてくれるみたいですが
　　
大抵の場合、
すでに焼いているものが
準備されていました。

お肉類は、硬いけど、味は濃厚。

そのコーナーには
シーフードの干物もありました。

日本の干物より
しっかり水分が飛んでいた気がします。

（でも、どれもカリカリとして食べやすかったです！）

シリアルも充実

温かい場所だから、
牛乳はすぐに生ぬるくなってしまっていた気がしますが

シリアル隣には
ドライフルーツも鎮座

ドライマンゴーは特に美味しかったです

コレは、
冬瓜と杏のドライフルーツ。

まだ続きがあるのですが
今日はこのへんで・・・

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フィリピン エルニド ミニロックでの朝食 その２

ミニロックリゾートでの朝食の続き～

（フィリピン　エルニド旅行の記事は、

こちらにまとめています。）

ミニロックはお部屋の数が50室程度の
規模が大きくないリゾートなので、
レストランは１か所のみ。

海に面した場所で
毎朝お食事。

あきがあったら、
海がよく見える外側の席に案内してくれます。

景色はとてもきれいで安らぎますが
熱帯の太陽は朝から強烈で・・・
　　
お食事するだけで
かなり日に焼けてしまいました

サンスクリーンはもちろん持って行ってましたが
朝食時から必要だったとは・・・

で、レストランでは席に着くと
カプチーノやエスプレッソはいかが？と
訪ねられたので
カプチーノとエスプレッソをお願いしたら

どちらにも
ビスコッティがついてサーブ

凄～い！・・・と、思っていたら
カプチーノやエスプレッソは
チャージがかかる特別オーダー品でした

サービスがいいのはそう言うことか・・
と、納得。

翌日からは
「レギュラーコーヒー」をオーダーし、
朝食時には
追加料金のかかるドリンクはノーサンキューを
通しました

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

で、朝食メニューのお話。

前菜っぽい料理も毎回４～５種類登場
この系統の料理は
南国らしいラインナップでした。

野菜系が多いから、うれしかったです。

初日は

パパイヤの酢漬け

（パパイヤ料理は頻繁に登場しました。）

塩卵とトマト
　　

フィリピン定番の塩卵は少し内容が違うのが毎日あって
必ずトマトが一緒。
トマトとの組み合わせがお決まりみたいでした

お魚も

お魚は軽くスモークがかかっていたので
生でも美味しくいただけました

「mackerel」と表示していました。
調べてみらた、サバとのことでしたが
マサバではなくサワラに近い感じの
お魚の身ではないかと思います。

お肉のパストラミ

・・・の４種類が並んでいました。

他の日にはこんなメニューが！

南国らしい、ゴーヤ！

　　

キッシュがあったり

・・・他にお寿司が並ぶ日もあったり、と
日替わりで色々楽しみました～！


まだまだメニューはあったけど
続きはまた・・・

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フィリピン エルニド ミニロックでの朝ごはん その１

今回、ぷくは「ミニロック」と言う場所にあるホテルに泊まりました。

エルニドのリゾートには幾つかホテルがあって
どのホテルもオールインクルーシブで、
ドリンク以外の基本のお食事と簡単なアクティビティは
全てフリー

で、ホテルでのお食事はビュッフェが基本。
毎回食べきるのに苦労する種類の料理と格闘していました。

勝ったか負けたかは不明ですが
　
毎回、後悔しない種類と量の食事を食べ（←これは、「勝ち」だと思う・・）
　
食べた分、きっちり身に着けて帰ってきたので（←これは、「負け」かも知れない・・）
　　
勝負は五分五分だったかと

で、メニューは毎日少しずつ変わって
飽きることなく毎回楽しむことができました。

お夕飯のメニューのお話の前に、
朝食のお話を～


朝ごはんは、いつも大体こんなラインナップでした

＜フレッシュジュース＞は日替わりで４種類　

甘味調節の為のシロップもありました。

サーバーに入れて時間が経つと
分離してきてるものもありましたが、
ご愛嬌・・・

＜ベーコン類＞のコーナー

毎日あった訳ではないけど、
自家製ベーコンはとても美味しかったです

普通のカリカリベーコンは、いつもありました

＜生野菜コーナー＞
日によって少しずつ内容が違いました。

野菜はリゾートで栽培しているらしいです。

　　

ドレッシングは常に４種類。

＜卵料理コーナー＞もあり！

　　

下の段のＵＰ（オムレツの具）
   
    　　


　　
卵料理は・・・

つい、全部入りオムレツを頼んでしまいます。

まだまだあるけど
続きは、また別な記事で～

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フィリピン エルニドへ ～ ホテル到着

で、何事もなかった様に
フィリピン エルニドの続き。

（フィリピン　エルニド旅行の記事は、

こちらにまとめています。）

まだホテルに着いていなかったので
そのお話を。

エルニドに着いてからは、
バスで港まで移動。

空港の近くの港からホテルに出発することもあるらしいのですが
今回は少し離れたエルニド村中心部の港に向かいました。

そのお蔭で、エルニド村の様子を垣間見ることができて
良かったです。

エルニド村の中心部は
素朴なアジアの田舎町と言う感じで、
３０分もあれば、見て回れるのでは？
と思えるくらいの規模でした。

ここから、船に乗って
ホテルのある島へ移動

船と言っても、ボートです。

夕日が沈む頃

やっとホテルに到着しました。

ホテルでいただいた
ウェルカムドリンク！

緑色だけど、味はココナッツ
カシューナッツと共に
いただきました～！

＜おまけ＞

ホテルに上陸する時は
ココナッツで作った首飾りでお出迎え。

お部屋ではココナッツの鳥がお出迎え

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ぷく、骨折する。 鎖骨骨折編

昨日は体調不良で記事更新を断念したのですが、

実は昨晩、とある場所で意識を失い転倒し

左肩を強打

意識はすぐに取り戻したものの、

打ったところがとても痛いので、
ブログ記事を書くことができず

湿布をして、昨日は早く床につきました。

ちなみに、

転倒し、家に戻って

のどが渇いたので、
「何かカロリーのあるソフトドリンク」を飲もう！

と冷蔵庫に冷やしているドリンク類を確認したのですが・・・・

缶ビールしか冷えていなかった

ぷく家の冷蔵庫に、我ながら愕然としておりました

冷蔵庫内、ビールの種類は豊富でしたが、
（プレミアムモルツ、エビス、一番搾り、スーパードライがそろい踏み）

こんな時のためソフトドリンクも在庫しておこうを

決意した次第です

で、一夜明け・・・・

軽い打撲だとは思ったのですが

朝起きてもまだまだ痛い。

　　
腕も動かせない。

念のため病院に行って

レントゲンを撮ってもらったら・・・

「骨折してます」とのこと（涙）

人生２回目の骨折です

1回目はコチラの記事　　

現在、ギブス替わりの包帯ベルト(鎖骨固定帯というらしい）で

鎖骨を固定中。

とりあえず左なので

利き腕は普通に使えるけど

左腕は動かすと痛い・・・

重いものを持てないし、

服を着るのもつらいです。

って、ことで

今晩はお料理を作る気になれず、

お米も研ぐ気になれなかったので

こんなお夕飯。

骨折記念の手抜きごはん

パン各種

ご近所の素朴で美味しいパン屋さんでパンを調達！
閉店時間が早く、間に合わないことが多いのですが

今日は、営業時間に間に合いました！

何か、色々おまけしていただき

６アイテムで５００円！

蕪のピクルス

八百屋さんでおまけでもらった蕪（つまり、タダ）
を酢漬けにしていたもの
+冷蔵庫に余っていたミニトマトを盛り付け

大根と鶏肉の煮物
おでんにでもしようかな～、と、下茹でしていた

大根があったので、骨付き鶏肉を買って
一緒に煮てみました。
（ちなみに、大根の量は１本強）

青菜は上記の蕪の葉をゆでたものです。

何となく、不思議なとりあわせですが

美味しくいただきました～！
（その後、お菓子も満喫）

で、骨折の件・・・・

何とか1か月で治したいのですが

どーなることやら

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お酒備忘録 有名メーカー日本酒＠灘のお酒編

ぷく、本日体調不良につき
記事UPを断念

こんな時用のストック記事
お酒備忘録です・・

今回は大手NBメーカーの日本酒
灘の蔵です。

まずはこんなの

黒松白鹿
純米
辰馬本家酒造株式会社（兵庫県西宮市）

精米歩合70％

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

沢の鶴
純米　山田錦　生酒
沢の鶴株式会社（神戸市灘区）

精米歩合　麹米　65％　掛米　75％

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

菊正宗
上撰　本醸造
菊正宗酒造株式会社（神戸市東灘区）

生酛辛口　
精米歩合　70％

いずれも灘の有名な蔵のお酒

この中では、菊正宗がいちばんぷくは好きなお味でした

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マニラ～エルニド間の移動～回るシーフードヌードル＆ラウンジでスナック

昨日の記事に引き続き、
エルニドへの移動のお話。

（フィリピン　エルニド旅行の記事は、

こちらにまとめています。）

マニラ空港に到着後、国際空港から、

少し離れた場所にある別な空港に移動し

エルニドに向かう飛行機に乗り換えました。

　

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

　　
ところで、

年末のマニラ便、里帰りの方も多く、
日本人の方も「羽を伸ばす旅行」っぽい感じではない方も多く
リゾート地直行便とは少し雰囲気が違っていました・・

いちばんびっくりしたのは

里帰りする人がほぼ全員と言っていいくらい、
日清食品のカップヌードルの
シーフードヌードルを箱で持っていたこと。

しかも、複数箱の人が多くて。

フィリピンでこんなにシーフードヌードルが人気だとは

初めて知りました！

マニラ空港のターンテーブルでは

こんな感じでシーフードヌードルが続々・・・

（何気なく写真を撮ったら、こんなに撮れていた・・）

　　

　　

　　
　　

　　
　　

荷姿は見た目には差がないので
皆さん段ボール箱に住所や名前などを書いて区別なさっている様でした。


:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+

で、マニラからは

リゾート専用便に乗り換え。

リゾートホテル宿泊客向け飛行機なので、
ラウンジがありました。

ラウンジでは、体重測定と荷物の重量測定があって

手荷物を含め、１０キロ超えた持ち物には超過料金が発生

あらかじめ分かっていたことではあるけど

体重を測るのなら、
体重と荷物の合計が＊＊キロ超えた分に
超過料金を課してくれた方がいいのに～、と思いましたが。

専用のラウンジで飛行機を待つ間、
軽食が出ると言う話でしたが

その場所に着いたのがギリギリの時間で

かろうじて

ドリンクはいただいたけど

その他は何も接待をしていただけず・・・ちょっと残念


こんなドリンクをいただきました
　　

オレンジジュースと
とても甘いアイスティー
（泡立っているけど、ビールではありません）

で、マニラから乗った飛行機は

定員１９人というこんな小型機。

座席が左右１列ずつで、
全員窓側の座席配置でした。

エルニドの空港に着いたら

歌でお出迎え。
　　
　　

バスを待つ間、
またまたラウンジでしばしの休憩。

ここでも
ドリンクのお菓子のサービスがありました～！


ドリンクは飲み放題
　　

お菓子はピンボケですが・・・
　

ココナッツ風味のもち米のお菓子でした。

続きはまた・・・

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